酱香酒的酿造工艺详解12987

范大师在酿酒过程中一丝不苟,从选材到工艺每一个环节都严格把关,完全遵循茅台的标准。酿制完成后,原浆还需要在老窖中陈放五年之久,每一滴酒都是时间与匠心的结晶,蕴含着岁月的味道。当你打开一瓶国康1935时,首先会被那扑鼻而来的香气所吸引,浓郁的酱香中带有绵甜,同时还夹杂着清新的花果香,令人沉醉。品尝一口...

自饮最佳选择:6款经典酱香白酒,口感醇厚回甘绵长,余韵无穷

碧春酒青釉A15采用了12987大曲坤沙工艺酿造，原料选用优质红缨子高粱和小麦。老酒厂的这套工艺经过多年发展，如今已经越来越成熟。这款酒还是通过小批量的陈年勾调，酒体中不仅有浓郁的酱香，还有一股微黄的酒花色泽，让人感受到酒的沉稳厚重。碧春酒的瓶身和酒盒设计也很不错。蓝绿色的青釉釉面，就像翠玉一般，散发...

双十一酱香白酒指南:6款柔和口感、高性价比好酒推荐

再来说说这款金沙酒库版53度酱香白酒。作为贵州老八大名酒之一的金沙酒，这可是个享有盛誉的百年老字号了。不过令酒UP主没想到的是，它竟然还有这么一款“酒库版”的特别出品！这款金沙酒库版53度酱香型白酒，采用了与茅台如出一辙的“回沙”酱香酿造工艺，酒体醇厚饱满，酱香味浓郁十足。酒Up主品尝后，感觉这酒简直...

5款纯粮白酒,价格虽低却是100%粮食酿造,口感好,不上头

国康1935是由范应华大师精心打造的一款高性价比酱香型白酒,轻启它的瓶盖,你就能闻到一股纯正浓郁的酱香香气。这款酒选用仁怀当地特有的红缨子高粱作为原料,100%纯粮酿造,口感好,风味佳。在酿造工艺方面,国康1935采用的是茅台镇沿袭至今的“12987”大曲坤沙工艺,经过一年时间的精心酿造,原浆方成,随后,这酿好的原浆还...

年度爆品 | 揭秘 “12987”酱酒工艺

问道酱香酒,就是采用“12987”工艺酿造的酱香型白酒中的佼佼者。它选用优质的高粱为原料,经过严格的筛选和处理后,在茅台镇特有的气候和环境中进行酿造。在酿酒师的精心呵护下,问道酱香酒不仅继承了传统酱香型白酒的醇厚口感和独特香气,更在品质上实现了新的突破。

醉莫愁:12987工艺传承,酱香白酒核心产区再添新星

酱香浓郁,纯粮佳酿贵州茅台镇的酱香型白酒核心产区,自古以来便是酿酒师们匠心独运、传承千年的圣地(www.e993.com)2024年11月9日。在这片神奇的土地上,“醉莫愁”品牌,严格遵循着古老而神秘的12987传统工艺大曲坤沙纯粮酿造方法,每一滴“醉莫愁”酒都蕴藏着丰富的历史、文化与匠心。

茅台保健酒业新品上市 | “茅仙永曲”酱香型白酒致敬不凡

茅仙永曲酒,来自全球酱酒核心产区仁怀茅台镇。严格遵循茅台镇12987酿造工艺:一年生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次堆积发酵,七次取酒。周而复始,循环往复,年复一年。方得一坛正宗茅仙酒。“茅仙酿美酒,永曲韵悠长”,在无数次手与心的交替轮作中,坚守茅台镇千年匠心传承,堪当酱香白酒价值新典范。

酱香型白酒新国标明年6月实施 消费者选择更多元

中国酒业智库专家蔡学飞认为,大曲酱香型白酒以其传统的“12987”工艺著称,这一精细的酿造流程不仅彰显了其独特的酿造技艺,同时也为酒品的卓越品质提供了坚实保障。两种不同类型酱香型白酒的生产工艺、关键生产要素对比。资料图片新国标还对上述两种不同类型酱香型白酒的生产工艺、关键生产要素进行了对比。新国标明确,生...

琥珀老酒征集令:以老酒之名,与消费者赴十年之约

下沙和糙沙是酱香型白酒12987工艺中的关键环节,这些步骤虽然看似简单,却对酒的风味和品质有着决定性的影响。中国白酒正进入一个新的品质时代,消费者对于白酒的鉴赏力与需求层次也在不断提升。在这一背景下,中国名酒不仅承载着历史的厚重,更以其独特的发展逻辑和创新精神,成为了推动整个行业迈向新高度的领航者。武...

双十一酱香酒推荐:6款口感柔和且价格亲民的高品质选择

酒体中浓郁的酱香，层层叠叠的香气，再加上优良的基酒和窖藏工艺，让这杯酒的口感变得更加丰富醇厚。作为一款兼具性价比和品质的优质酱酒，国康1935无疑是双十一期间最值得尝试的选择之一。第4款、北大仓酒小窖小量酒53度酱香型白酒在中国白酒市场上，大家对“北大仓酒”这个品牌应该都不陌生。作为被称为“东北小茅台...