淄川:力推“夜经济” 焕新城市活力
远处,美食广场上淄川烧饼、蒲家豆腐脑、聊斋宴等地方美食更成为游客体验聊斋文化不可或缺的一部分。借助聊斋游热度,今年聊斋园景区利用旅游淡季进行了改造提升,并于5月1日正式营业。改造后的聊斋园,除了进行旅游基础设施升级以及狐仙园焕新等保护修缮工程,还推出了聊斋宫行进式沉浸互动体验、“聊斋惊梦”沉浸式体验...
当代散文|淄川肉烧饼
除了普通的吃穿用物,记忆深刻的还是大大的圆圆的淄川肉烧饼。一讲到淄川肉烧饼,记忆就翻涌而来。2002年,姐姐刚从山东理工大学毕业进入实习单位。挣钱的喜悦就是将好吃的带回家中,最让我最高兴的还是其中的淄川肉烧饼!异于常吃的火烧、烧饼,淄川肉烧饼个大而薄,上面布满了芝麻,酥脆而富有韧性的饼皮包裹酱香浓郁...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
4、淄川烧饼(淄博淄川)淄川烧饼蕉庄历史上属于淄川区,后来划归博山的;故而,淄川烧饼也很出名。5、高青吊炉烧饼(淄博高青)高青鞋底烧饼高青是由高苑县和青城县合并而成的。旧时青城县,流传一种吊炉烧饼叫“鞋底子烧饼”,也叫抓髻子烧饼、牛舌头烧饼、鞋底烧饼、扁担烧饼等,外皮酥脆、颜色乳黄,内瓤松软,...
失业18年后,她在家门口的烧饼店重新找回自己
袁玲待业已近18年,有了二胎后,她需要照顾孩子,孩子稍微长大一点,她又要照顾老人,出门打工成了奢望。2023年下半年,山东省深入开展“社区微业”行动,在淄川区人社局和般阳路街道办事处的帮助下,袁玲在家附近的烧饼店顺利上岗,“尽管起得早点,干活累点,但我自己挣钱自己花,感觉生活更有劲儿了”。通勤时间...
淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单
一片正宗的周村烧饼拥有“酥、香、薄、脆”四大特点,形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列。薄似杨叶,入口一嚼即碎,香满口腹,回味无穷。王村6度小米醋王村醋是有名的地方特产,据《嘉靖淄川县志》记载,嘉靖二十五年(1547年)王村就有“春分酿酒拌醋”之说。王村的酿造业,兴起于明朝中叶,清末发展较...
淄博这些企业单位登上“光荣榜”
38.淄川区孟记民福大酒店39.淄博心陶然艺术培训学校有限公司40.桓台县红莲湖艺术培训学校有限公司41.山东知味斋餐饮娱乐有限公司知味斋大饭店42.淄博玉带湖生态乡村庄园有限公司43.淄博市人力资源服务行业协会44.淄博市保险行业协会45.山东创业房地产开发有限公司46.新东升置业集团有限公司47...
【江湖】“山东火烧香天下”:山东最著名的31种火烧
博山肉烧饼和淄川肉火烧相似,两区临近、蕉庄历史上曾属于淄川,1961年划归博山。五、济宁篇1、微山湖挎包火烧??挎包火烧形为正方形,颇似挎包,因而得名。食用时,可在中间夹上鱼肉等菜肴;当地多夹猪头肉,肉香而不腻,外酥内韧、别有风味。2、泗水火烧??...
依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
1.周村烧饼博物馆地址:淄博市周村区古商业街大街48号鲁派内画鲁派内画是指一种鼻烟壶内壁绘画技艺,用特制的弯型内画毛笔,伸入口小如豆的壶内反向作画,手工绘出细致入微的画面,即“方寸之间绘大千世界”。鲁派内画艺术是一种古老稀有的汉族手工技艺。
“子曰·淄川肉烧饼”荣膺山东非物质文化遗产
“史传逸闻兮帝臣对,聊斋妙笔兮写《粉蝶》,俱言此物关数理,道尽形质生精神。半似日兮半似月,色若金兮味若芳,招人喜食之……”位于总店二楼的“子曰倒贴烧饼”博物馆,700余字的《子曰·淄川肉烧饼赋》格外引人注目。博物馆浓缩了烧饼源起、演变及制作等丰富内容,既有图文,也有实物和雕塑,还可以互动体验,为...
千年历史淄川肉烧饼制作技艺或成非遗
谭秀贞(左)将烤好的淄川肉烧饼出炉大众网淄博7月24日讯(记者仇晶通讯员闫盛霆)有着一千多年历史的淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食,具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点。主料是面粉,配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。日前,大众网记者了解到淄川肉烧饼传统制作技艺已申报区级非物质文化遗产。