曾火遍全国的黄焖鸡米饭,如今却生意惨淡?4个原因“赶”走顾客

黄焖鸡米饭是鲁菜的传统名吃,其主要原料是鸡肉和土豆、彩椒等配菜。鸡肉嫩滑、土豆软烂、彩椒清脆,汤汁咸香浓郁并且略稠,但绝不黏腻,颗颗米饭裹上汤汁,是不可多得的美味。黄焖鸡米饭走红得很突然,好像还没让人摸清头脑就已经火了,甚至一度超越沙县小吃,成为了新一届的“国民小吃”,全国门店数量甚至有上万家。

10块钱一份的拼好饭,磨平了外卖商家们最后一点棱角

位于北京通州的一家杨铭宇黄焖鸡米饭,新用户在拼好饭上下单,只需要5块9就能买到一份“黄焖鸡加配菜五选二加米饭”,老用户则需要13.5元,同一家店类似的套餐在美团外卖主站上则需要将近30元。当天,该店拼好团的界面显示“已拼900+份”。该店店家直言:“现在大部分订单都来自于拼好饭了。但...

近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年

传统的黄焖鸡制做，对鸡肉的要求比较高，必须是鲜嫩的鸡腿肉，肉和配菜的比例也有严格要求。黄焖鸡炖煮时，讲究用土质砂锅烧制，而不能用金属锅具。适量的鸡腿肉块在放有秘制酱料的砂锅内沸腾到一定时间，才能做到鸡块滚烫，汤汁浓稠。而预制菜流行之后，顾客吃到嘴里的鸡肉大概率已经不太新鲜了。更有甚者，在食材...

美团王兴最不想看到:315曝光的基本上都是外卖畅销品类!

很多年轻人都特别爱吃黄焖鸡米饭，黄焖鸡这道菜里还会根据食客的需求加上豆腐泡，青菜，青椒，金针菇，火腿肠等配菜，这样荤素搭配，营养均衡，而且黄焖鸡的汤也很好喝，汤里鸡肉和蔬菜的香味，寒冷的冬天喝一碗这样热乎乎的汤，全身瞬间就暖和起来了。这也成为很多食客选择这道菜的原因。然而315也曝光了黄焖鸡...

让很多人傻傻分不清的双胞胎—黄焖鸡和鸡公煲到底区别在哪?

两者皆以鸡腿肉为主要食材,但鸡公煲讲究用干煲炒制,配菜以洋葱、芹菜为主,没有汤汁,这样出来的鸡肉紧实有嚼劲;黄焖鸡讲究焖,配菜以土豆、青椒、蘑菇为主,汤汁浓郁,焖出来的鸡肉更嫩滑。3.吃法不同黄焖鸡基本上就是一人一份,吃法比较简单,汤汁可以拌饭吃,而鸡公煲可以一人食用也可以多人食用,如果一人...

贵州黄焖鸡??,巴适!

小编我作为土生土长的贵州人觉得,除了好吃的辣子鸡,一只来自黔北娄山的黄焖鸡也值得一品(www.e993.com)2024年11月10日。要说“米饭杀手”,TA可以有一席之地。娄山黄焖鸡作为与沙县小吃、兰州拉面齐名的国民美食,带有更加浓郁的贵州风味。肉质细嫩又有嚼头的鸡肉配上醇厚浓郁的汤汁。

互联网巨头发力本地生活赛道 “拼好饭”拼出共赢新天地

“几块钱的外卖能吃吗?”晶晶的同事朋友中,也有人出于顾虑没有参团。但记者下单一份6.99元的“黄焖鸡米饭”套餐后,又在外卖平台下单同一家店铺售价为20.88元的同款套餐,二者整体来看没有太大区别。“外卖版拼多多”现身餐饮界记者注意到,“拼好饭”上的商家主要是街边小店和美食城档口。从平台数据来看,销量较...

黄焖鸡可以加什么配菜在里面?如何挑选鸡肉?

一、黄焖鸡可以加什么配菜在里面传统的黄焖鸡,也就是起源于山东省济南市的黄焖鸡,其中加入的配菜是青椒,土豆,香菇,金针菇。当然我们每个人都有自己对饮食的喜好,我们可以根据自己的饮食习惯和饮食喜好来进行增减,这些配菜并不是说都是固定的。但是我认为黄焖鸡的配菜中绝对少不了的是香菇,因为在这道菜中,香菇...

食堂上新,我要找个饭搭子!

推荐菜品:猪肉炖粉条、土豆烧排骨、大碗饭、汤粉面、新疆特色美食、自选菜、黄焖鸡米饭、炸鸡汉、特色水饺、麻辣烫等师生缘餐厅位置:长沙市岳麓区天马路湖南大学天马学生公寓(天马一食堂二楼)推荐菜品:自选菜品、煎饼、大碗饭、纸盒捞饭、南北粉面、炸鸡汉堡等...

烂大街的猪脚饭,批量收割打工仔

此外,在广东,不少地区猪脚饭门店数远高于同为工作餐“三件套”的沙县小吃和黄焖鸡米饭——是同城沙县小吃的2倍、黄焖鸡米饭的5倍。猪脚饭,为何能登顶广东快餐之首?简单来说,需求侧绕不开“性价比”,供给端离不开“低门槛”。打工人对猪脚饭性价比,具象化的形容就是便宜好吃、顶饱、便捷。