馒头总是做不好?总结了6个制作要点,满满都是干货,一次就学会

会导致馒头发不起来,正确的做法应该是冷水上锅蒸,随着温度慢慢升高,使馒头受热均匀,根据馒头不同大小蒸的时间也不一样,一般是水开之后蒸10-15分钟,蒸好之后也有讲究,不能马上开锅,要让馒头在里面焖5分钟左右再开锅,避免一打开锅盖馒头遭遇冷空气而发生塌陷回缩;...

内行人:蒸馒头只用10分钟左右就能蒸熟,这是为啥?看完长知识了

总结:所以基于以上两点,馒头蒸多久能熟是没有固定答案的,但是在馒头店却有固定的答案,因为馒头店做的馒头都是批量生产,所以馒头体积的大小都是固定的,这样就好计算时间了,一般3-4公分直径的馒头,开锅后差不多10分钟左右,馒头就蒸熟了。问题一:馒头如果没有蒸熟,该怎么处理很多人蒸馒头都可能会遇到的一个问题,...

馒头开锅后再蒸几分钟?蒸馒头塌陷是什么原因?看完视频就明白了

馒头开锅后再蒸几分钟?蒸馒头塌陷是什么原因?看完视频就明白了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来自于:广东...

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!

蒸馒头

母亲深谙火候,一声“熟了”就能开锅了。馒头一出锅,我们姐弟几个就跟小燕子一样欢快地叽叽喳喳,一个个拿着碗,抢先到手,津津有味地吃起来。母亲擅长厨艺,老人家做啥啥好吃。就说这刚蒸出的馒头吧,面层绵软可口,馅料风味独特,我一口气能够吃上好几个,这带着年味的鲜香馒头真的让人大饱口福。

卡通龙头、锦鲤、寿桃……龙年推出创意新品,王哥庄大馒头订单纷至...

开锅喷喷飘香忙年蒸蒸日上王哥庄大馒头订单纷至沓来“二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭(www.e993.com)2024年11月21日。”提到青岛人春节餐桌上不可或缺的食物，香喷喷、热腾腾的大馒头自然当仁不让。作为青岛当地拥有500余年历史的非物质文化遗产，王哥庄大馒头更是许多人品味、送礼的“心头好”。每逢新春佳节，...

来鸡西过个“东北味大年”,这篇攻略就够了!

“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。”这是一首东北“年俗歌”,进腊月就“忙年”是很多东北人的一种“执念”。

为何馒头蒸好了,开锅后有些馒头会缩回去成死面?原因竟如此简单

说到蒸馒头,相信不少的朋友都有说不完的话题吧,对于一些新手来说,他们在蒸馒头的时候会遇到各种各样的问题,最让人郁闷的就是明明馒头已经蒸好了,看上去好像还不错的样子,但开锅后,有些馒头就会以肉眼可见的速度回缩,然后成为了死面,这让他们找不到原因,那么这究竟是为什么呢?今天小编就带着大家去解决,相信你...

开锅喷喷飘香 忙年蒸蒸日上 王哥庄大馒头迎旺年

大馒头看起来简单,制作起来却有严格的要求,前后环节达到十几个,和好面后,还要经过1个半小时的时间,其中最关键的就是二次发酵,要占到一个小时的时间,醇香的馒头背后,是专供面粉、手工揉制、铁锅蒸和木柴烧的严格要求,以及非遗的老手艺和师傅们的匠心。

蒸馒头,一斤面粉放多少水?教你3个小窍门,蒸好的馒头又香又软

6、这样子我们往锅里倒上水,然后开始蒸就可以了,开锅之后用中火蒸25分钟左右的样子,然后关火。关火之后稍等片刻,让馒头焖一会儿,然后再揭开锅盖,把馒头取出来就可以啦。蒸馒头的3个技巧,第一个是水量和面粉的量,控制在一斤馒头放260ml的温水,第二个是和面的时候,记得放上适量的白糖,第三个是二次醒发少不了...