嫩滑的鸡蛋糕,年夜饭寓意好,牢记5个窍门,比饭店的味道好
低于1:1,蛋羹太老,高于1:2呢,往往不易成型,最佳黄金比例是1:1.5。2.蒸的时间是多长?蒸鸡蛋糕时间在7-9分钟之间。时间太长鸡蛋羹就会变得蛋水分离,并且有蜂窝状态;时间过短呢,上面已经凝固,下面还是蛋液。具体的还要根据所用的餐具,如果是浅盘子7-8分钟就好,如果是比较深的大碗要8-9分钟。除了这2点...
哪个品牌质量比较好?2024年嵌入式微蒸烤选购指南大盘点
这款西门子嵌入式蒸箱烤箱一体机,采用了先进的蒸烤技术,将蒸箱和烤箱合二为一,不仅节省了厨房空间,还实现了多功能烹饪。无论是想要蒸鱼、蒸蛋,还是烤肉、烤蔬菜,它都能轻松应对,让你的烹饪变得更加简单、快捷。容量方面,45L的大容量设计,可以满足一家大小的烹饪需求。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,它都能帮...
水蒸蛋拌饭不是全国统一吗?江苏视它为省饭,广东称之为黑暗料理
万万没想到,东北老铁也好这一口,她们更喜欢叫它鸡蛋糕,用来拌米饭嘎嘎香,好吃到根本停不下来,正在各省网友吵得不可开交之时,河南网友弱弱的来了句,我若拿出白糖拌饭,阁下又当如何应对,此情此景,各省网友都沉默了,不懂就问,你还知道哪些不是全国统一的美食呢?打开网易新闻查看精彩图片...
虾皮蒸蛋的家常做法:怎么可以做得滑嫩细腻,营养又好吃?
水开以后开中小火蒸8-10分钟左右即可。5、在蒸鸡蛋液的过程中,我们来准备小料。将买来的胡萝卜去皮,切成胡萝卜丁;泡发的木耳切成木耳碎;小葱切成葱花状,放入将所有的小料放入到一个干净的碗中。提前泡好的虾皮放入同一个碗中。提前调好水淀粉。6、起锅烧油,在油六七成热左右的时候,将胡萝卜丁、碎葱花...
遛娃休闲两不误!不妨来这避避暑?
每一口都是满满的鲜香另一种采用闽菜的烹饪方法用虾骨熬汤蒸蛋,并配上蒸好的龙虾肉虾身肥硕、滑嫩Q弹掀起一阵“香浓风暴”!选材于深海老虎斑并利用鱼骨熬制成浓郁的鱼汤现场进行烫制鱼片的同时再搭配芹菜末、香菜末,少许黑木耳汤汁鲜美,鱼肉弹牙...
做水蒸蛋,无论冷水还是热水上锅,牢记4窍门,都能蒸出嫩滑口感
我一般习惯直接冷水上锅蒸,这样做不用等待,蒸锅里加水,放上蒸屉,再将蒸碗放上去,蒸碗上盖一个盘子,盖上蒸锅盖(www.e993.com)2024年10月22日。开大火蒸,上汽后迅速调小火,这时候用手机计时十分钟,时间到后关火焖一两分钟,水蒸蛋做好了。只要前面的步骤做好了,你也可以水烧热后上锅蒸,还是要盖个盘子,盖上蒸锅盖后,调中小火蒸十...
加了肉沫的蒸蛋你有吃过吗?这才是鸡蛋糕做法,好吃还解馋
搅拌好的鸡蛋液我们会发现表面有浮沫,这时候需要把浮沫去掉。接着把处理好的鸡蛋液倒进豆腐里,用保鲜膜盖在表面,用牙签扎几个孔透气,这样防止热的蒸汽水滴到蒸蛋上,破坏表面的平整。接下来就是蒸了,水开之后上锅蒸,先蒸15分钟,然后关火了之后再接着焖5分钟就可以了。
蒸鸡蛋羹时冷水下锅还是开水下锅?很多人做错了 难怪做的不滑嫩
蒸鸡蛋羹时冷水下锅还是开水下锅?很多人做错了难怪做的不滑嫩。水蒸蛋:顾名思义,鸡蛋加上水蒸出来的美味。南方叫水蒸蛋,北方叫鸡蛋糕。营养丰富,水嫩柔滑,可口美味,入口即化,不像水煮蛋那样噎嗓子,同时也更好消化。因此一直受到人们的青睐,从小婴儿的辅食到成人口中的美味,更是老年人的营养食品,足见它受...
男子遭遇“蛋羹刺客”!16元蒸蛋仅一层蛋皮,餐厅态度让人心凉
这做餐厅做蒸蛋是把所有蛋都在一个容器里调好,再按固定的分量分装到小碗里,刚好最后一份不够一碗的量了,厨师把剩下的一点蛋液倒在了最后一碗里。也就是曹先生点的这碗了,只有簿簿的一层。虽然最后给曹先生换了一份,比原来多出2、3倍蛋量的蒸蛋,但是卖16元,也是不便宜的,毕竟蛋羹不是纯蛋,是...
宝宝咽喉炎可以吃蒸蛋
宝宝咽喉炎可以吃蒸蛋核心提示:宝宝咽喉炎可以吃蒸蛋,但不建议一次性吃太多。咽喉炎是发生于咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性慢性炎症,若是宝宝有吞咽障碍,可以将蒸蛋做成蛋汤,或者做成鸡蛋糕,易于宝宝吞咽,也不会加重咽喉炎的症状。此外,宝宝患有咽喉炎时,应以药物治疗为主,同时配合饮食护理,促进疾病痊愈。