秋风起,药膳补!中医专家教做姜黄鸡汤,12万网友在线学养生

现场传授，欢迎大家继续关注。养生药膳姜黄鸡汤食材：鸡肉1000克，姜黄200克（剁碎），草果1颗（约5克），花椒、胡椒各10粒（约2克），山楂、陈皮各5克煮法：上述食材加水适量，煲汤，煮熟即可。罗莎现场烹制的药膳姜黄鸡汤。南国早报全媒体记者尹世斌摄编辑：梁冰欣校对：黄少华责编：杨波审核：李沛...

不管炖什么鸡,牢记“3放3不放”诀窍,汤鲜肉嫩无腥味,营养好喝

二、放红枣在烹饪任何种类的鸡汤时,切忌将红枣视为不可或缺的魔法调料。红枣,红枣的补血益气与鸡肉的温中补脾相得益彰,在慢火细炖的温柔拥抱下,红枣的香甜逐渐渗透进每一寸鸡肉纤维,与鸡肉本身的鲜美相互交织中变得异常鲜嫩,即可化于舌尖,留下满口的醇厚与甘甜。三、放菌类菌类,它们以独特的香气与丰富的营养,...

炖鸡汤,要先焯水吗?教您这一招,肉不柴汤不腥,又香又好喝

如果喜欢更丰富的口味,我会适量加入红枣、枸杞等滋补食材,让鸡汤更加营养,口感也更加丰富。4.盐的添加时机:时机是美味的催化剂盐的添加时机同样关键。过早放盐会使鸡肉中的蛋白质凝固,导致鸡肉变柴且不易入味。因此,我通常会在鸡汤炖好前10分钟左右加盐调味。这样既能保证鸡肉的嫩滑口感,又能让盐的味道充分渗...

“秋分两根汤,一年都安康”,明日秋分,两根是指什么?舒服度秋

推荐菜谱:五指毛桃土鸡汤食材:五指毛桃、土鸡、生姜、薏米、茯苓、红枣、枸杞。1、鸡肉洗净切块。把所有食材都清洗干净待用。2、鸡肉冷水下锅,加入生姜片一起焯水,土鸡可以不用焯水。3、焯水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水待用。4、薏米下锅干炒,炒至微微焦黄的状态出锅待用。(薏米干炒一下可以综合其中的寒...

中老年人脾胃差,可以吃这八道菜,易消化好吸收,养好脾胃身体好

一、山药板栗炖鸡汤准备食材:鸡肉,板栗,山药,红枣,枸杞子。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。2、板栗剥掉外壳,清洗干净沥干水分。山药削掉外皮,清洗干净后斜切成小块。红枣清洗干净,去核备用。

和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行

“慢熬鸡汤”配料表高达6行“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤，配料表竟然有6行(www.e993.com)2024年11月1日。”根据“猴大腕”视频内容，其晒出的和府捞面后厨所用汤底，实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示，和府捞面的“慢熬鸡汤”，配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚...

产妇喝的鸡汤怎么炖?分享3种做法,健康美味,补足营养加速恢复

一、山药玉米鸡汤食材:土鸡、铁棍山药、甜玉米、红枣、姜片、枸杞、盐。1、把食材备齐后,将宰杀好的土鸡剁成小块,冷水下锅,加入葱姜料酒,焯水10分钟,捞起洗净浮沫和多余的油脂。2、把鸡肉放入砂锅中,倒入足够的清水,加入姜片,中火炖60分钟。

天气冷了,来一碗热乎乎的鸡汤,好吃又滋补

板栗养肾,冬天更要常吃,强身健骨的好东西呀!我很喜欢吃板栗,吃过那么多,还是迁西板栗最好吃,不仅粉糯,关键是很甜,一个冬天我要吃掉好几箱呢。说起炖鸡汤,可以说是最简单,也可以说是最难。只要有好的鸡,随便一炖,汤都会又香又鲜美。但是难的是买不到好鸡,现在菜场的很多鸡是激素喂大的“速成鸡”,...

炖鸡汤时,切记别直接炖,牢记“3放3不放”,汤鲜味美鸡肉不腥也不柴

推荐做法:炖老母鸡汤准备食材:剁好的老母鸡一只放进盆里,咱先给鸡肉里面的血水处理一下去去腥,做这一步有两种方法可行,一种是直接用淡盐水浸泡,这个方法比较慢一些。另一种则是把鸡肉打湿,加入一勺面粉下手抓拌个两三分钟,这样都能很好地清理掉鸡肉里边的血水以及杂质,然后再多清洗两遍清洗干净即可,...

国庆假期补身子,推荐四菜四汤别错过,滋养气血,强健筋骨过秋天

4、继续炖煮一个小时左右后,撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。八、山药羊肚菌鸡汤准备食材:山药、羊肚菌、鸡肉、板栗、核桃仁、去核红枣、姜片。做法步骤:1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。