云游美景·至善至美|寻味山海 鲜香四溢
有煮汤、煲粥、清蒸、白灼、爆炒、椒盐、油炸、刺身等,比如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等。其中蒜蓉蒸沙虫是最为常见的吃法,它释放的鲜味与蒜蓉擦出火花,粉丝吸收了沙虫汁液而有了更为立体的味道,受肉厚油肥鲜嫩的沙虫愈嚼愈鲜。比起沙虫和沙螺,最是闻名遐迩的应是湛江生蚝。个头大而肉质饱...
廉江3年投5亿攻坚农村饮水安全,惠及2084条自然村106万群众
“以前大家都是靠打井,然后用水泵手动打水,但不是打了井就一定有水喝,很多时候出来的井水水质很差,煮出来的饭都是黄的。为了生存,村民也只能硬着头皮用这样的井水煮饭煲汤。”龙湖村村委会党支部书记钟有红说。王丽娟是松木岭村的贫困户,以前,她家和邻居的饮用水都是依靠村头老大姐家的一口水井,每天至少要挑...
罗浮山的无花果,等你采|罗浮山|无花果|鲜果_新浪新闻
广东人喜欢煲汤,但很多人不一定知道无花果鲜果也可直接煲汤,毕竟以前无花果在南方少有种植。最近,在惠州市博罗县罗浮山澜石村石角村民小组的一片无花果园成熟了,共120多亩。由于这片无花果园就在国家5A级风景名胜区罗浮山脚下,因此,吸引不少游人前来观赏采摘,既可获得用无花果鲜果煲汤的方子,又可带领孩子们进入园地...
抢占鲜鸡色香味缺一不可
宝华路旋源桥的“文记壹心鸡”老板就透露,滋味最好的还数一号鸡,这种鸡在当地放养,是标准的清远鸡体型,养足120天,体重在2斤6两到2斤8两间。瑶柱大地鱼提鲜白切鸡要有鸡味,一靠鸡足日之后天生的鲜甜味,二靠浸鸡时的汤。这一煲汤,以骨汤为基础,大厨用新鲜鸡骨和猪骨慢火熬出,点鲜之笔,则是大地鱼和瑶柱。
年夜饭,最温暖的仪式感!快来看看清远人的餐桌上都有哪一味
冬季的清晨寒气未消,清远的菜市场里却早已是人声鼎沸,街坊们在选择食材上“斤斤计较”,要买最新鲜的海鲜做年夜饭,最香脆的烧肉来拜神,买最好的淮山、葛根、胡萝卜、玉米、猪骨煲一锅阿妈牌广式靓汤。人人满载而归,扛着一大袋柚子、左手提着腊味、右手提着点心。总觉得年货是买不完的,每一次逛商场集市总有需...
佛冈二七村有个特殊“小集市”,怎么回事?
“这是赤蕨干,是我自己晒的,煲汤可以祛湿呢,”得知开展“消费扶贫”活动的消息,将近80岁的休婆婆赶紧把自家的农产品带到活动现场里叫卖(www.e993.com)2024年7月10日。活动当天,广州市越秀区市场监督管理局组织了135名职工分乘3辆大巴从广州出发,到二七村进行消费扶贫行动。当客人到达后,这个小“集市”便开始沸腾起来。汁水饱满、果肉鲜甜,...
【乡村新闻官·清远播报35】佛冈观山村吕满胜:观山出品“孖古叠...
益肾子又叫壮阳果、补肾果、掉藤果、风流果,原产地为印度,又称“天竺粒”,是菩提树的一种,有佛性能辟邪镇宅的说法。可以泡酒、煲汤、泡茶和直接开壳当坚果来吃。其含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、钾等微量元素。在《本草纲目》中被列为补肾强腰、壮阳生精、安神定惊、滋补肾髓的良药,能治疗几...