今日霜降,10月24日大闸蟹价格持稳!详情↘▏好润特约·河蟹行情播报

秋季的河蟹个儿虽不大,但壳薄,肉质细腻而有香味。大闸蟹富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,味道鲜美,营养丰富。大闸蟹在江海河口繁殖后代,在江河湖泊中成长发育,其每年秋天生殖洄游时味道最美。吃货表示,农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。你馋了吗?以下为今日...

辽宁盘锦河蟹量价齐升挺进南方市场

“今年价涨了,平均每天发货上万斤还是不够卖,二两以上的母蟹一斤贵了10元仍然供不应求。”市场内的销售大户、胡家秀玲河蟹专业合作社理事长孙秀玲既疲惫又兴奋。今年,她的河蟹从传统的北方市场向南方渗透,大量进入传统的大闸蟹“领地”浙江、江苏、上海地区。胡家河蟹市场有河蟹销售网点600余家、专业河蟹经纪人5000...

母蟹连涨!最高涨30元/斤!中秋前或天天涨价▏好润特约·河蟹行情播报

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原来,全国有这么多好吃的蟹!

为了保存螃蟹,人们甚至研究出了“秃(tei)黄油”的做法,只用上好的公蟹蟹膏与母蟹蟹黄,以高汤调味、黄酒焖制,延长保存时间,拌入面中便是极致美味。秃黄油面在苏州方言中,“秃”是“只有”或“独有”的意思??。??如今,一些蟹的做法得以流传,新的做法也在不断发展,众多美味,充盈我们的味蕾,也在不断丰富...

东北人魔改的大闸蟹吃法,让人傻眼了

明朝徐渭甚至写诗:“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥,若教纸上翻身看,应见团团董卓脐。”蟹腿再大,肉都有限,但在盘锦,只要你会选,选到那种性成熟度最好的公蟹母蟹,一次性吃十个,蟹黄蟹膏累加起来的那爽感度,真的神仙也比不了。●在盘锦,经常就是一袋螃蟹当瓜子,唠嗑一唠一下午...

秋天的第一顿螃蟹你吃了吗?湖北汉川32万亩河蟹陆续上市

汉川市汈汊湖养殖场漕湖社区蟹农任凤叶介绍，规格4两左右的公蟹、3两1左右的母蟹，早上塘口价格是母蟹卖60元1斤、公蟹卖40元1斤(www.e993.com)2024年11月16日。今年，蟹农任凤叶养殖了河蟹60亩，一亩产量有300斤。由于今年夏天持续高温，河蟹蜕壳、生长速度比往年慢。为了把河蟹养好、养大、不愁卖，任凤叶每天从早忙到晚，喂食、清洁...

食品安全消费提示|秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗?

从中医角度来看,鳗鱼总体上属于一种性质平和的食物。但鳗鱼除含较多蛋白质外,还含有较高嘌呤,对于存在痛风或高尿酸血症的人群,通常不建议大量进食鳗鱼,以免进食后影响到尿酸的控制。雌雄同体的鳗鱼鳗鱼是一种雌雄同体的生物,到“银鳗”阶段后性腺发育成熟,雌雄才容易被分清楚。其性别改变取决于生活环境,当所生活的...

乡村振兴看兰州|鱼鲜蟹肥 永登县渔业养殖迎来丰收好年景

“秋天到,鱼鲜美,蟹儿肥,收获忙……”金秋时节,硕果累累,永登县龙泉寺镇水产品也进入到繁忙的育肥捕捞季节。8月21日,记者在永登县龙泉寺镇庄浪河畔看到,座座鱼塘、河蟹池连畦成片,鲜活的鱼类、河蟹、虾等在渔网中跳跃翻滚,溅起层层水花,一派喜人的丰收景象。

“六月黄”正鲜!爆浆流黄,河蟹界的“小鲜肉”

六月黄吃公蟹挑选“六月黄”也有讲究“六月黄”吃公不吃母蟹黄为流脂型,颜色金黄口感软滑甘美,别有一番滋味盘锦稻田六月黄本次旺店的“六月黄”是辽婶儿特意为大家从盘锦稻田河蟹中拣选的优质品湿地捕捉,现货发货独特的渤海风、辽河水、盐碱地的...

秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗

立秋之后,鳗鱼肥美,正是品尝美味补益身体的好时机。然而,尽管鳗鱼口感鲜嫩、肉多刺少,但它长蛇形的外表和相关网络传言,也让很多人心存疑虑:营养美味的鳗鱼到底有没有安全风险?食用时需要注意哪些问题?胆固醇含量高不高鳗鱼,学名“鳗鲡”,是鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属鱼类的统称,古称“白鳝”,又称河鳗、青鳗、白...