别光看牌子和价格!认准这3个字才是真酸奶!3招教你挑出好酸奶

一般而言,就营养价值来说:原味酸奶>风味酸奶>乳酸菌饮品。想挑好酸奶,01蛋白质含量根据国家标准规定,原味酸奶每100g中蛋白质含量不能低于2.9g,风味酸奶则不能低于2.3g。这个数值越大,蛋白质含量越多,营养越丰富。02碳水化合物含量最好低于12克/100克。数值越高,整体营养价值就越低。市面上很多酸奶产...

牛奶和酸奶哪个好?关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

理论上来说,酸奶确实比牛奶好。当然这个理论的前提是:从牛奶到酸奶,营养并没有损失,其中的一些活细菌还可能带来额外的好处。但是前面也说了,有些“风味”酸奶的添加糖含量很高,如果需要控制热量和糖分的摄入,还是喝牛奶的好。如果你是乳糖不耐受(一喝牛奶就拉肚子)的人,那最好还是喝酸奶。总之,适合自己的,...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

简爱品牌所属的乳企已经召回多个批次的产品,并表示,初步认为是酸奶因“脱冷后过度发酵”而产生了尖酸的异味。网传简爱酸奶所属乳企的公开声明另一个火力点,则是简爱系列产品的名字上。有消费者发现,简爱一些产品,比如“轻食酸奶”、“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、其他没了”中的“其他没了”,看着像是描述...

怎样选出好酸奶?(知食点)

“一般来说，冷藏的酸奶都是含活菌的，而在室温下销售的基本上是杀菌型酸奶。”范志红介绍，酸奶可分为活菌型和杀菌型，活菌型酸奶含有活性乳酸菌，需要冷藏（2—6摄氏度）保存，保质期往往只有20天左右；而杀菌型酸奶经过乳酸菌发酵后又进行了灭菌处理，不含活菌，因此常温保存即可，而且保质期比较长，可达数月。

上了这份“黑名单”的“假酸奶”,小宝宝别喝??

目前市面上有两类“假酸奶”喝了以后并不能为宝宝补充营养,家长购买时一定要擦亮眼睛!2挑酸奶之前,先避开这两大坑1.乳酸菌饮料/饮品科大大先给各位爸妈科普一个小知识:配料表中成分的顺序越靠前,说明含量越多。乳酸菌饮料虽然也有「酸、乳、菌」三个字,但一看配料表就会发现:水和糖都快排在了奶的...

酸奶和纯牛奶,谁更胜一筹?正确挑选才重要!

在益生菌酸奶的选择上,关键在于其含有的益生菌(www.e993.com)2024年11月8日。例如,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是制作酸奶必须添加的益生菌。除此之外,像双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等,也都是被证实具有保健功效的益生菌。另外,一些酸奶还会添加益生元,这是益生菌的食物来源,包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、菊粉等。

1岁小孩喝出急性肠炎,33周孕妇腹痛住院!简爱酸奶塌房:消毒水味...

买酸奶时是不是益生菌的种类、数量越多就越好呢?这两个问题,答案都是:不一定。首先,要看酸奶中添加的益生菌,到底有何作用:1、促进产酸速度,让酸奶正常凝固;分解乳糖,利于乳糖不耐受人士摄入。代表菌种:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。几乎所有市面售卖的酸奶都有它们,但这两种菌几乎没什么调整肠道菌群的作...

这款超火的酸奶成“新型泻药”让人肠胃炎?店员:每个人喝都会拉...

该系列酸奶每杯的活性益生菌为5000亿(出品时)其中添加了3瓶所谓的"小蓝瓶1号"也就是店员所说的具有通便功效的酸奶此外,小蓝瓶的营养成分表显示其膳食纤维含量为13.5g/100ml按3瓶计算这杯酸奶至少含有40.5g的膳食纤维这是不是产生腹泻的直接原因呢?

从酸奶到补剂,益生菌的贴金游戏:代工价低至1毛,暴利背后乱象重重

国人对于益生菌的最初认识,是由日本品牌养乐多(Yakult)带动的。2002年,养乐多进军中国,进行活菌型乳酸菌饮品推广,到现在,中国在养乐多全球市场份额的占比接近20%。如果从概念上来看,酵母菌、芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌等都属于“益生菌”,这给“益生菌”的广泛应用和商业化提供了丰富的想象空间。

怎样选出适合的好酸奶?

益生菌酸奶,要数量更要活力在超市酸奶区,有的酸奶放在冰柜里低温冷藏,有的放在室温下销售。低温酸奶和常温酸奶,究竟哪个更好?“一般来说,冷藏的酸奶都是含活菌的,而在室温下销售的基本上是杀菌型酸奶。”范志红介绍,酸奶可分为活菌型和杀菌型,活菌型酸奶含有活性乳酸菌,需要冷藏(2—6摄氏度)保存,保质期往...