腐竹这样做太好吃了,不用炒不凉拌,香辣又解馋,比吃肉都过瘾

1.大家好,今天用腐竹做道超级下饭的小菜,不用水煮,外皮酥脆,里面劲道,当零食下饭都不错。这是我提前用凉水泡好的腐竹,泡的过程中可以盖上一个盘子,把里面的水分挤一下,平铺在案板上,用吸水纸把表面的水分吸干,防止煎的过程中油会溅到身上。2.锅里的油能没过锅底就行,油加热到轻微冒烟,下入腐竹,全程用中...

腐竹用清水和开水泡是大错,酒店大厨教我1招,快速柔软还不夹生

搅拌均匀后放一旁备用,现在来看一看我们刚才泡的腐竹,把盘子揭开,可以看到泡腐竹的水由刚才清澈见底的样子变成了这种浅黄色,而且腐竹也一下子变胖了许多。用手抓起来看一看,每一根腐竹都已经吸饱了水分,看上去就像新鲜的腐竹一样,并且这个时候站在碗边能闻到特别浓郁的腐竹的香气,摸上去特别的柔软。看一看腐竹被...

红烧腐竹的家常做法,青红椒搭配木耳红烧腐竹,巨好吃,超下饭!

首先准备好所需要的食材:腐竹:200克、干木耳:50克、青椒:1个、红椒:1个、大蒜:3瓣、生姜:1小块、生抽:2汤匙、老抽:1茶匙、盐:适量、白糖:1茶匙、清水:适量、食用油:适量1.准备[j82.reallifecrime)食材:腐竹提前用[5w2.realitystarpr)温水泡发,切成段备用。干[o9d.r62pictures)木耳...

高安腐竹:好山好水好食材 江西物产现风华

在高安,每一根腐竹的诞生,都是对传统工艺的尊重和发扬。豆浆香气在空中弥漫,工作的工人们聚精会神。这不仅仅是一场生产活动,更是一种无法替代的匠心精神。当豆浆表面凝结出一层薄膜,这是腐竹形成的关键。工人们轻柔而迅速地将其揭起,小心翼翼地悬吊于挂竿之上,从而方便这种美味,在自然风中慢慢晾干。这一过程既...

黑龙江省五大连池市:打好“四张牌” 加速推动腐竹产业发展

打好服务“保障牌”,提供优质营商服务。五大连池市坚持把优化营商环境作为推动腐竹产业快速发展的“一把手”工程,建立了由市政府主要领导任组长的全要素保障专班,选派相关部门人员担任“首席服务员”,为企业提供全程代办、无偿帮办等全方位“保姆式”服务,并提前为企业建设了标准化厂房、仓库、冷链库等基础设施,企业实...

凉拌腐竹怎么拌最好吃?大厨教你一些技巧,掌握后入味弹牙

腐竹加2个鸡蛋,我家三天两头点名吃,营养美味,大人孩子超喜欢2024-10-091827|01:00秋天做什么凉菜?试试这道,爽口好吃造型棒,待客倍有面子2024-10-0916.6万|05:22蒸螃蟹时,只放姜片就错了,海鲜老板教我一招,鲜嫩不腥营养美味4评论2024-09-201580|01:38又到了槐花飘香的季节,做一道这样的槐花炒...

如何快速泡发腐竹?教您一个好方法,30分钟泡好,无硬芯有韧劲

4、大约半个小时后,看看腐竹的状态,变得柔软无硬芯,说明泡好了,用它做菜特别好吃。想要腐竹好吃,除了要学会正确的泡发方法外,还要懂得如何选择好腐竹。腐竹有三个等级,一是头竹,二是二竹,三是三竹。最优质的腐竹是头竹,淡淡的黄色,吃起来有韧劲。中等腐竹是二竹,稍微发黄一些,吃起来软硬适中,弹性不大。

红烧腐竹的家常做法,很多人都炒不好,大厨手把手教你做

“烹饪是一门艺术,需要用心去雕琢。”红烧腐竹,一道家常美味,看似简单却蕴含着无穷的魅力。首先,选材至关重要。腐竹要选择色泽金黄、质地细腻的;青红椒要新鲜饱满、颜色鲜艳;木耳则要选择朵大肉厚、无根的。首先准备好所需要的食材:腐竹:200克、青红椒:各1个、木耳:10朵、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、...

红烧肉的花样到底有多少:15种红烧肉的做法,从糖色炒制开始

腐竹红烧肉豆制品与红烧肉都很搭,无论是腐竹、香干、油豆腐、千张,与红烧肉一起炖个几分钟,滋味就变得丰富起来。鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋煮熟去壳,放入油锅中炸出虎皮,与红烧肉一起烧制。炸过的鹌鹑蛋更容易吸收红烧肉的香味,两者相得益彰。红烧肉烧鳝鱼...

(乡村行·看振兴)江西高安:做好腐竹产业文章 走好产业振兴之路

中新网江西高安1月22日电(巫发阳)眼下正是腐竹销售旺季，走进江西高安市筠阳街道聂圩村腐竹厂，生产厂房内热气腾腾，空气中豆香弥漫，工人们眼疾手快地从豆浆里挑起豆膜，迅速晾到竿上，不一会儿，竿上便挂满了新鲜的腐竹；包装车间内的工人们则忙着将刚刚炸好的腐竹鲜品称重、打包，为源源不断的订单迅速...