【极养视界】1-6岁儿童牛奶选购指南(上)

在食品安全国家标准中,纯牛奶和调制乳的要求是不一样的,无论是蛋白质还是脂肪,调制乳的要求都比纯牛乳要低[6,7]!▲数据来源:《GB25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》《GB25191-2010食品安全国家标准调制乳》具体问题具体分析,下面我们以国内某畅销品牌旗下的3款有代表性的乳制品为例,告诉妈咪们...

山姆恶心翻车,月饼吃出牙齿!

笔者发现，在姚先生购买的产品为山姆全脂牛奶（灭菌乳），规格为“30×200mL”，生产日期为2024年6月9日，保质期至2025年6月9日。照理说，应该不是牛奶内部腐坏生虫，而应该是山姆库存管理出现疏漏，被水泡过后的虫卵寄生与包装表面才生出了许多作呕的黑虫卵。我们不经要问：山姆到底怎么了？到底是什么，让标榜...

买牛奶看到这2个字要当心!不然很容易遇见“假货”

原料为牛(羊)乳,经过巴氏杀菌处理,保质期短,需冷藏,价格比常温奶高。常温奶又称灭菌乳。原料为牛(羊)乳,经过超高温灭菌,在常温下可以储存较久。酸乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料,灭菌后加入益生菌发酵而成。调制乳生牛(羊)乳或复原乳含量80%以上会添加食品添加剂、营养强化剂等其他原料,常见的调制乳...

巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳,这三者有何区别呢?带你仔细了解!

抛开华丽的外表,其实这些牛奶基本分属于三类:巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳。要怎么分辨它们?简单的方法是看命名方式,写着“鲜牛奶”的都属于巴氏杀菌乳,纯牛奶都属于灭菌乳,其它各种既不“鲜”也不“纯”的,就很有可能是调制乳。更严谨的是看它们的身份证——产品标准号,645结尾的是巴氏杀菌乳,190结尾的是灭...

同样是牛奶,选“25190”还是“19645”?弄懂再买不吃亏

19645牛奶属于“巴氏杀菌乳”的执行标准,适用于:仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。从这两个牛奶标准的定义和适用范围来看,我们就可以得出一个初步的结论,两种牛奶都是以生牛(羊)乳为原料,属于实打实的纯牛奶,只是25190牛奶采用的是超高温灭菌法,19645牛奶采用的是巴氏杀菌法。

纯牛奶的品质如何鉴别?主要看这几个特征

纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存(www.e993.com)2024年11月7日。而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。但纯牛奶杀菌彻底,在常温环境保存可达6个月。

21款高中低档纯牛奶 哪款更划算?_腾讯新闻

高温杀菌乳,常温保存,保质期6个月。产地天津武清。营养成份整体上,营养不算高,但也足够营养补充啦。饮用体验用吸管喝,外出携带需一次喝完。喝起来口感不浓,但也有独特的风味,喝起来一般吧~中规中矩,不算那种好喝的牛奶。当然了,在口感和味道上要比超市3元价格的利乐砖好,ukonwwhatimean。

遭遇信任危机 麦趣尔牛奶中检出丙二醇

有网友说，该款牛奶“特别香”，也可能存在该品牌在生产中使用香精的情况，而丙二醇是很多香精的溶剂。如果是这样就属于违规了，纯牛奶属于灭菌乳，不允许添加香精。专家李靓莉指出，丙二醇作为一种奶牛饲料添加剂，对于奶牛养殖有着重要作用：参与调节奶牛体内的糖类及脂类代谢平衡；降低奶牛患酮症和脂肪肝的概率；增加...

起底“认养一头牛”:认养只是概念,自有奶源存疑

在知乎平台上，有网友提出质疑，“我以为真的是认养一头牛，让它专门给你生产牛奶……原来是个牌子。”网友Acee称，“在淘宝上看了下他们家的产品详情，就挺正常的牛奶，好像很强调新鲜，但不是巴氏杀菌乳。是灭菌乳的话就那样，别的公司也有，没看出特别的地方。”乳业人士李先生告诉新京报记者，从规模化生产的...

一个在超市上班的朋友,偷偷告诉我的真相:

3.牛奶,看配料表,主要成分是生牛乳的,是好牛奶,其他的像复原乳这种,是用奶粉冲的,添加剂也是数不胜数,每喝一口都是在喝一堆化学方程式。牛奶有三个执行标准:GB25190、GB25191、GB19645,GB19645代表的是巴氏灭菌乳,需低温保存,保质期一般为21天,可选。GB25190代表的是全脂灭菌乳,营养和巴氏灭菌乳差不多,可...