双节同庆,美食“假”到之菏泽篇|有一种馍叫壮馍
虽然现在讲究饮食健康,油炸食品不能多食,可是小编还是偏爱郓城壮馍,因为正宗的郓城壮馍的味道实在是太棒了,连我一个外地人也不能抵挡它的诱惑,吃上一口,感觉它的香气让舌尖都幸福了起来。曹州耿饼耿饼又称曹州镜面柿,是山东菏泽地方传统名点,产于菏泽,因菏泽古称曹州,而耿庄所产柿饼风味最好而得名,曹州...
好品山东 | 美在菏泽 “好品”绽放
郓城壮馍皮分4层,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩。其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味。曹县烧牛肉曹县烧牛肉是选1-2年的鲁西南黄公牛作原料,配以八角、白芷、草寇等几十种中药香料入锅煮熟。食之肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散、咸而不腻,香味纯正,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
好品山东丨来到菏泽,一定不要错过这些美食……
郓城壮馍皮分4层,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩。其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味。曹县烧牛肉曹县烧牛肉是选1-2年的鲁西南黄公牛作原料,配以八角、白芷、草寇等几十种中药香料入锅煮熟。食之肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散、咸而不腻,香味纯正,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
舌尖上的鲁R!《菏泽县区美食攻略》来了!全都吃过算我输!
·08鄄城篇·鄄城绿豆丸绿豆丸是鄄城县的一种传统名吃,源于清朝,迄今有200多年的历史,左营绿豆丸子已有200多年的生产历史,以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原料,用色拉油反复烹炸而成,不添加色素和防腐剂,色香味俱全,干吃、煮汤、火锅皆可,口感酥脆、清香可口。鄄城馒头鄄城是全国闻名的馒头之乡,全县...
好客山东|吃完山东沿海,有必要回鲁西南“吃肉”了,吃大块滴
02郓城壮馍郓城壮馍,又被称为“好汉饼”。郓城做壮馍者,几乎每乡每村皆有犹以城关何家为优。郓城壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,皮为小麦精粉,馅以鲜羊肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、蔬菜、香油等多种祖传佐料搅拌而成,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工。
家乡的美食文化,舌尖上的郓城县
壮馍是郓城传统名吃,是一种带馅的椭圆形煎制饼食,具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点,深受广大顾客的喜爱(www.e993.com)2024年9月21日。制作时,将面粉用八成热水反复搋成软面,盖上温布稍饧。带骨猪肉剔骨洗净、剁碎,加盐、水(分次加入),调搅上劲,再撒上葱、姜末和花椒面(用时现掺)调成馅,将饧好的面搓成长条,下成剂子,再搓成长圆...