竹笋老鸭汤,源自中国南方的传统滋补佳肴,口感鲜美,营养丰富
竹笋老鸭汤,一道源自中国南方的传统滋补佳肴,不仅口感鲜美,更具有清热解毒、滋阴养肺的功效。在炎炎夏日,一碗清润的竹笋老鸭汤不仅能滋润干涸的喉咙,还能为身体带来一份宁静与舒适。**选材讲究**制作竹笋老鸭汤,选材是第一步。老鸭,作为汤底的主要食材,应选择一年以上、体型健硕的鸭子,这样的鸭子肉质饱满,炖煮...
“春补食疗汤,不用医生帮”!5道养生汤,美味又好喝,老少皆宜
第二道:春笋老鸭汤春笋是春季的第一鲜,春季的竹笋营养要高于其他季节的笋子。搭配鸭子一起煮汤喝,可以滋养身体,对于春季的上火有辅助作用。生活中适当喝一些,还可以可滋阴补肾、强身健体。食材:鸭子1只,春笋适量,盐,胡椒粉,葱姜,做法:1新鲜鸭子清洗,切块,放进热水里焯水一下,去掉血末2炖锅里加入温水,...
杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛
煲笋干老鸭汤,食材火候都有讲究鸭肉需先用清水浸泡,去血水,去腥味。火腿是必不可少的,能带来浓郁的咸香,与鸭肉的鲜美相得益彰。笋干、千张、冬瓜则是为老鸭煲增添层次感,使整道菜更加丰富。再就是葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精一众基础调料的加入,使得老鸭煲的味道更加和谐。高汤的加入,更是...
百病不离虚,体虚人弱要不得,老鸭一只温和滋补,调理养身过寒冬
以老鸭为基础搭配白笋炖煲而成,汤底鲜甜有味非常好喝。鸭肉质感清香不腻很是好吃,其做法简单方便推荐大家在寒冬之际经常煲炖。养生养身调理滋补,强健过寒冬。白笋老鸭汤食材:老鸭半只、白笋300克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1小撮、盐1小匙烹饪步骤:1、主食材的鸭子,大家根据方便去选择。如果依...
扁尖笋老鸭汤:简单易学,既营养又美味,秋天喝对身体好
扁尖笋老鸭汤:简单易学,既营养又美味,秋天喝对身体好每年秋天,餐桌上一种大菜必不可少,那就是扁尖笋老鸭汤,俗话说“多吃鸭,对身体有好处”。以前小编是不相信这些俗话的,不过现在相信了。一年一度的滋补确实不能马虎,除了牛肉,羊肉之外,鸭肉是非常不错的选择,特别是在秋天,鸭子是必不可少的。一些小孩子或者...
夺笋呐,食用笋极简史
这一时期,人们食用竹笋的方法也愈发讲究起来(www.e993.com)2024年10月6日。我们现在熟悉的竹笋老鸭汤、竹笋配红烧肉等,在清代富贵人家的眼里,仅是平平无奇的吃法。乾隆年间,盐商童岳荐所编食谱《调鼎集》,收录鲜笋品种芽笋、毛笋等七种,笋干有雷笋、闽笋等五种,以及以笋为原料的各色菜肴30多种,从最家常的竹笋毛豆、炒笋丁,到做法复杂的...
分享笋干老鸭汤做法,为家人清热去火,滋补营养,增进食欲哦
鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,老鸭笋汤是道很经典的家常汤,有清热去火,滋补营养,增进食欲的功效,煮来喝是最好不过了。今天我没有春笋,就做一道笋干老鸭汤,给大家分享吧。1、首先是取出笋干,放到碗中,加热水泡开,要提前一天晚上要做这个工作哦...
滋润清火的老鸭汤要这么煲!
8.笋干芋头老鸭汤食材:老鸭半只、姜3片、芋头400克、水8碗、笋干50克、陈皮1角。做法:1、洗净宰好的老鸭,切块,汆水捞起。2、芋头洗净削皮。笋干泡发。3、陈皮用清水泡软,刮去白瓤。4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
排毒、美容还减肥,大好春光不会吃笋你就等着吃藕(chou)吧 || 饕餮
酸萝卜老鸭汤冒春笋??鸭肉是蜜总个人非常喜好的肉质,可能因为北京烤鸭是北京菜的代表,也可能是鸭肉不肥、属白肉、而且性温去火,对于养生和减肥的人来说也是好选择吧!老鸭、酸萝卜+春笋一起慢炖5小时后的美味,我一边吃就一边觉得自己变美了……春笋汆丸子...
夏秋转换 老底子杭州人最讲究来一锅老鸭汤补补
一锅“鲜而不油”的老鸭汤,老底子的做法是要在小煤炉上慢慢炖,现在就回家用煤气灶炖起来?用老蒋的话说“太费煤气了”。所以他建议这么烧:咸猪蹄、老鸭、葱姜放到高压锅里“嗞嗞”半个小时,然后再倒入砂锅中,放入泡好的笋干、少许3年的绍兴加饭,用小火炖一个半至二个小时。