钱包缩、胃口小:为什么日本餐饮企业却发展得更好了?

吉野家公司主要使用美国牛肉,而且只要牛五花部位,但当年澳洲牛肉是整头牛售卖,为了凑齐牛五花,需要很多牛,市场供给受限;其次当年澳洲牛肉价格更高,吉野家本身毛利(59.8%)就比较低,无法承受这样的成本提升;第三,澳洲牛是草饲的,味道和谷饲的美国牛不一样,吉野家认为这个会影响到品牌形象。综合考虑,他们选择下架牛肉...

牛大吉转型做牛肉饭,加入25元快餐大战

这个品牌最大的变化发生在去年,门店名字从此前的“牛大吉牛肉工坊”变成了“牛大吉牛肉饭”,店内也不再销售生牛肉,而是改成白领们熟悉的快餐模式,售卖牛肉饭套餐,包括金汤肥牛饭、咖喱牛肉饭、水煮牛肉饭等,也供应炖汤和小吃饮品等,共计约20个sku。大众点评显示,其人均客单价为25元。截至目前,牛大吉开设了100多家...

“裁员风波”后,和府捞面披露加盟细节,69.8万元起当面馆老板

此外，和府捞面的多品类发展路线也并不顺利。2020年至今，和府捞面先后推出和府火锅和她的面、和府小面小酒与PickME（用便利快餐店的形式卖咖啡和拉面）等多个子品牌，但目前，迈入发展正轨的仍是阿兰家牛肉面牛肉饭这一主打面类的品牌。随着消费者更加注重性价比，和府捞面原有的定位也受到市场愈发严苛的审视。

牛肉饭连锁品牌牛大吉完成8200万B1轮融资|资讯

牛大吉是一家牛肉饭快餐连锁品牌,致力于打造高性价比的国民牛肉饭。目前,牛大吉在深圳拥有100多家门店,预计今年将在15个城市开放加盟,年底达到1000家门店。据了解,此前牛大吉曾尝试生鲜牛肉和牛肉工坊的盈利模式,2023年正式聚焦在牛肉饭这一细分赛道。对于此,牛大吉创始人吴海金表示,根据曾经牛肉工坊的销售数据看,牛肉...

“裁员风波”后,和府捞面一边降价一边开放加盟

此外,和府捞面的多品类发展路线也并不顺利。2020年至今,和府捞面先后推出和府火锅和她的面、和府小面小酒与PickME(用便利快餐店的形式卖咖啡和拉面)等多个子品牌,但目前,迈入发展正轨的仍是阿兰家牛肉面牛肉饭这一主打面类的品牌。随着消费者更加注重性价比,和府捞面原有的定位也受到市场愈发严苛的审视。今年3...

裁员风波后,和府捞面披露加盟细节

此外,和府捞面的多品类发展路线也并不顺利(www.e993.com)2024年11月11日。2020年至今,和府捞面先后推出和府火锅和她的面、和府小面小酒与PickME(用便利快餐店的形式卖咖啡和拉面)等多个子品牌,但目前,迈入发展正轨的仍是阿兰家牛肉面牛肉饭这一主打面类的品牌。随着消费者更加注重性价比,和府捞面原有的定位也受到市场愈发严苛的审视。今年3...

和府捞面披露加盟细节,69.8万元起当面馆老板

或许是受内部人事变动影响,2022年,和府捞面在短暂开放加盟模式几个月后就草草收场,回归全直营模式。此外,和府捞面的多品类发展路线也并不顺利。2020年至今,和府捞面先后推出和府火锅和她的面、和府小面小酒与PickME(用便利快餐店的形式卖咖啡和拉面)等多个子品牌,但目前,迈入发展正轨的仍是阿兰家牛肉面牛肉饭这...

加盟「困局」

从位置上来看,英子的加盟店位于县城菜市场附近,平时早上中午路过店门口卖菜的人也不少,晚上基本就没有什么人了,菜市场7点钟就打烊了。周有几家熟食老店,大概都有十几年了,平时生意也不错,有一家店平时都在三四千元左右。“但这边几家新店的生意都不好,包括一家紫燕百味鸡生意也很平淡,不怎么好。”...

一线市场延续火热、县域“上行”释放潜能 我国餐饮消费持续复苏

某茶饮品牌媒体公关部总监张宇峰称:“从去年我们开了200家加盟门店的数据来看,业绩表现是非常不错的,像内蒙古的呼伦贝尔、广西的北海、河南的商丘等这样一些下沉市场的加盟店的单店单月的营业额可以超过70万元。”今年以来,三四线城市的餐饮消费活力持续释放。来自某生活服务平台的数据显示,今年开年后,三四线城市咖啡...

抓住短视频风口,钱小匠爆汁牛肉饭一年时间加盟店从0到100家

图:“钱小匠爆汁牛肉饭”在抖音获得近71万点赞这么做的好处显而易见,一方面通过定位给加盟店引流,持续拉动营业额;另一方面通过爆款店铺打透圈层,以真实性打动有意愿创业的网友。仅杭州蒋村店的相关视频,就直接或间接促成了10家加盟店。“抖音也是我们与客人直接交流的渠道,很多时候他们会给出最真实的反馈,甚至...