绍兴黄酒定下百亿小目标——未来3年,让年轻人也好这一口

“在西北谈合作时,有人认为黄酒就是做菜用的料酒。”绍兴东浦一家酒企老板娘无奈地说,“那是他们没喝过好的黄酒。”人们对黄酒有限的知晓度,直观地映射在市场份额上。近3年,全国黄酒本就不大的总销售收入,以平均每年15%的速度下降。“面对90后、00后新的消费主力,我们不主动向他们介绍黄酒,谣言和误读就会越...

潮声丨这届年轻人爱品老酒?绍兴黄酒在破圈

绘璟轩，就是其中之一。公司负责人吴徽是“85后”，早在10年前，绘璟轩就开始跨界联营，制作黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒咖啡等产品，比今年大火的“酱香拿铁”要早多了。2014年6月，吴徽采购了60多种黄酒，搭配上各类茶叶，调制出味道不一的黄酒奶茶，并不停找朋友尝试。经过近3个月的调制，终于将黄酒奶茶的口味...

618调味品好物大赏之料酒篇!

这个品牌叫做徐恒大,是一个江苏镇江的牌子,对就是镇江香醋的那个镇江。我只听说过恒大,徐恒大还是第一次听说。这款叫做葱姜料酒,是料酒中的一个新品类,里面特意添加了香葱汁和生姜汁,是属于江南黄酒风味,用它做江南菜系是一个不错的选择。这款写的是三年陈料酒,主要原材料是三年陈黄酒,众所周知,黄酒越陈越香...

加了料酒的菜,孩子能吃吗?不到这个岁数真的不建议

从风险角度,对婴幼儿我们要坚决「0酒精」摄入。料酒是以黄酒为主要原料制作的烹饪用酒,虽然有加水稀释,但里面也加入了食用酒精,酒精度能达到10%左右,对于婴幼儿来说还是不添加比较好。那我们通过煮沸食物,把料酒酒精挥发,是不是就安全了?图片来源:站酷海洛料酒即使煮沸里面也有不同程度酒精残留中式菜肴...

料酒和黄酒的区别 料酒和黄酒哪个好

料酒和黄酒的区别料酒和黄酒哪个好导读:料酒和黄酒虽然都有一个酒字,但是二者在生活中的使用还是有很大差别的,料酒属于调料品,主要用于各类荤菜去腥之用,而黄酒则是一种酒类,是可以直接拿来饮用的。料酒和黄酒,无论是从外观、气味、味道等方面都存在很大差别,一个是调料、一个是酒饮,所以一般人对于二者的区分...

使用料酒时,要避开3个误区,有很多人做错了,难怪做菜不好吃

可是大家都用对了吗?从身边的亲戚朋友那里发现,有人在使用料酒时,方法不对(www.e993.com)2024年11月25日。下面我来给大家分享一些关于料酒的知识,使用料酒时,要避开3个误区,有很多人做错了,难怪做菜不好吃!先认识一下料酒料酒的主要配料是黄酒,还了盐、糖、谷氨酸钠、香辛料等成分,料酒的主要作用是去腥提香,适用于肉类,因为只有肉类带有...

炒菜时,究竟是放料酒还是黄酒,两者有何不同?原来区别在这里

料酒和黄酒最大的区别就是,料酒属于烹饪专用酒,且不能饮用。而黄酒本身是一种饮用酒,虽然有时候也用于烹饪,但效果却没有料酒好。所以做菜的时候如果需要使用料酒,就尽量不要用黄酒来代替。其实料酒的本质也是黄酒,只不过它是以黄酒为原料,搭配了一些调味料配制而成的烹调专用酒,料酒更适合用于菜肴烹饪和调味。但营...

“花雕酒”和“黄酒”有哪些区别?差别不止一点,学会别再乱买了

花雕酒可以是黄酒,但是黄酒绝对不能是花雕酒,就好像车一样,花雕酒是小轿车,元红酒是越野车,善酿酒是自行车,香雪就是摩托车,加饭酒是电动车,这些可统称为车,但是又细分好几个种类,黄酒也是这样,花雕酒只是黄酒的一种,两者不敢苟同。花雕酒的价格,要比普通黄酒贵,有的甚至贵出一半左右,便宜点的也要十几元一...

料酒、黄酒、啤酒、白酒,用哪种酒炒菜最香?看看你都用对了吗

3、黄酒黄酒的增香功能是最好的,更适合做一些烧菜,比如红烧肉、红烧鱼等等,非常香。4、料酒料酒就更适合用来腌制或者做一些烹饪时间比较短、需要爆炒的菜,比如葱爆羊肉等,短时间内带走腥味,还能起到很好的增香的作用。

一整瓶黄酒做菜用完了 才发现瓶子里竟然有这些东西!

而是上海的一家公司,从事食品、黄酒经营等。乾昌酒业称,两家公司之间从未有过来往。那么,这到底是怎么回事呢?陆先生:我袋装的不买,就买瓶装的,我相信你这个品牌,买这个东西,你平时烧菜,你晓得里面会有这个东西啊,最后倒出来我也傻掉了。黄酒已经打开,而里面的瓶盖也不是厂家的。对于这个情况,消费者和厂家都...