“湘赣红”红天下丨一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
8月26日,“蒸浏记”长沙火车站店开业,吸引众多旅客品尝,当天营业额1.8万元。这是“蒸浏记”近期在大城市交通枢纽开设的又一家浏阳蒸菜旗舰店。在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋。“每天有3万包蒸菜从这里发往全国各地连锁门店。”“蒸浏记”合伙人罗刚介绍,他们采用...
浏阳蒸菜 蒸蒸日上
浏阳市商务局内贸科科长何康告诉记者,目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,同时培育出了以“蒸浏记”为代表的蒸菜餐饮连锁龙头企业、以“汇湘轩”为代表的蒸菜调味料定制企业和以“聪厨”为代表的预制菜企业,上中下游产业链格局已基本形成,产业规模和辐射范围持续放大。同时,浏阳蒸菜产业也成为浏阳市农村劳动力...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
此后陆续在南昌、萍乡、九江、醴陵、茶陵等地开设直营店加盟店12家,浏阳蒸菜香飘湘赣边。罗刚介绍,“蒸浏记”带动湘赣边原材料采购,每月从浏阳采购腊肉、腊鱼、手撕鱼3至5吨,采购干货、盐菜、酸菜、干豆角1吨多。此外,每年从江西九江采购大米4000余吨,从攸县采购香干原料500万公斤。2021年以来受疫情影响,各地...
中国蒸菜第一城,香翻了全国打工人
蒸锅之中还能轻松促成荤素之间的化学反应,干菜是好些蒸菜里的亮点,盐菜扣肉用的都是浏阳本地的盐菜,没有酸味,菜香味还足,先在炒锅里和扣肉翻滚一番,再上蒸锅,蒸出咸香;而五花肉蒸干豆角里,干豆角常成为众人哄抢的重点,浸了油的干豆角蒸得格外舒展,嚼劲十足,比肉还好吃;而新鲜的香芋配上排骨,则能蒸出一份...
营商环境当先锋178丨浏阳:持续擦亮“中国蒸菜之乡”品牌
浏阳市商务局内贸科科长何康告诉记者,目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,同时培育出了以“蒸浏记”为代表的蒸菜餐饮连锁龙头企业、以“汇湘轩”为代表的蒸菜调味料定制企业和以“聪厨”为代表的预制菜企业,上中下游产业链格局已基本形成,产业规模和辐射范围持续放大。同时,浏阳蒸菜产业也成为浏阳市农村劳动力转...
浏阳蒸菜:冬季进补的最好方式!
在湖南省东部的浏阳市,当地人们把蒸运用到了极致,已经传承了五百多年,形成了一种极具风味的特色菜系——浏阳蒸菜,尤其在冬季用“蒸”的烹饪方法处理滋补食材,达到进补目的,更是有出奇的效果(www.e993.com)2024年8月5日。5最初的蒸菜是放在木甑的米饭上面蒸制,到了冬令季节,人们会把滋补类食材摆在碗里,放好生姜、豆豉、茶油等调料,有...
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
△浏阳蒸菜品种多。红餐网摄对于餐厅方面来说,浏阳蒸菜可以说是“无菜不蒸”,而食材又多是普通家常菜,如腊制品、鲜活肉类、蔬菜、干菜...都是市面上随处可得的,选择极多极广。这样的好处是,对连锁餐厅来说,供应链压力大大减轻。而个体餐馆就地取材,随卖随买,灵活性也很高。比如可以根据不同的季节变化、...
...奋斗新时代丨蒸菜产业成浏阳第二张名片——来自湖南省浏阳市的...
如长沙何爹浏阳蒸菜有限公司在全国已发展连锁店近400家;长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司在湖南各地已开出近30多家连锁店,浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司已在全国开设了200多家加盟连锁店,十八碗在海南、南宁和长沙开出了60多家直营店,还有老蒸笼和蒸有范等品牌在北京和长沙等地快速布局。
浏阳这个村走出一大批蒸菜名厨,400多人全国做蒸菜!
中岳村位于大围山镇中部,从上世纪90年代开始,村里的年轻人陆续走出大山,以好厨艺谋出路。“浏水蒸香”创始人鲁承伟、“何爹蒸菜”创始人何远扬就是其中的代表。发展至今,仅“何爹蒸菜”在全国的加盟店就有550多家。这批有志人士在发展壮大事业的同时,不忘回报家乡,积极为村级集体经济发展贡献力量:中岳村建起蒸...
看浪漫烟花、品地道蒸菜,浏阳地标好物火爆“出圈”!
在前不久举办的第二届湘赣艺术焰火邀请赛上,湘赣4支焰火团队在浏阳天空剧院上演精彩绝伦的视觉盛“焰”;“五一”小长假期间,“蒸浏记”橘子洲门店外排起长队,一碗碗热气腾腾的蒸菜被端上食客的餐桌。浏阳花炮响天下,浏阳蒸菜宴四方。近年来,湖南省浏阳市发挥地理标志品牌效应,将产业优势转化为品牌优势,为全面...