地沟油火锅底料大案:四川火锅店主犯被判13年,重罚250万!

地沟油火锅底料大案：四川火锅店主犯被判13年，重罚250万！火锅店回收垃圾油制售，主犯获刑十三年，四川西昌市一火锅店为节约成本和谋取利益，竟回收餐厨垃圾炼制“地沟油”，再加工成火锅底料销售。此恶劣行为自2019年1月起持续至案发，期间锅底销售金额高达483万余元。据悉，此案经凉山州中级人民法院终审判决，涉案...

资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上

四、大红袍“大红袍”火锅底料和“好人家”火锅底料属于同一公司,都是四川天味食品旗下的产品,两个火锅底料的比拼仿佛“同城德比”。主打大众口味的大红袍,销量一直名列前茅,是火锅爱好者中口碑好、知名度高的品牌,它在保持四川火锅风味的同时,进行了味道调整,使得麻味、辣味都不算特别重,处于微辣和中辣之间,更...

申唐首届全球火锅底料节在四川眉山举办

申唐首届全球火锅底料节在四川眉山举办转自:新华财经7月21日,申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在四川眉山举行,目的在于向国内外消费者展现四川火锅的品质和文化,助推四川美食更好走向世界,活动备受社会各界关注。来到火锅底料节现场,位于道路两旁的美食展位一字排开,冷锅串串、特色卤味、清爽饮料等美味...

火锅底料竞争加剧 复合调味品助力中餐出海

此外,前10位火锅底料企业中,有5家在四川设厂,分别为申唐产业、颐海国际、味漫龙厨、天味食品、圣恩生物。其中,申唐产业不仅生产火锅底料,其各种复合调味品已经为多达5280家餐饮品牌、超过22万家门店提供产品研发和技术服务。民生证券认为,结合弗若斯特沙利文数据,2023年国内火锅底料市场的规模达到370亿元,未来3年...

火锅店熬制使用“地沟油”!四川绵竹7人被判刑

2020年10月，被告人彭某某、丁某某在绵竹市合伙经营某火锅店。因生意不好，为了增加客源、减少成本，彭某某、丁某某共谋后将火锅店内顾客食用后的废弃火锅油回收熬制老油，后将老油添加到客人新点的火锅底料中销售给顾客食用。2023年10月至2023年11月，彭某某、丁某某经营的火锅店共销售添加上述老油火锅锅底62锅，...

劳动者说|炒料能手马文忠:如何炒制一锅香辣的火锅底料?

马文忠工作的公司炒制火锅底料时用到的大葱(www.e993.com)2024年11月18日。每天厂里送来的葱姜蒜等,马文忠都会严格把关,用料好是火锅底料香的第一个关键点。澎湃新闻记者高宇婷图现在,45岁的马文忠依旧和当年跟着四川师父学习炒料的时候一样,同事们每天上午8点上班,他7点就已经到了厂里;下午5点半下班,马文忠基本是6点多才走。除去...

一年多,就卖了13101锅!火锅店使用“地沟油”,老板、厨师长均获刑

2021年7月至2022年10月16日，被告人刘某刚按照杨某民的安排让店员夜某全、李某华等人回收顾客食用过的火锅锅底，后经再次加工给顾客食用。经四川圣源会计事务所鉴定，火锅店销售上述方法加工的火锅锅底13101锅，锅底销售金额为人民币430543.46元。▲资料图攀枝花市东区人民法院依法判决：被告人杨某民犯生产、销售有...

...这款火锅底料霸榜山姆调味酱菜榜TOP1—中国新闻网·四川新闻

中新网四川新闻12月28日电近日,山姆会员商店一款以云南特色树番茄为原料的火锅底料热卖引起行业关注。据悉,这款新希望味业出品的“有言有味·树番茄火锅底料”近期在山姆全国会员店上市,今年10月飙升至山姆调味酱菜热度榜TOP1后持续霸榜。12月28日,首场“有言有味·树番茄火锅底料”品鉴会在美景如画的成都白...

行业首创0添加有言有味树番茄火锅底料 霸榜山姆调味酱菜榜TOP1

四川新闻网成都12月28日讯近日,山姆会员商店一款以云南特色树番茄为原料的火锅底料的热卖引起行业关注。据悉,这款新希望味业出品的“有言有味·树番茄火锅底料”于今年9月在山姆全国会员店上市,产品上线后热度飞升,销量屡创新高,屡受消费者好评。10月飙升至山姆调味酱菜热度榜TOP1后持续霸榜。

火锅料理师,你知道吗?

店里,从哈尔滨到成都旅游的倪女士和赵女士正在享用热辣滚烫的火锅,面对记者的询问,她们表示不太清楚,但是对这一职业很感兴趣,“虽然不是川渝人,但能感觉到火锅底料家家不相同,很有讲究,火锅料理师这一新职业对于火锅行业应该挺好的。”记者来到旁边一家火锅店,询问老板是否了解火锅料理师,老板表示没听说过这一职业...