美式披萨与意式披萨的区别
2013年12月15日 - 网易
意式披萨更多的是用传统窑炉,温度可高达500度以上,进炉烘烤不超过3分钟,这对披萨师对窖炉烤制的时间及火候掌握有较高的要求,薄薄脆脆的意式披萨就是这样被“呵护”着烤好啦。美式披萨:而美国是一个肉食爱好者的天堂国度,各种汉堡、培根、热狗、辣香肠等应有尽有。他们创造的美式披萨是在意式披萨的基础上本土...
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我60后画家,经历过2次生死,在财富自由后回村生活,悠闲躺平
2022年2月13日 - 网易
我的生活可以说颇为优渥了。(新鲜出炉的窖炉面包)随着公司越做越大,老板更倾向于高科技和金融业务,对服装行业老板渐渐没兴趣了,把旗下品牌承包或转租了出去,我也觉得自己该离开了。这期间,我结了婚,有了娃。离开了服装企业后,自己开过酒吧,搞过装修,由于好吃,还开了一家面馆。不缺钱了,我怀念起了当...
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直播静安:“探店”系列⑧‖正宗意大利窖烤披萨,就在这里!
2020年9月4日 - 澎湃新闻
这里的披萨是全手工制作擀面皮、抛饼、放料再放入传统的意大利窖烤炉中烤制……有20年从业经验的厨师长告诉静宝窖烤披萨最大的特色就是高温快烤高温锁住了食材的水分又赋予面胚独特的脆香双重口感瞬间丰富了味蕾感受品尝下,每一口都是百分百的意式风情除了能吃到正宗窖烤披萨外这家意大利餐厅的海鲜...
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