“晚熟”的螃蟹爬上国庆档餐桌,今秋的第一只螃蟹你吃了吗?

虽然品质还没到最好的时候,但比中秋期间好很多了。南京市场上现在以兴化、高淳等地的螃蟹居多,不少人在节前已经陆陆续续来订货了。“这个国庆节,二三两的母蟹味道已经不错了,公蟹还要再等一等。”“螃蟹价格比之前便宜喽,买回去水开后蒸一刻钟就可以了。”在秦淮区大明路的一家农贸市场,不同规格的螃蟹...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此在接下来的市场中,母蟹将占据更大的份额。“今年天气转凉较晚,母蟹的肥美期大概会在国庆节后开始。到时候,母蟹的需求量可能会大增。”伏店长对十一的市场表示乐观,“随着天气进一步转凉,螃蟹会变得更加肥美,特别是母蟹的需求量会在国庆期间会有所增加,预计...

福州蟹价大幅回落 梭子蟹已达“年度最低价”

福州蟹价大幅回落梭子蟹已达“年度最低价”金秋十月,吃蟹正好。相比上个月,福州市场上无论是大闸蟹还是海蟹,价格都出现大幅下降。8日,记者从福州多家商超了解到,100克母蟹、200克公蟹等不同规格的正品阳澄湖大闸蟹已全面上市。“地标认证的正品阳澄湖大闸蟹,100克母蟹16.9元一只,200克公蟹23.8元一只。中秋节...

吉林省市场监督管理厅关于食品(月饼等)合格情况的通告(2024年第13...

212//德惠市建设街海世丰海鲜店吉林母飞蟹(活体海水蟹)散装称重2024-08-10(购进日期)第三方企业名称:海汇海鲜批发行213//德惠市建设街海世丰海鲜店吉林公梭子蟹(活体海水蟹)散装称重2024-08-10(购进日期)第三方企业名称:海汇海鲜批发行214//德惠市建设街海世丰海鲜店吉林母梭...

买梭子蟹,选公的还是选母的?老渔民:看准这3处,个个“顶盖肥”

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-35abab735b12ddf294fbcbe514fb71ea买梭子蟹,选公的还是选母的?老渔民:看准这3处,个个“顶盖肥”2024-08-1613:51发布于广东|3万观看32132218手机看味...

鲜活梭子蟹你今年尝过了吗?来自黄河口的大闸蟹也上市了

还有不少吃货热衷于“小娘蟹”(www.e993.com)2024年11月6日。什么是“小娘蟹”？摊主解释说，就是当年长大，还没有成熟、没有产过卵的小母蟹。它的蟹脐的颜色一般比较深，里面是螃蟹的卵。王女士告诉记者，“小娘蟹”个头不大，基本每只在半斤以内，但是它的蟹肉和公蟹一样，肉质鲜美，还有满满的蟹黄，营养丰富，也非常好吃。目前，这里...

今秋第一网,昨天迎来“小开海” !青岛这里的梭子蟹首日上岸超万斤

蟹农介绍,今年螃蟹个大鲜肥,单只重量半斤左右,产量比去年有所增长。目前收获的主要是公蟹,价格基本和往年持平。而母蟹收获期较晚,一般从10月中下旬成熟收获。记者探访得知,开捕首日,丁字湾第一网上岸梭子蟹达到一万多斤,预计丁字湾万亩蟹田今年总产量将达到140万斤。

螃蟹肥不肥,瞅一眼这里就知道,各个膏肥肉多,渔民的诀窍真管用

梭子蟹分公蟹和母蟹,公蟹肚脐比较小,公蟹主要吃的是肉。母蟹肚脐大,主要吃的是蟹膏,而不管买公蟹还是母蟹,都要买肚脐色泽深的,颜色越深,肉质越肥。特别是买母蟹时,肚脐色泽越黑,肉和膏都比较多,如果肚脐特别,大家就不要买了,这种梭子蟹肯定不好吃。

浦江人爱吃的这口“鲜”上市啦!价格是→

看到梭子蟹在水里张牙舞爪、欢快的游动,吸引了一些市民驻足在摊位前询价和购买。市民姚女士说:“今天的梭子蟹看着很新鲜,最好是清蒸,原汁原味好吃一点,做红烧也可以。”面对新鲜的梭子蟹,如何挑选到肉质饱满的蟹也大有讲究。“分公蟹跟母蟹,还有一种是小娘蟹。肚脐圆一点的是母蟹,稍微有点三角形的叫子母蟹,...

鲜活梭子蟹价格上涨,来自黄河口的大闸蟹也上市了

叮咚买菜水产商品开发专家介绍,虽然这些产品名称各异,但其品种实际都是中华绒螯蟹,只是在不同的生长环境中形成了各自独特的风味。目前市场上售卖的以小规格的母蟹为主,预计到9月底至10月初,成熟的母蟹和公蟹将大量上市,为消费者提供更加丰富的选择。