卤味赛道,现在无人接盘?

据IT桔子了解,除了卤味,盛香亭还切入了火锅赛道,开设盛香亭转转热卤姐妹品牌,目前门店数量达到了32家,人均消费高于传统卤味,达到50元档。从品类来看,传统的卤味熟食以鸭为主,新品牌中出现了更多的其他食材品类,比如菊花开主打手撕藤椒鸡,火号火焰兔主打麻辣兔头,还有专业做海鲜卤味的青岛小邦仔、厦门海货郎。另外,...

下酒小菜变成美食刺客?卤味市场这是怎么了

去卤食店买卤味时，大家或多或少都有过这样的经历。那就是强买强卖。特别是绝味鸭脖，强行加称已不是新鲜事。“在绝味鸭脖店铺买10元毛豆，店员却自作主张将剩余的毛豆全都打包要强行出售，而自己又不好意思拒绝，只能哑巴吃黄连——有苦说不出。”一位消费者在社交平台上晒出购买卤味的小票，引得网友们纷纷...

从“土特产”到“金招牌”,江苏常州用“好品牌”铺就鱼米之乡...

地处茅山老区的黄金村在众多农产品中选定了有机软米作为主产业,引进专家团队研种“黄金村”牌有机软米、彩色稻米,正是凭借这块“金字招牌”,走出了一条“黄金道”,交出了一份亮眼的“成绩单”。如今,已经形成产业并衍生出众多产品的“黄金村”牌有机软米已获全国一村一品、江苏省著名商标、江苏省名牌、名优农...

好原料+好配方,新鲜直达千家门店——感受卤味翘楚紫燕食品的独特...

以紫燕招牌产品夫妻肺片为例,选取牛肉、牛肚、猪耳、猪舌、猪红肠、鸭胗等六大肉食,同享爽滑与劲道,软嫩与鲜脆,在此基础上,还添加了红油、蒜末、香菜、花生、芝麻等辅料,与秘制卤料搭配,每一口都是鲜美好滋味。好原料和好配方成就了好产品,为了将好产品送到消费者的手中,紫燕食品自建冷链物流车队,以5个生产基...

坚持“好原料+好工艺=好产品”,紫燕百味鸡打造爆款卤味的成功之道

紫燕百味鸡还在门店内覆盖了评价机器,收集并响应消费者的反馈,及时调整和优化产品配方,争取消费者最大的满意。紫燕百味鸡一步一个脚印,成功打造了卤味行业的高品质标杆,紫燕味道逐渐深入人心,赢得市场认可。未来,紫燕百味鸡将继续探索和开发,为消费者带来更多卓越的美味体验,谱写发展的新篇章。

关店近千家后,绝味鸭脖在长沙老家卖奶茶

记者查询绝味鸭脖官方点单小程序发现,绝味长沙文艺路口店已上架绝味奶茶,有红豆布丁奶茶、椰椰爆珠奶绿两款产品,均售价7元、月售132单,点单量是店内其他卤味的数倍,如招牌鸭脖月售仅52单(www.e993.com)2024年10月31日。社交媒体上,分享绝味奶茶的网友多分为两种,一种是趁免费或便宜“薅羊毛”,另一种是猎奇尝鲜,暂未出现忠实客户。

阿公阿嬷都在排的社区卤味店!厦门独一家!

很多卤味店的鸡爪颜色会卤得比较深一些,偏甜或偏咸,不配酒的话吃多了可能容易腻。而闽卤味七里香的鸡爪被卤得金黄金黄的,入口软糯Q弹,就算不配酒直接吃也不容易感到腻。虽然鸡爪不算是他们家的招牌,但它的味道和口感都是市面上比较独一无二的存在。家里人平时对鸡爪不是很感兴趣,这次打包回去收到了超级...

请深圳100万人吃新卤味 煌上煌打响卤味新招牌

随着手撕酱鸭的走红，煌上煌乘势而上，在深圳打响“卤味新招牌”发令枪。4月27日起，由煌上煌主办的“请深圳100万人吃新卤味”活动正式开启。据悉，本次活动中，煌上煌将会豪掷100万份9.9元装手撕酱鸭宴请深圳人民，品牌在抖音、外卖平台将持续放送大范围优惠活动。不仅如此，煌上煌深圳全城200家线下门店也已推出免费...

重庆卤味连锁遇见·小黄鸭暴雷,18个月开出近2000店

关于上述提及第二家公司,据天眼查消息,遇见果之旅(重庆)科技有限公司成立于2023年2月,注册资本1000万元,并在10月7日在重庆开出第一家实体门店,门店招牌上写着“鲜果鲜榨果汁、鲜果现做果茶”。而真正引起重庆网友好奇的是前者,因为这两年在重庆,遇见·小黄鸭属于是走到哪儿都能看见的卤味门店,在当地知名度不...

卤味江湖谁“煮”沉浮?

“首先是它的成本压力,肉类价格上涨导致卤味的原材料采购价格上涨。”营销分析师张书乐表示,其次是物流成本、渠道成本,都会形成管理成本,走上资本市场的卤味品牌都会不断扩张开店。而鲜卤食品的保质期短、损耗大,从产品中心配送到门店,每开一家店都会带来指数级增长的管理压力和成本压力。