大暑:热蒸雨煮,祛湿防暑

仙草又名凉粉草、仙人草,其茎叶晒干后可以做成烧仙草,是一种类似龟苓膏的甜品,有很好的消暑功效;福建莆田一带的人们有大暑天吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,亲友间也常以荔枝、羊肉作为互赠的礼品,名为“过大暑”;大暑时节,民间还有饮伏茶的习俗,伏茶就是三伏天里喝的茶,多由金银花、甘草等中草药煮成,有清凉祛暑的...

古人称它为“仙草”,煮水滋养肝肾,嫩叶还是美味野菜,你认识吗?

通常的做法是在春季时分采集其鲜嫩茎叶,经过仔细清洗后,以热水稍作焯烫以去除其中的黑色汁液,接着捞出并用清水冲洗干净,沥干水分后切段。这些处理过的鳢肠可以与肉类一同炒制食用,或者将焯烫过的鳢肠用于熬汤,增添风味。另外,也可在煮大米粥接近熟透时加入洗净的鳢肠菜,继续烹煮至完全熟软,最后添加适当的调料便...

夏天就好这一口!莲藕、莲蓬、鸡头米……时令菜上新啦

“茨菇削皮洗净切片,生姜小火炒香,放五花肉煸炒,料酒去腥,将茨菇放入锅中,加调料翻炒,加水小火焖8分钟出锅……”在普陀区一家盒马鲜生门店,消费者一边挑选货架上的茨菇和莲藕,一边翻阅旁边放着的“水八仙”食用指南。顾客一边挑选时令美味,一边查看使用指南西湖果莲,是盒马“水八仙”系列里的“即食菜”。通...

诗词丨独坐闲庭静看花,细品岁月慢煮茶

下班时刚好煮好的饭菜,夜归时家里的留着柔和的灯,长夜漫漫时一起谈心的话语,细水长流的日子中处处是真真切切的幸福。我们总是在远方,寻找闲适的生活。其实,却不知,闲适与幸福就在我们的心里。守好自己的方寸,在一朵花里坐落,在一片绿叶上写诗,在一盏茶里品味人生。远离尘世渡口,让心回归简单,随墨香飘逸,...

莲蓬的正确打开方式

3、莲蓬煮粥煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法,再用莲蓬煮粥的时候,需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子,再去掉莲子的绿色外皮,以后还要把它掰开,去掉中间的绿色莲心,得到的莲子肉可以与大米,小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净,直接入锅加清水熬制成粥,食用时加白糖调味。

别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾

方法:将处理好的生鱼洗净,擦干水分(www.e993.com)2024年11月19日。烧一壶水,备用。开火热锅后加入适量油和生姜片,放入生鱼,慢火煎至微黄色,加入开水,盖上锅盖大火煮6-7分钟。将剩余材料一同加入锅中,小火煮1小时,适当调味即可饮用。点评:适合脾虚痰湿导致咳嗽咯痰的人群,过食、脾虚导致的食积、消化不良者也适合。

肖复兴:北京所有的公园,自以为香山最好丨京华物语

我对他说:这莲蓬没成熟,熟了的莲蓬里的莲子白白胖胖的,有股子清香味儿,用它煮八宝粥,特别好喝。他张大眼睛望望我,又看看手里的莲蓬,似信非信。今年夏天,他回北京,我对他讲起了那年香山桥头买子儿莲蓬的事情,他说还记得,只是今年没能去成香山。

线上抢断货!10元3个,杭州有人天天买!摊主:好这口的可以再等等…

做法:莲藕去皮洗净切块,排骨切块洗净飞水后用水冲洗净血沫,绿豆稍浸泡10分钟,洗净后与莲藕、排骨一起置汤煲内加水1500ml大火煮开后用小火煮1小时,关火前用筛网将绿豆壳捞出,加盐调味即可。功效:莲藕性平,具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的作用。绿豆性凉,具有清热解暑、解毒、降脂等功效。该汤特别适合盛夏烦...

煲汤用好七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾

方法:将处理好的生鱼洗净,擦干水分。烧一壶水,备用。开火热锅后加入适量油和生姜片,放入生鱼,慢火煎至微黄色,加入开水,盖上锅盖大火煮6-7分钟。将剩余材料一同加入锅中,小火煮1小时,适当调味即可饮用。点评:适合脾虚痰湿导致咳嗽咯痰的人群,过食、脾虚导致的食积、消化不良者也适合。

莲心,又称苦薏、莲薏,有3大作用,价值极高,农民朋友要了解!

第三、莲子心可以入药,有很高的药用价值莲子心药食两用,它的价值了不得,不仅可以煮粥煲汤、煮水泡茶。事实上它还是一种非常传统的中药材,它的入药历史极为的悠久,在历代的草本专著中均有它的记载。中医认为莲心其味苦、性寒,入心、肺、肾三经,药用之有清心、去热、止血、涩精之功。