天天一杯牛奶,夫妻俩相继确诊肝癌?医生叹息:妻子的无知害了他
一句话总结,原料不是生牛乳,无经过灭菌处理且蛋白质含量低于国家标准的,都不是真正的牛奶,日常补充奶制品来源优选保质期短的纯鲜牛奶。参考资料:[1]《经常喝牛奶或增加这两种癌症风险?这项研究应该这样解读》.科学辟谣.2024-03-28.[2]《科普纯牛奶有防腐剂?牛奶致癌?真相是……#2024全民营养周》.粤妇...
震惊!新西兰人常喝的这种牛奶竟会导致心脏病和癌症?“变质”牛奶...
而所谓的均质化,简单来说就是利用均质机在极高压差作用下把牛奶中的脂肪颗粒全部击碎,使大直径的脂肪球(0.1-22微米)在瞬间破碎成为更小更均匀(0.1-4微米)的脂肪球,从而形成稳定的悬浮状态,让颗粒均匀分散在牛奶中。均质化是物理过程,不会损失牛奶的营养成份,反而使牛奶更有利于消化和吸收。一家中国超市贩售的...
用乳基底做水果奶茶 需要注意什么?首先一定要……
市场上的纯牛奶、冷鲜奶品牌众多,根据奶源产地、灭菌方式、脂肪/蛋白质含量等因素的不同,味道也千差万别。特别是在与茶、糖的混合下,差异更为明显。本次使用市面不同牛奶做轻乳茶测试奶基底的出现,最初作用是在使用牛奶制茶时增加乳香味、醇厚度。但当大量花香型轻茶感茶底被使用,如茉莉绿茶、栀子绿茶、...
河南省范县市场监督管理局发布第十三期食品抽检信息
中国质量新闻网讯近日,河南省范县市场监督管理局发布第十三期食品抽检信息,涉及156批次合格信息。抽检结果合格156批次明细表(奥迈检测有限公司)
麦趣尔纯牛奶丙二醇事件:麦趣尔还在撒谎?要如何选好牛奶?
而且,中国食品安全国家标准《GB2760-2014食品添加剂使用标准》还明确规定,巴氏杀菌乳和灭菌乳中,不得添加食品用香料、香精。这也是让生产企业更多地从奶牛品种、生产和加工工艺、营养物质含量等方面下功夫,来提升纯牛奶的品质,使纯牛奶更加好喝,而不是靠加香精来制造“假的好喝”。
24款有机纯牛奶评测(上):卖得贵的不一定更好。
1、中国灭菌乳国标没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定,只要求了“非脂乳固体”(蛋白质、乳糖及矿物质)需≥8.1%(www.e993.com)2024年9月15日。因此,在没有额外添加糖的前提下,纯牛奶的碳水化合物含量越高,说明其本身的乳糖更丰富,营养价值也更高。2、在24款有机纯牛奶中,伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶的碳水化合物含量最高,达5.5g...
中消协宣布:灭菌纯牛奶可以放心喝
针对牛奶中铅、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素等不利于人体健康的有害物质的测试结果表明,全部样品的测试值均低于相关标准,甚至未检出。29个牌号样品中均未发现抗生素残留。因此,消费者可以放心饮用这些牌号的灭菌纯牛奶。色香味也是消费者选购牛奶时的关注点。本次比较试验,总得分排前5位的依次为:伊利纯牛奶、红星100%...
靠谱测评丨热卖纯牛奶营养成分比拼:新鲜度如何,口感结果是这样的
4、5款常温纯牛奶的非脂乳固体整体水平略高于4款低温鲜牛奶,娟姗牛牛奶在这项指标上没有明显的优势。酸度小结:1、酸度能够反映牛奶的新鲜度和热稳定性。刚挤出的新鲜牛奶呈弱酸性,在存放过程中会因微生物活动而产生乳酸,从而造成牛奶的酸度逐渐升高。酸度越高,说明牛奶的新鲜度越低,热稳定性越差。
进口牛奶更好?别迷信!
一些进口纯牛奶包装上印有“高温灭菌”的字样,据说这是其“长寿”的原因。乳业分析师宋亮告诉记者,理论上说,延时超高温灭菌技术可以生产出保质期为一年的常温奶,但这是以牺牲牛奶品质为代价的,保质期越长意味着杀菌时的温度更高或时间更长,营养成分也会流失更多,失去了喝牛奶的意义。
2019年中外常温纯牛奶比较试验报告
一、采用更严更高标准,16款常温纯牛奶品质放心,卫生指标、安全指标均达最严标准检测指标对比了国家标准和欧盟指令,选用两者最严标准和限值做判定。卫生指标:检测商业无菌,欧盟未对常温纯牛奶的商业无菌做出规定,因此采用国标。从检测结果看,16款牛奶均符合我国标准GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》商业无菌...