中国吃醋哪家强?吃醋3000年,哪个地方的醋最好吃
NO.4四川保宁醋走进四川,无论是高档餐厅还是街头巷尾的小馆,都可以见到保宁醋的身影。民间甚至流传着“离开保宁醋,川菜无客顾”的美誉。四川保宁醋,以麸皮、小麦、大米、糯米为原料,融合砂仁、麦芽、山楂等多种中药材,使得保宁醋不仅酸度柔和,还带有醇厚的回甘。此外,它还富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,...
真香!四川一高校学生晒出课表!这些课真不能饿着上呀~~
四川省预制菜产业学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川省食品加工及检测实验教学示范中心四川省食育教育科普基地四川省高技能人才培训基地等学科专业支撑平台工欲善其事,必先利其器作为专业研究做菜的学院2排磨刀石和用箩篼装的菜刀也是该学院最独特的“硬件”川川也不晓得这一刀一石成就了多少刀...
好味没有秘方:真材实料 自然好味 ——瑞远,只做好的川菜调料
2000年洛阳第一家正宗川菜调料店开业,同时拥有了“瑞远”商标,坚持诚信为本,经营正宗川菜原料:秉承“料好,味才好”的宗旨。所以,得到广大客户的认可。随着瑞远不断地发展和积累,逐渐的在中原大地声名鹊起,厨师皆知“做正宗川菜,用瑞远川料。”然而市场上的原料好坏参半、以次充好等问题频发,如何才能找到一种既...
阅读川菜·品味非遗|“中国川菜掌门人”陈松如川菜文献捐赠活动举行
代表性传承人卢朝华、徐孝洪,川菜文化学者石光华和玉芝兰、松云泽、兰庭荟、许家菜、南堂馆等知名餐饮品牌主理人,分享了川菜传统烹饪技艺的当代传承创新主题内容。为川菜传统烹饪技艺代表性传承人颁发“天府旅游美食传播推广人”奖杯(四川画报记者蒋翼鹏摄)在川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人、川菜大师徐孝洪看...
川菜出川 超200家川企将赴沈阳参加花椒餐博大会
四川新闻网-首屏新闻成都1月12日讯(记者李丹王宋伟摄影报道)“花椒餐博大会,每年参加的四川企业占比都很高。今年,截至目前,大概有200多家川企将到沈阳参会。”1月12日,2024花椒(沈阳)餐博大会总冠名签约发布会在四川成都举行,会上宣布2024花椒(沈阳)餐博大会将于5月23日至25日在沈阳新世界博览馆举行,届时...
【论坛】李后强:川菜的文化基因与学理基础
川菜不是指四川的菜,也不是指影响四川的菜,更不是指四川人吃的菜(www.e993.com)2024年10月16日。正如剑桥大学、北京大学、东京大学等不是指剑桥、北京、东京的大学,而是指学校的所在地、出生地、籍贯地,其学术影响早已远远超出所在地的范围。川菜是指在四川盆地诞生的菜系。四川盆地是它的出生地、籍贯地,不是说它只在四川生产销售。四川盆地...
走进西南高校系列专题报道
食堂位于校园唯佳超市二楼,就餐环境优雅整洁,以供应传统的川菜为主,并有面点,粗粮等特色菜品。为我校师生提供优质的餐饮服务。3学生怡苑食堂食堂位于学校艺术大楼对面,就餐环境干净整洁,餐厅设有雅座和清真就餐区,为师生提供舒适的就餐环境。餐厅以精品川菜为主,品味丰富,随点随做。清真窗口专为少数民族师生服务。
四川新闻联播丨新春走基层⑧吃顿“拼桌”团年饭 交个“一带一路...
记者徐芸倩:现在临近中午,我们计划在学校做一顿团年饭,我们出发吧!Let’sgo。上午11点,阿西夫、王立德和同学们,带我们来到了宜宾一家农贸市场。王立德是阿西夫的师弟,平时搭伴做实验,偶尔也会做个菜市场“搭子”。对宜宾的烟火生活和美食秘诀,可以说了如指掌。西南交通大学宜宾研究院伊拉克籍研究生王立德...
一域丰沃万象新 乐山市市中区乡村振兴成效显著
2023年,乐山市市中区坚持把实施乡村振兴战略作为做好新时代“三农”工作的总抓手,明确“12345”乡村振兴发展思路,以助力建设新时代更高水平“天府粮仓”为引领,以县域为重要切入点扎实推进城乡融合发展,加快建设美丽宜人、业兴人和、一域丰沃的嘉州新乡村。近日,乐山市市中区获评“2023年度四川省乡村振兴成效显著县(...
在四川,能吃辣的小孩不多了
违背祖训,倒是一个玩笑话,但在一些家长的眼中,不吃辣确实会有一些不方便,尤其在四川生活,辣椒规避不了:以后吃学校食堂,菜里多少都有辣椒,不吃只有饿;不吃辣交不到朋友,没有人会顾忌你的感受;吃不到一起,没气氛,一家人一起嗜辣,好快乐;反对小孩吃辣的家长也有话说:...