四川七天六晚九黄峨乐全景游,私家团/定制游/包车游/跟团游攻略
麻辣兔头:兔头的鲜美与麻辣交织,唇齿留香,让人陶醉其中。不吃兔头,白来成都哦!折耳根:凉拌折耳根是一道地道的四川美食,红油、干辣椒与折耳根巧妙地拌在一起,色香味俱全!藏族火锅:在九寨,可以品尝到地道的藏族火锅,感受不一样的美食文化。酥油茶:藏族的传统饮品——酥油茶,口感浓郁,具有提神醒脑的功效,一定...
四川最有名的“八大怪菜”,本地人爱吃,外地人会吓到吗?
八.麻辣兔头谈及四川,脑海中便浮现那令人垂涎欲滴的麻辣兔头。对于辣味情有独钟的朋友们,这道地道四川美食绝对不容错过。经过精心卤制,兔头在卤水的魔法下变得色泽诱人,再搭配独特的辣椒翻炒,兔头在四川大厨的巧手下焕发出无与伦比的魅力。然而,这其中的卤料与辣椒的选择,更是秘制之道的精髓所在。尽管麻辣兔头美...
这6道下酒菜,你肯定没尝过全,看看你是不是“酒场高手”?
三、四川麻辣兔头在当今这个味蕾探索的盛宴里,众多食客纷纷沉醉于川菜的热烈与深邃,而若论及既能彰显宴席气派,又能完美佐酒的佳肴,麻辣兔头无疑是那璀璨星辰中的一抹亮色,堪称硬菜界的“麻辣诗人”。而谈及脑花,那更是麻辣兔头中的灵魂所在,其软糯的口感,宛若初雪轻抚舌尖,细腻而不失层次,让人在那一刻,仿佛...
为啥麻辣兔头走不出四川,不是因为不够香,4点原因让人无奈
除此之外,像明芳居兔头、宣兔头等老字号品牌,基本都是以单店的状态存在,这样的品牌模式很难打出名堂,反观武汉鸭货这点就做的非常成功,门店基本开遍全国,只要提到鸭货人们脑海里第一想法基本都是周黑鸭,这就形成了品牌效应。——老井说——品尝过兔头之后基本没有人对其口味提出质疑,但兔头却总也走不出四...
四川特色小吃兔头热销 品兔师年啃麻辣兔头2000个
做好的麻辣兔头。贺劭清摄为了向更多外地游客推广四川兔头,“80后”美食家向琨在成都景区宽窄巷子旁开了一家销售兔头的辣卤小吃体验店。“我先开的网店,再开的线下体验店,有40%左右的顾客通过网络知道的我们。”向琨回忆,他2013年在网上销售兔头时原本只打算销售到四川、重庆等“无辣不欢”的省市,如今东部沿...
成都人民爱吃啥?麻辣兔头卖得好 干烧海参卖不动
麻辣兔头卖得好干烧海参卖不动2015财年成都餐饮业调查报告出炉六成企业增亏或减盈本报讯(郭静雯舒麟记者李欣忆曾小清)记者5月4日从成都市美食之都促进会获悉,《2015成都餐饮业调查报告(2015财政年度)》于近日出炉(www.e993.com)2024年10月18日。2015年成都餐饮业零售额同比增长8.9%,较上年降低1.15个百分点。成都餐饮业面临诸多挑战,...
四川人有多爱兔兔?来看这张跳上餐桌的产业版图
四川人爱吃兔。数据统计,全省兔出栏量常年稳定在1.7亿只左右,消费量常年稳定在3亿只左右。两大数据稳居全国第一。四川人吃兔花样繁多。麻辣兔头、冷吃兔腿、鲜椒兔肚、香辣兔腰……四川人开发出了全国最多的兔肉菜品。四川人还特别会养兔。近年来,四川科研团队选育的蜀兴1号肉兔配套系、川白獭兔通过国家审定...
一天限量200颗!四川私藏兔头,麻辣香浓、回味悠长
兔头里的精华,兔脑花~,白白嫩嫩的脑花,像豆花一样鲜嫩,吃起来也不腥。简直就是人间宝藏!麻辣兔头的精华,就在那一锅老卤中。八角、豆蔻、桂皮、花椒、丁香、排萆、小茴香、三奈、草果、砂仁、香叶、红曲,听过没听过的香料。把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中,用小火卤制1小时,然后关火。让兔头在...
超级能吃辣的四个省份,四川、贵州上榜,第一实至名归
四川人能吃辣相信大家都知道,四川人是无辣不欢,吃饭的时候没有辣味是不行的,八大菜系中的川菜更是四川美食的代表,四川人能吃辣是因为长期受到气候的影响,因为四川要么处于盆地,气候潮湿,要么处于高原,气温低,因此四川人都特别吃辣。四川有名的辣味美食例如四川火锅、麻辣兔头、毛血旺等。一说到贵州,大家...
国内“最硬”的6道下酒菜,全吃过的,请允许我喊你“酒场高手”
三、四川麻辣兔头如今很多朋友喜欢吃川菜,老于认为川菜中能满足硬菜的标准,而且最适合下酒的麻辣兔头绝对算一份!这道菜老于吃的时候,喜欢先把兔头掰开,再吸一吸兔肉上的辣椒油,然后再啃兔头上的肉!麻辣兔头吃起来肉质软烂,有些地方的肉只要用嘴唇轻轻一吸,就能吸到嘴里,滋味也是又麻又辣十分过瘾!尤其是吃到...