他们说,今天下班后,要去潮州隔壁这些地方好好吃一顿!
宁德大黄鱼被誉为“中国十珍”之一,烹饪方式多种多样,每一种烹饪手法都能将大黄鱼的鲜美发挥到极致。清蒸大黄鱼保留了鱼的原汁原味,肉质细嫩,口感滑爽;红烧大黄鱼色泽红亮,味道醇厚,是家常宴席上的佳肴;香煎大黄鱼外皮酥脆,内里鲜嫩,是下酒的好菜;而大黄鱼煲汤则汤色奶白,滋味鲜美,营养丰富,适合全家人享用。...
春天吃什么鱼健脾胃
1、鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。鲫鱼可以煲汤,也可以做成各种菜肴,对于人体来说有很好的益气健脾的功效,在春天食用鲫鱼有着比较好的健脾胃功效,因此在春季可以适当的吃一些鲫鱼。2、黄鳝有健脾开胃、补虚损、祛风湿、强筋骨等功效。黄鳝对于女性、儿童都是比较好的食物,气血两虚的患者也可...
鲜美生鱼煲汤秘籍:五种经典搭配,滋补养颜又美味
1.生鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有滋阴养颜、强壮身体的作用。2.生鱼煲汤可以补充身体所需的营养成分,提高免疫力,预防感冒。3.生鱼煲汤对于病后康复、产后调理等具有很好的滋补作用。二、五种经典生鱼煲汤搭配1.生鱼煲枸杞汤食材:生鱼1条,枸杞30克,红枣10克,姜片适量,盐适量。做法:将生...
秋冬换季,孩子很敏感,多吃这5道汤菜,营养双全,轻健体魄|羊肉|鱼丸...
处理黄骨鱼:将黄骨鱼洗净后,用厨房纸巾吸干水分,以免煎鱼时溅油。煎鱼:锅中放油,烧热后放入黄骨鱼,煎至两面金黄,这样可以使鱼汤更加鲜香。煲汤:将煎好的黄骨鱼连同姜片一起转入砂锅或炖锅中,加入足够量的清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。加入番茄和豆腐:待鱼汤炖至奶白色,加入切好的番茄块和嫩豆腐...
别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾
中医认为,莲蓬也叫莲房,性平,味苦,具有一定的活血化瘀、理气止痛、驱寒除湿作用。夏季用它来煲汤,味道清新,搭配得当还能消暑祛湿。但孕妇或者有出血性疾病的人群慎吃。食养方:莲蓬白扁豆脊骨汤材料:新鲜莲蓬(含莲子)1个,脊骨500克,白扁豆20克,红枣2颗,蜜枣2颗,陈皮1小瓣,茯苓10克,食盐适量。
煲汤怎么才能营养又美味?6个烹饪技巧用起来~
现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽死后3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也最好(www.e993.com)2024年10月14日。PART.03火候要适当熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。
广东一鱼塘决堤跑鱼,出水口堵满鲢鳙鱼,网友:底裤都赔光了
“大头鱼”是一些地方对鳙鱼的俗称,因为鳙鱼的鱼头相对较大,所以才得了这个称呼,这种鱼在市场上的售价比鲢鱼要贵上不上。像小编这边菜市场里面鲢鱼一般在7块钱一斤,鳙鱼却要15~20元一斤,不过大头鱼的鱼头适合用来煲汤或者做剁椒鱼头,因此也深受大家的喜爱。不过从这位视频博主发布的视频来看,这些大头鱼的个头体型...
天冷就想喝口汤?等等!这3种喝汤、煲汤方式错错错!1种伤肝、1种伤...
肉汤最好煲1小时左右,不要超过2小时;鱼汤控制在1小时内;鸡汤煲3小时足矣。每周喝“老火汤”不应超过3次。以下5类人,最好别碰老火汤①高尿酸和痛风人群汤中嘌呤含量较高,特别是用海鲜、肉类、蘑菇、动物内脏等食材煲的老火汤。②“三高”人群...
【健康】天冷就想喝口汤?这3种喝汤、煲汤方式错错错!
肉汤最好煲1小时左右,不要超过2小时;鱼汤控制在1小时内;鸡汤煲3小时足矣。每周喝“老火汤”不应超过3次。以下5类人,最好别碰老火汤①高尿酸和痛风人群汤中嘌呤含量较高,特别是用海鲜、肉类、蘑菇、动物内脏等食材煲的老火汤。②“三高”人群...
“广东省汤”是哪个?“老广”们别吵了,饮汤先!
各种炖汤的做法大同小异,但如果使用的器皿不同,炖出的汤也会略有差异。比如,使用紫砂壶来炖汤,做出的炖汤口感就会好一点,这种炖汤通常也被称为功夫汤。这道“羊肚菌炖花胶汤”,也是广东一道比较名贵的炖汤。它是将羊肚菌、花胶搭配猪肉、鸡肉等食材,炖制而成的,其口感鲜甜、润滑,具有健脾养胃、滋阴补肾的作用...