甜酒,是贵州人离不开的天然自制饮品,带您了解贵州甜酒的做法
2021年7月15日 - 网易
还有一种是甜酒曲,我们在市面上买的基本都是安琪甜酒曲,我们都叫它为“化学酒药”。听说它做出来的甜酒出酒率非常的高,基本没多少糟了。所以,在我们老家,安琪甜酒曲可没有我们当地制作的土酒药受欢迎,包括我自己,我都不怎么喜欢袋装的甜酒曲,所以我也很少用它来做过。原因很简单,因为我们地方和甜酒都是熬着...
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贵州人的饮品:甜酒的制作方法,香甜可口的甜酒喝的更是一种情怀
2021年7月16日 - 新浪
还有一种是甜酒曲,我们在市面上买的基本都是安琪甜酒曲,我们都叫它为“化学酒药”。听说它做出来的甜酒出酒率非常的高,基本没多少糟了。所以,在我们老家,安琪甜酒曲可没有我们当地制作的土酒药受欢迎,包括我自己,我都不怎么喜欢袋装的甜酒曲,所以我也很少用它来做过。原因很简单,因为我们地方和甜酒都是熬着...
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今夏最好喝的小米酒,一口酸酸甜甜
2019年6月12日 - 网易
汨罗长乐镇的甜酒最为有名,工艺不繁复,但在用料及容器、窖藏要求上极其讲究——酿酒用米须采用本地特产的“三寸糯”;酿酒用水须用新汲取的深井井水,酒曲须选用本地所产曲花籽制成的甜酒曲,同时采用陶器制品与竹木制品作为酿酒工具。这罐长乐甜酒用坛子包装,但送来的路上坛子已经碎掉,如果要购买,请格外注意。米...
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