做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香

大碗中加500克普通面粉,再加入3克酵母,280毫升温水,水温控制在30～40度,这种水温发酵得更快。再加1勺猪油,包子会更雪白。搅拌成面絮,揉成面团,再移到面垫上像搓衣服一样上下揉搓,大概3分钟左右,就可以揉光滑了。面团揉光滑后,不用发酵,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放上...

快速发面有诀窍,馒头房老师傅教我一招,冬天也能快速发满盆!

发面：按照前面提到的步骤，将酵母粉用温水溶解，加入面粉中搅拌，再加入适量的啤酒或白醋、白糖，揉成光滑的面团。然后放入预热好的蒸锅中发酵，等待面团膨胀至两倍大。准备馅料：青萝卜去皮擦丝，用盐腌制后挤干水分；龙口粉丝泡软切段；鸡蛋炒熟切碎；将所有食材混合在一起，加入葱姜末、盐、生抽、香油和食用油拌...

不用发面做包子,快速简单!新手也能一次成功_手机新浪网

2评论不用发面做包子,快速简单!新手也能一次成功发现更多热门视频14日,沈阳,网传沈阳城管与市民发生冲突,大爷情绪激动用砖头砸伤一名城管甜甜视角6万次播放伊能静参加儿子大学毕业典礼,恩利就读于纽约大学今天就正式毕业了!芒果捞小萌主3.4万次播放吴艳妮多次表示心疼刘翔,没想到他俩还没见过面!My体育梦...

蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-4b586117da6bd686497fbd9da6b1dec6蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷2024-08-1923:44发布于山东|23万观看460136404004手机看刘姐...

“让我们一起包饺砸!”饺子、包子都是怎么诞生的?

南北包子到了元代,馒头(包子)的制作方法基本上与现代相同了。当时人们已经知道用碱和盐解决面团发酵产酸的问题。从清代开始,对带馅与不带馅的馒头在称呼上有了区分,清初吴敬梓的《儒林外史》就有“厨下捧出汤点来,一大盘实心馒头,一盘油煎的杠子火烧”的说法,此处实心馒头即无馅。清末的《清稗类钞·饮食类...

天冷发面,不要只会放酵母!牢记3点,快速发酵,事半功倍效果好

一般酵母最适宜繁殖的温度大概就是38摄氏度上下,也就是比我们体温稍高一些的水温和面最好(www.e993.com)2024年11月3日。室温面团想要快速发酵,除了水温满足酵母事宜繁殖的温度以外,我们还要给酵母提供一个舒适区,简单的说,和面时的水温时激发酵母活性的,但是这个水温会随着时间的流逝,水的温度也会降下来,一旦水温下降,那么面团内的酵母活性就会...

买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→

传统酵母发面的包子一般气孔不会很均匀,如果捏开的包子气孔大小一致、气孔非常均匀,可能就是铝包子。3.挤压有弹性正常的面包子、馒头弹性非常高,就算按压过后也能很快恢复原状,而铝包子没有弹性,按下去就会塌。不过,如果不小心买到了铝包子也不用太担心,可以多吃猕猴桃、冬枣、橙子等维生素c丰富的食物,帮助体内...

蚂蚁庄园小鸡今日答案最新:用酵母发面时想要更快地发酵可以加点...

解析:白糖可以促进酵母发酵的作用,加入白糖后,面团的发酵速度会更快,从而使得面团发得又快又好。加糖对酵母菌的活性有一定的影响。适量的糖可以供给酵母菌养分,有助发酵,但过量的糖反而会抑制酵母菌的发酵,导致酵母活性降低甚至失活。因此,在使用酵母发面时,要适量添加糖,以促进发酵,但不要过量,以免影响酵母菌的...

五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻

老面发起来更筋道。一樘炉一次可以烤20个烧饼。包子也是,金华仙桥传统手艺,包子的面皮自然发酵,配上4:7肥瘦比的两头乌猪肉馅,蒸出来的包子,老面口感,肉香四溢,芳而不濡,腴而不腻。烧饼也是同样,入碳炉烤制,面香、肉香、葱香。一只葱肉包子3元,一只笋肉包子也是3元,葱肉烧饼8元,古法烧饼3元,豆浆3元,...

在手心倒一把白糖搓一搓,效果太厉害了,解决很多人的困扰

3、快速发面很多人都喜欢自己发面做包子、馒头,但是每次发面都需要隔夜或者等待好几个小时。尤其是寒冷的冬天,甚至都发不起来。我们可以在酵母里面加入一些白糖,白糖可以提高酵母的活性,缩短发酵的时间,还可以让蒸出来的馒头、包子更加松软。4、快速泡发干货...