不要跟我犟!“吃香喝辣”这个词可能就是用来形容湘菜的

辣,则是湘菜最为鲜明的标签。湖南人爱辣,几乎到了无辣不欢的地步。辣椒,这种看似简单的调味品,在湘菜中扮演着至关重要的角色,它不仅能提味增香,更能激发食材的深层风味,让人在品尝的过程中,感受到一种由内而外的热烈与畅快。辣椒中的“爱马仕”:樟树港辣椒辣椒传入中国不过几百年时间,却被湖南人用到...

黑松露:珍稀食材的奇妙之旅

黑松露:珍稀食材的奇妙之旅一、黑松露是什么黑松露(学名黑孢块菌,拉丁名为Tubermelanosporum,英文称为PerigordTruffle),是一种生长于地下的野生食用真菌。其外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或浅黑色与白色的纹理。黑松露的气味十分特殊且难以形容,有人形容它像蕈菇、蒜头、腐叶、...

韭菜花巧克力?牛瘪巧克力?我很少用震撼来形容迪拜巧克力……

库纳法是中东地区最常见的甜点之一,主要食材为阿拉伯细面条、芝士奶酪和开心果等。奶酪的咸带着糖浆的甜,吃起来还能拉丝。迪拜开心果风味巧克力里的果酱夹心,就是在库纳法的基础上改良而来。阿拉伯细面条,也叫中东面丝或是土耳其酥皮丝,是制作这款巧克力夹心的主要原材料。先将面包丝剪小块,倒入融化的黄油拌匀,平铺...

晨读| 杨俊蕾:却道天凉好个秋

比如糖炒栗子、鲜肉月饼,最好是刚一出锅就接过来,捧在手里。新摘的油栗在纸袋子里烫烫的,烘得手心和内心都是暖暖的。月饼更是酥到无可形容,食材匠心,手艺精工,无可挑剔的物料与人力共同成就了一枚完美无缺的新鲜月饼。油酥皮上的几个朱红字印是各家老字号不动声色的坚持与矜持,成为璀璨在人间烟火中的闪亮之...

山楂和什么一起泡茶比较好,探究搭配:山楂与哪些食材泡茶更健?

作为常见的食材之一,山楂一直以来都受到了多茶友的喜爱。山楂不仅有着独特的口感和香味,还具有一定的药用价值。它富含维生素C、果酸、鞣酸、膳食纤维等多种营养成分,具有开胃消食、清热解、健脾养胃的功效,对于调节胃肠功能、帮助消化也有一定帮助。那么,山楂应该与什么一起泡茶比较好呢?

霸榜山姆零食回购TOP1,松露风味怎么火起来了?

麝香、大蒜、汽油、蜂蜜、煤气……这些风牛马不相及的事物都被运用在对同一个物种“松露”的形容上(www.e993.com)2024年11月14日。松露独特的气味难以用言语准确描述,却能在第一时间抓住人们的感官,在品尝时拥有两种甚至多种食材的味觉体验。2.愉悦:花小钱享受高级食材在当下这个追求品质与性价比并存的时代,松露风味零食的出现能够立即击中...

山东女顾客点餐抱怨食材不新鲜,被商家上门威胁:带20人来传你

就在最近，山东威海一位女性用户通过社交媒体公开视频展示了她在某家餐饮店订购外卖并收到类似食品的过程。到达之后她发现所收到食物并非新鲜食品，因此便请求退款。然而，令人震惊的是，商家非但不肯接受退款，反而亲自上门试图收回已送出的餐品，甚至还打电话召集更多人手，以威胁和恐吓的方式警告该女子：“叫20个人...

作为食材,唐僧和八戒有着巨大差别

作为食材,唐僧和八戒有着巨大差别花甲过后的陆游回山阴老家归隐,不与当时官吏来往,在镜湖三山种菜修竹,自号若耶老农,好不自在。这个时期的诗也写得恬淡,“霜余蔬甲淡中甜,春近灵苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添”。一点儿调料都不放我觉得是个形容词,文学修饰,适度的咸味可以勾引出笋的全部鲜美...

淮山药、怀山药、铁棍山药你分得清吗?这5类食材容易混淆

相比其他相似食材，红豆和赤小豆在外形上比较好区分，红豆基本颗颗圆润，而赤小豆是细长的，形状扁扁的，个头比红豆小。红豆容易煮烂，口感较好。主要有利尿消肿，健脾益胃的功效。而赤小豆即便经过长时间浸泡，也不易煮烂，口感较硬。赤小豆味甘，性质微寒，具有利水消肿退黄，清热解毒消痹等功效。常被用于治疗水肿...

绿豆和它一起煮,湿气没了,失眠好了,通便还清肝

绿豆和它一起煮,湿气没了,失眠好了,通便还清肝夏季已至,气温逐渐攀升,我们的身体也随之迎来新的考验。在这个时节,绿豆与薏米这一对被誉为黄金搭档的食材,备受人们青睐,成为了餐桌上的明星。它们不仅能带来宜人的清凉感,更有助于我们调节身体状态,促进健康。在炎炎夏日,享用这对搭档,既能消暑又能养生,实为...