8月8日立秋,记得“吃4样,做3事”顺应时节身体好,老传统要牢记
1.买回来的瘦肉用流动水冲洗干净,洗净之后放在案板上,瘦肉切小块剁成泥放着备用。毛豆洗净,然后都去掉外壳,洗净放着备用。生姜洗净切片。2.准备一个炖锅,我们将备好后的肉泥放入炖锅里面,然后倒入开水放着煮个30分钟。煮好后,再把毛豆倒入里面,煮个10分钟就好,接着加入适量的食盐调一下味道,这样子一份清爽的...
熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝
(不想要皮蛋的心是溏心的,可以煮一下或者蒸一下)7、米粥煮好后,放入姜丝、皮蛋,再放入瘦肉,并快速搅拌,直到瘦肉完全散开。(瘦肉入锅后要及时搅拌,就不会团在一起)8、煮到瘦肉完全变色后,加入青菜碎或者葱花搅拌。(青菜可以选择小白菜、菠菜、生菜、荠菜,选用叶子部分口感更好)9、最后加盐、白胡椒粉、鸡...
七道适合秋天喝的汤,清热润燥养脾胃,营养好喝,身体健康过秋天
1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将瘦肉捞起来清洗干净。2、银耳提前浸泡,泡发后清洗干净沥干水分,再剪成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。3、将瘦肉、银耳、雪梨、红枣都放入汤锅中,加入清水炖煮半个小时即可。4、煮好后,撒上枸杞子,加入食盐搅拌均匀,...
入秋了多喝蔬菜汤清润不上火,15分钟就能做好,鲜美营养不秋燥
第一煮蔬菜汤,蔬菜最好炒一下再用来煮汤。第二奶白菜海鲜菇瘦肉汤的食材可以适当调整,煮蔬菜汤加点瘦肉或者海鲜,汤水喝起来清润又味美。第三没时间煲老火汤,不妨试试煮蔬菜汤,简单快手。我是康妮chen,一个热爱生活热爱美食的优质原创作者,每天我都会跟大家分享生活分享美食,大家的关注、点赞、转发和留言...
猪肉各部位吃法详解
这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。通常来说前腿肉脂肪含量比后腿肉高一点,适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白(芽菜扣肉)等。后腿肉此处肉好、质嫩,有肥有瘦,肥瘦相连,皮薄。适宜做白肉(凉拌)、卤、腌、做汤,或回锅肉等。蹄膀皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。
皮蛋瘦肉粥怎样煮才好喝?只需掌握这3点,粥绵软顺滑,清香四溢
大家都知道做皮蛋瘦肉粥最少不了的食材就是瘦肉和皮蛋,大米了,只要准备好这几样,就可以做皮蛋瘦肉粥了,首先需要做的第一步就是处理食材,把大米淘洗干净,将猪瘦肉切成丝,然后用盐,白糖,料酒,少许淀粉水抓匀之后腌制十分钟,将2个皮蛋去壳清洗干净切小块,姜切丝,小葱切碎(www.e993.com)2024年9月16日。
做皮蛋瘦肉粥,3样一起煮就错了,广州阿姨教4招,香浓黏稠,好喝
①大米要拌入香油浸泡,米粒吸收香油后不仅容易煮开花,而且粥也更黏稠。②瘦肉下锅前,要用调料拌匀后腌制,能够去腥增香,这样煮出来的粥才没腥味,味道香浓。③皮蛋下锅前,要用开水煮一下,能去除碱味和腥味,口感和味道都更好。④煮粥时要开水下锅,煮粘稠后再加入皮蛋,最后加入瘦肉,煮2分钟即可,口感更嫩滑...
煮“皮蛋瘦肉粥”时, 牢记这3步, 熬好的粥味道鲜美, 还不腥!
煮皮蛋瘦肉粥的教程第一步,首先将所需要用到的大米放到冰箱里面冷藏一个晚上,再准备一个砂锅,往里面倒入足量的清水,开火将其烧热,接着往里面放入大米和糯米,大火将其煮开,为了避免出现粘锅的情况,可以往锅中放几个勺子,这样勺子在锅里翻滚就可以大大减少糊锅的几率,熬制出来的粥品口感也会更好。
皮蛋瘦肉粥怎样做更好喝?厨师长教你实用技巧,煮出的粥香浓顺滑
1.首先我们在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开,准备适量的大米,用清水多淘洗几遍,去除里面的灰尘和杂质,我们用的是东北的珍珠大米,它的生长周期比较长更加耐煮,吃起来比较绵香。2.猪瘦肉一小块,先平刀片成薄片,再顺着纹理切成肉丝,这样切上浆的时候不容易断。
壹粉食堂|鲜美Q弹!可口的皮蛋瘦肉粥来啦,香浓营养超好喝
4.、里脊肉切丁后放入淀粉、盐、料酒、生抽,胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟备用。5、米粒煮至开花,粥煮至粘稠放入肉末,放胡萝卜丁点缀一下,煮五分钟,再放入皮蛋,同煮五分钟。6、放入葱花,盐,鸡精,胡椒粉,香油调味,一道味道鲜美,又香又鲜的皮蛋瘦肉粥就做好了,家人都特别喜欢喝。恭喜该情报获得今日...