做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
红焖羊肉和清炖羊肉最大的区别就在于味道和颜色都有很大区别,清炖羊肉吃的是羊肉的清香味,而红焖羊肉则是比较重口味的一道菜肴,除了会用到各种酱料以外,还需要用一些香辛料,一般做红焖羊肉只需要4种香料,分别是:白芷,花椒,胡椒,草果,干辣椒几个即可。香料的用量不可过多,过多会压制住肉的香味。除了秘制香辛...
红焖羊肉,不仅是一道美味的家常菜,更是心里面的一抹温暖
-新鲜羊肉:约1500克,以羊腿肉或羊腩为佳,肉质鲜嫩,肥瘦相间,最适合慢炖入味。-胡萝卜:2根,中等大小,去皮切块,为菜肴增添一抹亮丽的色彩与清甜。-土豆:2个,同样去皮切块,土豆的软糯与羊肉的醇厚相得益彰。**辅料**:-生姜:一大块,切片,用于去腥增香。-大葱:2根,切段,增加菜肴的层次感。
1月9号入三九,有钱没钱记得吃“2肉2根1果”,为数九天做好准备
3、胡萝卜含有的胡萝卜素是脂溶性维生素,一定要用油炒才能释放,炒至变色后倒入开水没过羊肉,小火炖20分钟。最后加盐调味,转大火收汁,汤汁浓郁后即可出锅。二、鸡肉——茄汁鸡胸肉准备鸡胸肉、番茄、豌豆、玉米粒、胡萝卜、食盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油。1、番茄洗干净,用菜刀划个口子,用开水烫...
环县羊羔肉:美食瑰宝,引领味蕾新风尚
羊肉小蒸包如今,环县羊羔肉已经成为了当地的一张美食名片,吸引了无数游客和美食爱好者前来品尝。在环县,你可以品尝到各种烹饪方式的羊羔肉,如烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、蒸大件等,著名的羊肉十八吃,每一种更是能让你感受到环县羊羔肉的独特魅力。清炖羊肉环县羊羔肉,不仅是一种美食,更是一种文化的传承和...
预制菜是如何生产出来的?来看看黄河大鲤鱼、红焖羊肉的“预制之旅”
红焖羊肉、黄河大鲤鱼、板栗红烧肉、芋儿肥肠鸡……现如今,种类繁多的预制菜品陈列在各大商超。打开包装,按照说明书指示,经过简单加热处理后,一道美味大餐就能即刻享用,方便快捷。从原料到成品,预制菜是如何被生产出来的?菜品的安全可靠和口味还原如何保证?顶端新闻记者走访新乡市原阳县预制菜生产企业,为您揭开...
风物二十四节气|立秋:云天收夏色,折枝起园瓜
在北方,这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等(www.e993.com)2024年9月8日。大多数人经历了一个夏天,体重都会较立夏时更轻一些。北方民间有立秋悬秤称人的习俗,以结果作为对身体健康的评判。若体重比立夏时轻了,就需要进补,“以肉贴膘”实际是对健康有益的事儿。
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
点评:肉烂软香,汤鲜味醇,白萝卜吸足了满满的羊肉汤汁,更加清甜化渣,羊肉吃起来则一点儿也不腻。用汤汁拌饭绝对让你不吃三碗不下饭桌。2:牛肉牛肉含有丰富的优质蛋白、脂肪及各种微量元素,也是非常适合进补的食材。砂锅炖牛肉、西红柿炖牛腩、牛肉炖土豆、酱牛肉、煎牛排、牛肉披萨、牛肉饼、红烧牛肉、牛肉炒饭...
这12道河源风味,好吃到根本停不下来!
“肉蛋肠”是很多河源人心中的“心头好”精选肥瘦相间的猪五花剁成肉末加上鸡蛋与米浆快速搅匀摊薄一同放入蒸制最后加入葱头酱油以及搭配一盅营养炖汤一口激发你的味蕾好好吃饭享受生活河源人重视每顿饭的质量讲究仪式感肚子里有油水生命才有意义...
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
6、将炒过的羊肉全部加入比较深的炖锅中,电饭煲也可以,加入淹没羊肉的开水,炖煮30分钟后,加入胡萝卜后盖紧锅盖让其继续炖煮20分钟.7、一锅鲜红油亮,酥烂香浓的红焖羊肉就做好了,胡萝卜也变得软糯香甜,味道特香。二、多吃牛肉想体壮如牛就得多吃牛肉,牛肉富含氨基酸、蛋白质、微量元素,容易被人消化吸收,...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥),构成了鄂尔多斯温暖10味。乌兰察布美食