咖啡豆也“摘金”!海南这两款咖啡豆不一般
此次正大(海南)兴隆咖啡公司参评的两款拼配咖啡豆——湖光草莓软糖拼配咖啡豆和云雾瑰夏拼配咖啡豆能够从上百支竞选产品中脱颖而出,充分展示了其咖啡豆的卓越品质与独特风味。正大(海南)兴隆咖啡公司产品项目负责人表示,研发团队在研发过程中,尝试了无数种不同的拼配方案,“喝了很多杯咖啡”,才诞生了这...
海南:以赛促产 激发咖啡产业发展创新活力
期间,通过赛事、竞拍、分享会等丰富多样的形式,面向全国、全世界推介海南罗布斯塔咖啡,助力扩大海南咖啡宣传,提升海南咖啡影响,培育海南咖啡市场,建设海南咖啡品牌。本届大赛参赛豆为海南省内种植的罗布斯塔咖啡生豆,竞赛组别分为日晒组和蜜处理(含厌氧)组,集结全省8个市县的31家企业、庄园、合作社及个人参赛选手,共...
人民数据乡村振兴观察:数据里显示出的海南咖啡与云南咖啡差距有...
相比于被消费者所熟知的云南小粒咖啡,海南咖啡种植98%以罗布斯塔中粒种为主,品种属于咖啡中的“少数派”。加上当地传统粗放的种植加工模式,本地咖啡豆的实际产量并不高。数据显示,在本土生产的咖啡中,全国总量的95%都产自云南,只有不到2%出自海南,远远满足不了海南咖啡企业的加工需求。产业链利润分布不均,...
海南
而在万宁,“咖啡种植面积约占全省的1/3,且全海南的咖啡豆70%以上都由万宁加工,可以说万宁是海南咖啡种植、加工、商贸流通的重要地区。”正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司[以下简称“正大(海南)咖啡公司”]后勤主管黄海文这样说。如今,作为中国罗布斯塔咖啡核心产区,拥有国家地理标志产品“兴隆咖啡”,万宁瞄准建设...
海南咖啡正“突围”
“美酒+咖啡”,海南同样有一杯:海南本土咖啡品牌母山咖啡发布新品“Biang香拿铁”,将海南特色山兰酒与琼中黎母山咖啡巧妙结合,吸引了不少消费者纷纷购买。提到咖啡,人们似乎很难和海南联系起来。事实上,海南是我国最早种植咖啡的产区,与咖啡的缘分已跨越了百年,创造了多个“第一”:种下我国第一棵咖啡树;...
海南省商务厅关于推进海南咖啡国际新型专业市场建设的指导意见
(四)推动咖啡精品全球展示交易和推广(www.e993.com)2024年9月8日。市县根据本地情况选择成熟载体,为全球精品咖啡提供全年不间断的展示交易平台。突出商品稀缺属性,推广开展精品咖啡豆种植,不断扩大本地精品豆来源。探索高端品种咖啡豆竞拍交易活动,扩大海南特色咖啡品牌、品种知名度。通过中国国际消费品博览会等平台,举办咖啡相关主题内容的论坛等活动...
逛消博|福山咖啡文化风情镇亮相第四届消博会
展位现场,福山咖啡文化风情镇不仅展示了咖啡的制作工艺,还通过咖啡渣文创T恤等衍生产品,展现了咖啡文化的多样性和创新性。展台现场,观众可以近距离观看咖啡豆烘焙过程,并有机会参与手冲咖啡品鉴,享受一场视觉与味觉的双重盛宴。展区现场(央广网记者索迪摄)记者在现场看到,福山咖啡文化风情镇策划了“海南...
万宁:一杯咖啡飘出“产业醇香”
对于万宁兴隆咖啡行业协会秘书长吴春光来说,2024年的一些重要任务是,运营好咖啡学院、分布在全国各地的35个兴隆咖啡品牌文化推广中心,做好海南省咖啡品质鉴定中心,打造兴隆咖啡等级分类标准,助推兴隆咖啡出岛再“出海”。“经过近年来的充分筹备,今年各个项目都将走向实质化推进。”吴春光说。
珍稀罗布斯塔-生长在海南岛热带雨林里火山岩上的咖啡豆
在咖啡爱好者的眼中,阿拉比卡和罗布斯塔是两种咖啡代表。阿拉比卡因生长于高山区,成熟过程较为缓慢,口感清淡,酸度较高,比较符合欧美人的口味,所以价格一般比罗布斯塔要高一些。但是,在海南岛热带雨林火山岩上生长的罗布斯塔咖啡,相比于其他地区的罗布斯塔,具有独特的香气和口感,这归功于海南岛独特的自然环境和土壤...
咖啡豆里浸润着琼岛独特的文化印记
兴隆咖啡。海南日报记者??袁琛??摄“在热带岛屿性气候的浸润中,兴隆归侨追寻记忆中的味道和对口感的不断追求,历经几代人近百年培育,终于成就了兴隆咖啡豆颗粒饱满、圆滑光洁、味浓香醇的独特品质。”万宁兴隆咖啡协会有关负责人介绍。据了解,咖啡果采摘后,前前后后要经过近十道工序,采摘、去皮、晾晒、脱壳、再...