沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
浏阳土菜馆“田小狗的饭店”田小狗的饭店是晴溪庄园的子品牌,它的定位是更大众,人均消费从晴溪的三五百到田小狗的100块左右,它把晴溪庄园的风雅庭院换成了更具烟火气的精致田园村落,甚至有一家门店是利用废弃猪圈改造而成,这种小桥流水人家,小家碧玉茅草,是庄园的降级、农家乐的升级。田小狗的饭店坚持选用浏阳大...
长沙这家浏阳蒸菜馆,与十年前还是一个味道!
带着这些问题,与朋友聊了起来,原来朋友老陈对于这家店的品牌理念和文化了如指掌,曾经还动过要加盟他们开店的念头。朋友说:做餐饮一定要赋予这个店精神与灵魂,要承担一定的社会责任,才能做成十年百年老店!所以他们始终坚持好米好油好调料好原料,做最安全最放心的餐饮,让顾客能当成厨房来吃,当成食堂来吃!朋友又笑着...
浏阳公布100道蒸菜制作标准 拟明年开店5000家
浏阳市副市长莫小佳表示,浏阳还将陆续出台其他品种的蒸菜制作标准,使浏阳蒸菜成为像洋快餐一样叫得响的“中式快餐”。目前,浏阳市政府正着力打造蒸菜产业发展“五年实施计划”,到2014年,将通过特许加盟等形式发展标准化浏阳蒸菜馆5000家,浏阳蒸菜整体销售收入50亿元,原材料销售过20亿元,从业人员过10万人。
这种家常小菜,有人靠它年入2亿元!是“蒸蒸日上”的感觉!
彭诚量化蒸菜的成功也让其他人看到了商机,模仿者、加盟者纷至沓来。为了促进行业的发展和实施行业自律,浏阳成立了浏阳蒸菜产业协会,吸引了来自全国各地的创业者前来学习、加盟。目前,浏阳蒸菜产业规模超过200亿元,从业人数超过10万。天门蒸菜有九技,一道蒸菜带来超1.5亿元销售额洞庭湖的丰富物产,在南北两岸...
存量时代,餐饮如何进化?
同时在长沙也出现一批新的定位湘菜品牌,如笨罗卜浏阳蒸菜馆是裸装低价湘菜的代表(11家门店);聚鑫朋酸菜肥肠是主打常德特色肥肠的社区高品质、低价代表(21家门店);田小狗的饭店是主打农家土菜的代表(3家门店);晴溪庄园做出来中国最美的园林餐厅,有人说它是中国餐饮的安缦;湘菜创新品牌如雨后春笋般出现,都各具特色,...
江苏省苏州市市场监督管理局关于公布市级食品安全监督抽检信息的...
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