餐饮寒冬来临,企业如何应变?
同时,我们要做好更多的到店业务,以文化为标准,把餐饮的场景多元化,多让食客到店来体验。以麻辣烫为例,到店吃热腾腾的,吃得很爽口。如果送到家,过半个小时、过一个小时菜的味道就完全变了,不是大家想要的可口美味。真正的餐饮要回归到顾客,让他吃完以后美滋滋、乐开了花,这是新的突破口。我觉得难点还有我...
面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?
同时,我们要做好更多的到店业务,以文化为标准,把餐饮的场景多元化,多让食客到店来体验。以麻辣烫为例,到店吃热腾腾的,吃得很爽口。如果送到家,过半个小时、过一个小时菜的味道就完全变了,不是大家想要的可口美味。真正的餐饮要回归到顾客,让他吃完以后美滋滋、乐开了花,这是新的突破口。我觉得难点还有我...
十一过后的餐饮市场,复苏or寒冬?
该怎么行动,做什么动作,这是我们餐饮人该真正关注的地方。第一,改变理念,开始赚“艰苦”的钱。最好的管理是管理预期,时代形势不同了,我们要去赚一些“艰苦”的钱,解决的困难越多,就能活得更久一点。在一些餐饮人眼里,餐饮是一门暴利生意,毛利率60%-70%,净利率20-30%实属正常。如果达不到这个数,那就...
南城香汪国玉:价格战必须要打!是躲不过去的
餐饮人当下要做的就是活下来,把寒冬熬过去,未来你就能剩下来,“剩”者为王。熬过来后,生意就好做了,所以我们要保持能量,压缩规模,该折腾再折腾,但不要乱折腾。现在很多人乱了手脚,看这家生意好,跟他学,然后或许发现餐饮不挣钱,又跑到别的行业里挤。要相信,餐饮还是一个好行业,要想活下来,就要保持体能、...
彻底退出、亏损关店!又一52年老字号扛不住?败给了网红店
餐饮可以做高端,高端自然有高端的客户群,但如果想的是割韭菜的心理去做餐饮,那么消费者也会教做人。不管怎么说,餐饮品牌还是要遵循当下的消费趋势,并且满足消费者的具体需求,才能赢得消费者的的忠诚,以及一次次的回购。对此,您怎么看?欢迎评论区留言讨论,发表您的意见或者看法,谢谢。
老旧高星酒店竞争不过经济型,冤吗?
作为酒店经营者,如果想要升级改造,第一个需要想明白的问题就是未来的核心精准客群会是谁,再去匹配相应的功能场景及服务,越精准生意才会越好做(www.e993.com)2024年10月18日。且很多国际高星酒店为提升盈利能力,偷偷缩水服务的情况也越来越常见。比如很多住客“抱怨”过的,经常碰到高星酒店礼宾服务没有了,没人会帮开车门、拿行李,也不再主动...
生意不好做,市场环境大不如前,餐饮店该如何引流?
第二步:巧妙转化所有奖品都需要到餐厅现场领取。这一规定不仅增加了顾客再次光顾的可能性,还巧妙地利用了地理位置的“缺陷”,让顾客在领奖的同时,成为餐厅的回头客。第三步:口碑传播,新客户涌现餐厅建立了一个新的社群,并向老客户发布了一条诱人的信息。只要他们将群二维码和两张现场照片分享到朋友圈,并获得...
车记大学食堂生意怎么样?餐饮店开业前需要准备什么
8.财务管理:开业前需要做好充分的财务规划,包括预算制定、成本控制、收入预测等。这有助于餐饮店在开业后更好地管理资金流,确保经营的稳定性。综上所述,车记大学食堂的生意情况良好,这得益于其丰富的菜品、舒适的环境和优质的服务。同时,餐饮店在开业前需要做好充分的市场调研、选址、菜品研发、店面装修、员工招...
餐饮加盟是不是一门好生意?
“像火凤祥这样依靠明星引流的火锅品牌,明星效应较为短期。对于消费者来说,最终体验到的是餐厅实实在在的产品、服务、环境,品牌要维持好产品和服务需先练好连锁经营管理能力这个‘内功’。这才是餐饮连锁企业可持续发展的核心能力。”王冬明曾在接受新京报记者采访时表示,消费者去明星餐饮店很多时候是奔着明星去的...
重庆餐饮企业如何到香港开店做生意?交流活动分享“干货”
香港投资推广署旅游及款待总裁黄思敏做演讲。“对于内地品牌来说,香港平台具有多重优势。”黄思敏表示,香港的国际金融中心地位、法律体系、商业环境以及丰富的展会、论坛活动等优势,都有助于内地餐饮企业在香港发展,同时,还可以借助香港地位拓展更广阔的国际市场。“重庆餐饮消费类企业在香港开一家店就相当于开设了...