【韩城非遗·古韵新生】猪肉臊子:醇香百搭的舌尖美味

猪肉臊子是韩城的一种特色美食。韩城猪肉臊子色泽红亮、香味四溢、口感鲜美,因其独特的风味成为当地美食文化的重要组成部分。无论是搭配面条、馄饨,还是作为炒菜的配料,猪肉臊子都深受人们的喜爱。其制作工艺选料严苛、工艺细腻、内涵丰富、工序复杂,大致可分为备料、制作、储藏三部分。2021年韩城猪肉臊子制作技艺被列入韩...

法医妈妈在猪肉摊发现人肉,鉴定后,竟然发现是消失三天的女儿

我妈，一个法医，那天去超市买肉，居然在猪肉摊上瞧见了人肉。她立马报了警，然后赶紧给我表妹发了个消息，让她小心点。我有个朋友也提醒她，别忘了照看我。我妈听了，冷笑一声，说：“她要是在外面挂了，我就眼不见心不烦了。”可她哪里知道，她面前那堆待鉴定的肉，就是她亲生的闺女啊。在菜市场的...

用猪油炒菜到底好不好?经常吃的一定要看看!

跟常用炒菜的花生油、菜籽油之类相比,猪油的特点是饱和脂肪酸更多,所以在常温下就是半固态的膏状;用它做食物,在常温下也可以呈固态藏在食物中,不像加了很多植物油那样在室温下会渗出来,让你吃起来很细腻但又不至于太油腻。而且,饱和脂肪的热稳定更好,所以猪油也更合适煎炸等高温烹调。那么,我们到底该不该吃...

买猪肉时, 前腿肉和后腿肉哪个好 老屠夫说漏嘴, 原来一直买错了

平常我们去菜市场卖猪肉的时候,一般会选择猪腿上面的肉。当然,猪腿上面的肉瘦肉比较多,吃起来口感也比较好。大部分人在买肉的时候也会比较一下,哪种肉看起来更好。但是,绝大部分的人还不知道,前猪腿上的肉和后猪腿上的肉吃起来其实是不一样的,还以为其中没什么差别。老屠夫有次悄悄透露这个秘密,猪的“前...

南城香汪国玉:价格战必须要打!是躲不过去的

用“小锅米”是因为收集顾客反馈时,评价最多的是南城香的米饭不好。所以我们就改,米饭全部用小电饭锅煮,品质一下就提起来了。在没有炒菜时,南城香就已经把快餐做到效率之王。为什么今年开始上炒菜?因为时代在变,炒菜机的出现,让以前一些人工方面的成本变得不再是问题。

猪肉是前腿肉好,还是后腿肉更好?该怎么买?肉贩子透露了经验

差别究竟在哪里呢？其实，这主要是因为猪在日常生活中的运动模式决定了其肉质的差异(www.e993.com)2024年11月15日。猪在活动时，前腿承担了大部分的运动量，因此前腿肉的肥瘦分布十分均匀，肉质细腻有嚼劲。这样的特性使得前腿肉在口感上远胜于后腿肉。所以，若你打算炒菜，选购猪前腿肉是明智之举。当然，猪后腿肉并非毫无用处。在某些特定的...

请停止食用这4种猪肉,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住

猪肉作为生活中常见的食物,这4种猪肉还是不要吃为妙,请停止食用,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住。1:白板肉不能吃。白板肉是指未经检验检疫,私自屠宰后销售的生猪肉,存在较大的安全隐患。白板肉因为没有经过检验检疫,无法判定是否是健康的猪肉。如果是病死猪肉,病死猪肉中的有毒有害物质可能会通过...

唱一口肥猪肉酿的酒,才懂得广东人的生猛

广东白酒的厉害之处,还在于它不但上得了厅堂,也下得了厨房。多年的埕中相处,酒体已经充分掌握了与猪肉打交道的最佳方式,所以用南乳和白酒去“调教”叉烧和排骨,那就是“金风玉露一相逢”,至于后面接什么佳句,尝过的人才知晓。△白酒是广东人做菜必不可少的佐料。(图/bilibili@阿星探店)...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

因此,最好使其每天膳食中的热量比原来日常水平减少约1/3,这是达到每周能降低体重0.5公斤的目标的一个重要步骤。低能量减重膳食一般设计为女性1000-1200千卡/天,男性1200-1600千卡/天,或比原来习惯摄入的能量低300-500千卡。避免用极低能量膳食(即能量总摄入低于每天800千卡的膳食),如有需要,应在医护人员的严密...