炖牛肉还在焯水?难怪肉质柴,全程记好3个要点,软烂入味不塞牙
正确做法是准备一盆水,将牛肉倒在水里,浸泡1个小时去血水,中途记得换一次水,这样浸泡一下腥味就消失了,牛肉也更嫩了,这就是第1个要点。2、接着再将西红柿和土豆切块,都切成小块,大料什么的都准备好,接下来往锅内倒油,烧热后下入洗净、沥干水分的牛肉翻炒,几分钟后牛肉就上色了,这个时候把大料、香叶、桂...
做酱牛肉记住“3泡”,牛肉酱香味浓,紧实不散,学会过年用得上
准备好牛肉,切成几个大块,放在清水中,浸泡一个晚上,牛肉内部有许多血水,只简单冲洗一下根本洗不干净,需要长时间泡在水里,血水慢慢渗出,这么做效果才是最好的。泡了一个晚上的牛肉捞出,再重新放水里清洗干净,直到水大致干净为止。处理干净的牛肉捞出放干净盆中,加适量酱油,酱油的量可以多一些,因为我们要做的...
猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂
夏天因为气温的原因,记得盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。2、香菇的选择建议使用干香菇来泡发,因为干香菇相较于新鲜的香菇来说味道会更浓郁。干香菇提前大致二十分钟放入冷水中进行泡发,然后清洗干净再切好备用。除了香菇之外还要准备好去膻增香的配料,这配料就是做鱼的老三样即葱姜蒜。把这些材料一一准备好,就能开始烹...
酱牛肉最正宗的做法,牢记3泡3酱,酱香浓郁入味足,怎么切都不散
酱牛肉第2泡,就是用酱油料汁浸泡,这样牛肉能充分入味,并且酱香味浓郁。打开网易新闻查看精彩图片5、泡一个晚上,牛肉就非常入味了,酱牛肉酱味的秘诀,就是甜面酱、黄豆酱、豆腐乳这3种酱,是牛肉酱味的主要来源,非常浓郁。而且香料的味道也泡进去了,真香呀。6、把腌好的牛腱子倒进砂锅里,料汁也一起倒进去...
那些百年难遇的好偏方,无价偏方!怕删除,赶紧保存下来吧!
橄榄明矾水去除口臭法:取10克明矾,溶于100克水中,再放入10个捣碎的橄榄,浸泡半小时后,用来漱口,每天3~4次,每次15分钟左右,连用2~3天,一般即可去除口臭。掉发/脱发艾蒿是非常好的一个中草药,新鲜的艾蒿可以驱虫并且有祛湿治皮肤病的功效,晒干后的艾蒿做成艾条后更是一种中医的中药治疗手段艾灸。新鲜艾蒿或者...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分(www.e993.com)2024年9月20日。2.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。3.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。金字五花咸肉220g*2家常腌腊肉腊味无骨咸肉...
普洱茶牛肉怎么做,「美食教程」如何制作美味的普洱茶牛肉?
将干辣椒、八角、片和葱丝放入热锅中,用中小火煸炒,直至香味四溢。步骤四:煨炖牛肉将煸炒后的有什么调料放入铜锅中,加入蚝油、生抽和白糖,搅拌均匀。然后将腌制好的中国牛腩放入铜锅中,倒入足够的川菜清水,使牛肉完全浸泡。上锅,用中小火慢炖1小时右,或直到牛肉变得酥烂。
义丰祥芝麻油分享牛肉暖锅的做法
红薯粉条用开水泡软,白菜用白菜叶,豆腐泡切开,味达美尚品金标生抽和葱伴侣甜面酱备用。2.砂锅中铺上白菜叶,再放入豆腐泡和泡软的粉条,放在炉火上。3.铁锅烧热,放入花生油倒入处理好的牛肉片,中小火煸炒均匀,至牛肉片发白。4.倒入味达美尚品金标生抽上色提鲜,翻炒均匀。5.加入葱段和姜片、1个干辣椒,再...
今麦郎板面“泡40分钟才能吃”?泡面也开始卷技巧了!
天降流量的今麦郎没闲着。在各个平台晒出自己泡板面过程的帖子下面发福利,并继续“吹风”什么泡5不5分钟的都不重要,“据说泡30分钟口感很奇妙”。先不说好吃不好吃,“奇妙”两个字就足以带动销量。有人站出来质疑,虽说是什么板面,但归根结底不就是个泡面,根本没必要泡这么久,完全就是噱头,为了仪式感白白让自...
今麦郎板面“泡40分钟才能吃”,掀盖800回也得等着?
每一个能拿得出这个时间来泡面的人,多少都带点匠人精神。泡面里自带的干辣椒一定要捏碎,这样味道更好;先泡面皮十分钟左右,然后滤掉稍稍变凉的水,再放小料包再泡。务必要注意,第一次泡的时候少放水,刚没过面饼最佳;第二次加水时要先放调料再放水,否则冲不开会影响最后味道;每隔十分钟要打开一下把面搅一搅,...