【芦笋滑炒肉片】肉片要嫩滑,芦笋要脆绿,那点小秘密全告诉你
1.备好材料:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜2.芦笋和胡萝卜切片。3.瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。4.锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。注:腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿...
明天国庆节,推荐家宴安排八道硬菜,有肉有素搭配好,经济不费钱
3、切好青红椒和蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,倒入蒜末和青红椒炒香。4、然后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。四、芦笋炒虾仁准备食材:芦笋、大虾、蒜末、黑胡椒粉。做法步骤:1、大虾去除虾线和虾壳,然后加入料酒、食盐和黑胡椒...
炒芦笋需要焯水吗?
第一点,芦笋带有天然的涩味,可以通过焯水来去掉异味。还可以去掉没有洗掉的残存农药。第二点,芦笋质地比较脆嫩,但是属于硬质蔬菜,如果用来炒,要炒很久才能入味熟透,那样口感就不脆嫩了,变软了不爽口了,可以通过焯水,提前把芦笋煮成半熟,再通过凉水过凉,把芦笋变得更加的脆嫩爽口。第三点,芦笋含有草酸,可以通过...
芦笋和口菇这样炒,加对调料,鲜香嫩,好吃下饭,素菜也过瘾
1.芦笋和口菇这样炒,鲜香嫩,素菜也吃得过瘾。先把芦笋洗净,斜刀切段。2.新鲜的口菇也洗净,连根一起切成片状。3.再切几粒蒜。4.接着起锅加稍多一点的油,下入蒜炒香,然后再下入芦笋,中火炒个一分钟左右,芦笋会变得翠绿,就可以下入口菇了。5.之所以加多一点的油,是因为口菇非常的吸油,一直中火...
芦笋,“嘌呤大王”还是长寿蔬菜?
1.口蘑洗净沥干水切片,芦笋切断洗净。2.水开下锅焯水30秒后盛出,沥干水备用。3.热油倒入蒜末爆香,倒入口蘑,大火翻炒1分钟后,倒入芦笋。4.加入黑胡椒粉、蚝油、生抽调味,大火翻炒均匀,即可装盘。营养价值:口蘑相较于其他蔬菜,其蛋白质含量较高,搭配清脆的芦笋一起烹饪,不仅色彩诱人,口感鲜嫩,而且清脆爽...
芦笋怎样吃对癌症效果最好
核心提示:临床上并没有明确表明芦笋怎么吃对癌症患者效果最好(www.e993.com)2024年10月3日。通常情况下,建议将芦笋清炒、凉拌或煲汤食用较好。临床上并没有明确表明芦笋怎么吃对癌症患者效果最好。通常情况下,建议将芦笋清炒、凉拌或煲汤食用较好。1.清炒:芦笋中含有蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等营养成分,适当进食后能够补充身体所需要...
冬季常吃芦笋功效多 清热去燥又减肥
煎炒烹炸芦笋怎么吃营养功效最佳?由于芦笋中水溶性维生素比较丰富,如:维生素C和B族维生素,过度的烹煮这些维生素极易流失,而且影响芦笋特有的爽脆口感,为了摄入比较丰富的营养物质和不影响口感,所以烹饪的方法以先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食为主,比较适宜的烹饪方法有焯水后清炒、凉拌、清蒸,用芦笋做汤时...
夏天出汗多,“补钾”要跟上,多吃这6种高钾菜,全身有劲精神好
一、芦笋推荐食谱:芦笋炒牛排食材:原切牛排1块150克、芦笋尖100克、小米椒5个、大蒜2瓣、生抽、料酒做法:1、芦笋尖斜切成小段(其实最好是煮完再切,这样芦笋中的营养成分会流失的更少,我当时做的时候忘记了);小米椒切成小块3、牛排顺着纹理切成条状(牛排在预处理时可以将其放置在厨房纸巾上将血水吸出...
夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天
2.清洗干净芦笋,然后切成小条备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯熟,再捞出沥干水分备用。3.准备好蒜米,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至鸡胸肉两面金黄后,然后放入蒜米炒香。4.接着加入芦笋一起翻炒均匀,然后加入食盐和黑胡椒碎调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
1、豆芽流水冲洗干净,五花肉切薄片,温水泡粉条,葱姜切好。豆芽炖粉条,放点五花肉一起炖特别香。2、热锅冷油,倒入五花肉炒至变色,煸出油脂,放入葱姜、花椒炒出香味。3、倒入沥干水分的豆芽翻炒两分钟,炒至豆芽微软。4、加入生抽、老抽、白糖翻炒,生抽提味多放,老抽上色,一点点就可以了。白糖提鲜,一小勺...