育肥猪体脂率高好还是低好?育肥猪的体脂率多少算正常?

正常情况下,育肥猪平均体脂率在17%-19%左右,要是育肥猪的体脂率过高那就说明这头猪身上肥肉过多。我们卖猪的都知道,瘦肉多的猪销量更好,身上太多肥肉的猪价格会有影响,因为大众买肉普遍不喜欢太多肥肉了,当然了会有一些需求是偏肥肉的,不过瘦肉的需求更普遍,而且要是要肥的,可以专门养肥猪。因此,基本上养猪场...

春节买肉是选择猪前腿还是后退好?屠夫漏说的话,以后买肉不愁了

猪前腿的话因为猪在活动的时候消耗的能量大,而且肥肉不容易堆积的原因,使得猪前腿肉更加的紧实并且瘦肉多,而猪后腿因为运动量少的原因,使得这个地方肘皮比较多,而且肥肉也变得相对多了不少。对于一般人来说,想用猪腿肉进行剁馅子或者炒肉吃的话,当然是猪前腿肉合算并且好吃了,如果喜欢吃猪肘子的人话,其实猪...

万万没想到猪肉市场出现大反转,瘦肉不好卖了,内行人说出了原因

首先，我了解到，猪肉价格的波动与多种因素有关。其中，供需关系是主要因素之一。随着肥肉需求的增加，供应紧张可能导致价格上涨。但同时，由于瘦肉的需求下降，其价格可能会降低。这种市场变化，对消费者而言，既是机会也是挑战。其次，近年来，随着养殖技术的进步和市场需求的变化，养殖户开始调整养殖结构，增加肥猪的比...

沈恺伟专栏|是猪肉不香了,还是我们不接受肥肉?

肥肉两指厚,夹在一层瘦肉和深棕色的猪皮之间,油星闪闪,仿若内有光。养猪人判断生猪品质,就是看背膘厚度。我当然更愿意看到最后的成品——面前桌上这块方方正正、光泽诱人的红烧土猪腩肉美丽极了,仿佛可以看到它原本的样子:一头肥硕的老品种猪。我在浙江桐庐(桐庐县,浙江省杭州市辖县,位于浙江省西北部)的...

良种选育让更多民众吃上优质猪瘦肉

随着经济社会的不断发展,人们对猪肉的偏好也发生了改变,更加偏爱吃优质的瘦肉。我国地方猪肉质优良,但普遍肥肉多、瘦肉少。比如我国“四大名猪”之一的湖南地方猪——宁乡花猪,瘦肉率仅38.6%,而国外引进猪种——杜洛克、长白、大白、巴克夏、汉普夏等的瘦肉率普遍超过65%。

甘油三酯高吃什么肉比较好

1.瘦肉:如猪肉中的后腿肉、牛肉中的牛腩以及羊肉中的上脑等部位,含有较多肌纤维组织,且脂肪含量较低,适量食用不会导致体内甘油三酯升高明显(www.e993.com)2024年11月9日。此外,鸡肉属于白肉,富含优质蛋白质和氨基酸,且脂肪含量相对较少,适合于大部分人群进食,尤其是患有心脑血管疾病的人群更适宜多吃一些鸡胸肉。但需要注意的是,不建议将鸡肉烤...

万万没想到,猪肉市场大变天了,瘦肉无人问津,积压在摊位上!

展望未来的市场趋势，我们可以预见猪肉市场将继续保持目前的供需关系。那些肥肉多的猪肉将继续成为市场的热门产品，而瘦肉的价格可能会进一步下滑。这将为消费者提供更多的选择，同时也为市场带来了新的商机。不过，我们不能忽视市场变革可能带来的一些问题。一方面，供需关系的不平衡可能导致农民养殖受到冲击，特定类型的...

这类肉多吃一口,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加

1.红肉是哺乳动物的肉,白肉是海鲜水产、禽类的肉。2.每天多吃一口红肉,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加。3.控制合理的摄入量,适量食用牛羊猪等红肉对人体是有益的。4.建议每周食用红肉不超过3次,每次不超过75g,最好选择精瘦肉,少吃肥肉和内脏,同时还要注意烹饪方法,不要吃油炸、熏制和烧烤的红肉。

年货买五花肉,选“上五花”还是“下五花”?差别很大,别挑错了

如果是层数过少的五花肉,比如一层猪皮、一层肥肉、一层瘦肉就没了,这样的五花肉口感通常都没那么好,吃起来也不过瘾。几乎看不到什么瘦肉的五花肉别买除了“数层数”外,还可以通过“看厚度”的方式,来辨别五花肉的品质。如果一块五花肉,肥瘦比例差不多,分布得比较均匀,口感通常不会差。反之,如果瘦肉远远多于肥肉...

是猪肉不香了,还是我们不接受肥肉?

来源:FoodWine吃好喝好肥肉两指厚,夹在一层瘦肉和深棕色的猪皮之间,油星闪闪,仿若内有光。养猪人判断生猪品质,就是看背膘厚度。我当然更愿意看到最后的成品——面前桌上这块方方正正、光泽诱人的红烧土猪腩肉美丽极了,仿佛可以看到它原本的样子:一头肥硕的老品种猪。