做超好吃的草莓奶酪蛋糕!
淡奶油推荐用铁塔或者蓝风车,我以前一直以为蓝风车是最好吃的,毕竟它比铁塔还要贵几块钱。但是来回对比了几次,不知道是不是买到假的蓝风车,感觉蓝风车稍稍有点糊嘴,不如铁塔轻盈,我觉得铁塔更好吃一些,不过两个都是很好吃的奶油啦!马斯卡彭我用的是琪雷萨,此外还用过辛尼琪,感觉两者没有很大差别。奶油奶酪...
世界顶级芝士大全|奶酪|乳酪|奶油|面包|沙拉|奶香|干酪|帕玛森|低...
(2)山羊奶酪:顾名思义,这种奶酪是由山羊奶制成,味道略带酸性,口感近似果仁。而且体积比较小,形状比较多样化,多呈圆柱状或金字塔状。有些以核桃叶包裹,可作为餐后的甜品,将之薄切于沙拉或面包上,放入烤箱加热,美味可口,可以配以干质白葡萄酒享用。(3)绵羊奶酪:用绵羊的乳汁发酵而成,味道在山羊奶酪和牛奶奶酪之...
美味甜点大比拼,你pick哪一个?|抹茶|咖啡|冰淇淋|焦糖布丁|提拉米...
提拉米苏的制作过程十分讲究,手指饼干要先在咖啡和酒的混合液中浸泡,再与马斯卡彭奶酪和糖粉层层叠加,最后撒上可可粉。每一口都充满了浓郁的咖啡香和奶酪的绵密口感,让人回味无穷。接下来是法式焦糖布丁。这款甜点以其金黄的焦糖外壳和嫩滑的布丁质地,赢得了无数食客的喜爱。焦糖布丁的制作相对简单,只需将牛奶、...
席卷”芯”动!达美乐比萨黑金蜜汁叉烧卷边及爆浆椰椰南瓜双层饼底...
奶香草莓千层蛋糕甄选轻薄柔软的可丽饼皮,层层叠加由意大利进口的马斯卡彭干酪、比利时进口牛奶、法国进口草莓果泥及荷兰进口稀奶油等精心制成的慕斯,质地柔软滑润,奶香醇正,就像春日的阳光温暖又灵动,带给味蕾轻柔的“莓”好享受。另一款挚爱巧克力慕斯蛋糕,以爱心为造型,精选比利时进口巧克力原料、荷兰进口稀奶油、新...
你知道马斯卡彭和奶油奶酪的区别吗?看这里!
所以,马斯卡彭可以归类于凝结奶油,而非奶酪。02什么是奶油奶酪?奶油奶酪洁白细腻,孔质细密,拥有很高的乳脂肪含量,而且口感温和醇厚,没有乳香以外的异味,和很多原材料都非常搭调。它是轻芝士蛋糕、纽约重芝士等甜点的主要材料。奶油奶酪质地松软,可以直接涂抹在食物上,也可以直接食用。
芝士、奶酪、奶油、黄油……傻傻分不清楚
也叫无水黄油,专门用来做牛角包、蛋挞皮等需要开酥的西点的奶油(www.e993.com)2024年7月10日。好的片状黄油和普通黄油比起来,熔点高,完全不含盐,含水量也会更低,乳脂含量最高能到99.9%(乳脂含量≥99.8%时,就可以称为无水奶油)。Cheese也就是干酪,是将乳或乳制品中的蛋白质凝固而制成的乳制品,包括以下三类:...
15种常见or不常见的奶酪图鉴 | 寻味
里科塔Ricotta,奶油奶酪CreamCheese&马斯卡彭Mascarpon▲里科塔(Ricotta)体重管理人士看过来:里科塔(Ricotta)是你的梦中情“酪”没错了。里科塔是常见奶酪品种中非常特别的一款,它的原材料是乳清,也就是制作普通奶酪时被滤掉的那部分液体,所以它的脂肪含量极低,你会经常在各种健康沙拉中看到它的身影。里科...
烘焙中常用黄油、奶酪、乳酪和芝士,你分清吗?!
马苏里拉奶酪是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪。因为其制作过程中经过了机械压缩和拉伸,拉丝能力比较强,因此最常用来制作披萨和焗饭。3、马斯卡彭奶酪严格来说马斯卡彭奶酪不能算是奶酪,因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳霉制得的,应该归结为凝结奶油。此款奶酪是制作提拉米...
欧洲提拉米苏甜点的万能配方:意大利马斯卡彭奶酪
#意大利马斯卡彭奶酪#是正宗提拉米苏甜点的关键原料,它由优质牛奶奶油加工而成,口感丝滑,奶香浓郁。每一口都是纯粹的享受,它可当做甜咸味食谱的作料,或者代替奶油搭配甜点,都别有一番风味,是众多欧洲甜点的美食伴侣。#欧洲地标产品##海桥市场营销#八鲜过海自媒体...
日本国民综艺「黄金传说」必吃甜点第一名了解一下 | 好食探秘
为了让更多的人享受到GramercyNewYork芝士蛋糕的美味,GramercyNewYork推出了同系列的芝士海绵蛋糕,现在也成为了GramercyNewYork的招牌甜点。▲图片来源:gramercy-newyork这款芝士海绵蛋糕配方经精心调整,用料比例和烘烤参数不断调试,应用包括奶油奶酪、马斯卡彭奶酪等等多种芝士,比例控制得恰到好处,奶酪...