蒸包子时,“开水蒸”和“冷水上锅”区别挺大,用对方法很关键
很多人习惯于冷水上锅蒸包子,但实际上,开水蒸是更好的选择。用开水蒸可以提供更高的温度,使包子更快地受热,从而使包子更加饱满、光滑。此外,大火蒸也是关键,它可以确保包子在短时间内快速蒸熟,避免包子因为长时间蒸煮而变得塌软。一般来说,大火蒸13分钟是最佳的时间。要制作出口感、外观都上佳的包子,需要掌握正...
6只锅满足所有烹饪,做饭需要的真没那么多!
我倒觉得这个锅可有可无的。之所以有,是前两年公司送的。没有蒸锅时,也没有太影响我做饭,所以我一直没有主动买的想法。但既然有了,也会物尽其用。最近就用它蒸馒头蒸包子、饺子蒸得很欢乐。6)砂锅广东人家里应该都会有一个熬汤的砂锅。我们家也不例外。这个砂锅跟了我们差不多9年了。一个好...
立秋后,少吃豆角茄子多吃它,清热润肺、健胃消食,蒸包子吃真香
1.二次发酵:包好的包子放在蒸笼上,盖上盖子,静置20分钟,进行二次发酵。2.蒸制:蒸锅中加水烧开,将蒸笼放入锅中,开大火蒸18分钟,然后关火,静置2分钟再开盖,包子即可出锅。这道萝卜素馅包子,不仅色泽诱人,且馅料清香鲜美,充分利用了青萝卜的清爽脆嫩和粉丝的滑润口感。蒸好的包子皮薄馅大,咬上一口,馅...
这9件小家电:满足了我对精致生活的所有想象,越用越喜欢
无论是早上快速蒸个包子,还是晚上精致的蒸鱼,它总能完美呈现食物的鲜美。而烤功能则让我在周末能做出专业级别的烤物,无论是烤面包还是烤披萨,每一次都是一次新的探索和享受。2.遥控风扇:夏日的清凉小精灵夏天到了,遥控风扇成了我家中不可或缺的一员。它不仅外观时尚,而且功能强大。遥控操作让我即使在沙发上...
蒸包子热水上锅还是冷水上锅有讲究!很多人做错了,包子萎缩发硬
如果二次发酵的比较好,就可以热水上锅,大火烧开改成中火蒸20分钟,焖5分钟出锅即成。蒸包子冷水上锅还是热水上锅时很有讲究的,做错了包子皮的口感就会发硬。第八步:蒸好的包子,趁热吃最棒了,连吃3个还想吃,比卖的强多了。一次吃不完可以凉透以后速冻保存,吃得时候加热即和新蒸的包子一样。
蒸包子开水上锅还是冷水上锅?多长时间最合适?看完终于明白了
10.锅中烧水,等水烧开后,放上做好的包子生胚(www.e993.com)2024年10月18日。11.盖上锅盖,开大火连续蒸15分钟,15分钟过后关火,继续焖2分钟,避免包子皮遇冷塌陷,时间到了,打开锅盖,热腾腾的包子就做好了。12.再把包子取出来放在盘子里面,就可以上桌食用了。好了,今天的美食小技巧就分享到这里,喜欢美食的朋友请动动您那发财的小手,...
蒸包子热水上锅还是冷水上锅?1步做对了,包子暄软蓬松不萎缩
很多朋友不确定包子是冷水上锅还是热水上锅,用不锈钢蒸锅最好是冷水上锅,如果热水上锅,不锈钢锅粒蒸馏水太多,容易把包子烫死从而影响涨发。如果是竹笼屉或者草盖子,都可以开水上锅,因为植物做成的笼屉和锅盖又很好的蒸发性,锅里不会有很多蒸馏水,这样包子就会很喧软。所以说蒸包子开水上锅还是冷水上锅要看蒸包子...
蒸包子,直接上锅蒸是大错,教你正确做法,又白又松软还不塌陷
蒸包子,直接上锅蒸是大错,教你正确做法,又白又松软还不塌陷2022-11-0205:50发布于云南|5万观看587164829手机看阿丽美食记粉丝23.3万|关注0+关注作者最新视频130|08:16这才是萝卜最好吃的做法,不炖不油炸,出锅外酥里嫩,比吃肉还香1评论2024-09-15536|08:01立秋后要多吃莲藕,...
蒸包子时,切记不要直接上锅蒸,牢记3诀窍,包子松软好吃不塌陷
蒸包子时,切记不要直接上锅蒸,牢记3诀窍,包子松软好吃不塌陷包子是早餐的标配,一般家庭都会一次性的做出许多,给它冰冻上,早上蒸两个在配上一碗...
蒸包子是冷水上锅还是开水上锅?这步做对了,包子饱满蓬松不萎缩
很多人包好了包子直接上锅,是不对的,那样包子皮没有发酵充分,蒸出的包子,包子皮就会发硬。第七步:我用的不锈钢蒸锅,就需要冷水上锅蒸,把篦子上抹油防粘,放上包子大火烧开后再蒸20分钟就熟透了,开锅拿出包子即可。如果用竹制笼屉,就可以开水上锅,大火蒸制20分钟即可。不锈钢笼屉和竹制笼屉透气性不同,所以用...