立秋后,建议大家:千万别省钱,多吃这3种肉,补充精力好过秋天
推荐食谱:清炖羊肉汤材料:新鲜羊肉适量、白萝卜一根、姜片、葱段、料酒、盐适量。做法:羊肉切块,用冷水浸泡去血水;锅中加水,放入羊肉、姜片、葱段、少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉酥烂;最后加入切好的白萝卜块,继续炖煮至萝卜熟透,加盐调味即可。此汤清而不腻,既暖身御寒,又滋补脾胃。二、...
唇齿留香,暖心暖胃——清炖羊肉
买回新鲜的带骨羊肉(最好是本地人喜欢的“没结婚的羊娃子”),冷水下锅,大火烧开然后撇去浮沫,之后转小火慢炖,炖半个小时左右放入切好的萝卜、大葱等。然后再炖20分钟-30分钟左右,等快出锅时撒上适量的盐,然后出锅时撒上切好的皮丫子(洋葱),少量的香菜。这样做出来的清炖羊肉简单,淳朴,保留了羊肉最纯粹...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。4、砂锅中加入姜片、白芷和橘皮,继续炖煮20分钟。5、白萝卜刮掉萝卜皮,切成小块,红枣洗净与萝卜块一同放入锅中,再次炖煮20分钟左右。6、加入适量的盐和鸡精调味,撒上枸杞和香菜即可...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
孕早期能否享受羊肉盛宴?好处与食用方式一网打尽!
3.羊肉炖萝卜将羊肉切块,与萝卜一同放入锅中炖煮。萝卜的清甜与羊肉的鲜美相互融合,既能增加菜肴的口感层次,又能帮助孕妇摄入更多的膳食纤维和维生素。五、注意事项与常见问题解答1.孕妇吃羊肉会上火吗?羊肉属于温性食物,过量食用确实可能引发上火。因此,孕妇在食用羊肉时要注意适量,避免过度摄入。同时,可以...
温阳散寒、增强体质,中伏除病根,一定要吃它
夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式(www.e993.com)2024年9月19日。建议尽量采用清炖的手法,避免烧烤等方式。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,可以在补充人体元气的同时避免上火。同时在烹饪时少放食盐、葱姜,更应避免辛辣燥热的作料。羊肉+萝卜:平衡解腻最般配...
冬天必喝的2道汤,暖胃暖身真舒坦,食材易见,鲜美香嫩
1.肉馅中放了将近1/3的荸荠碎,很难搅拌上劲,混合均匀即可;2.肉馅中会有部分盐分渗透到汤中,所以汤中加盐与否随口味。---清炖羊肉豆泡---冬天适合吃羊肉、喝羊汤,清炖羊肉中加豆腐泡,营养丰富,味道鲜美,有了胡萝卜的“加持”,还带着微甜和活泼的橙色,让人食欲大开。
三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏
5、水开后继续大火煮十分钟,期间如果有细小浮沫的话继续撇去。加些盐调底味,然后关盖转小火煮五十分钟,时间宽裕可以煮两小时,汤会更浓郁,羊肉可完全脱骨6、锅中加入白萝卜,继续关盖煮二十分钟。锅中加入枸杞,白胡椒和盐调味,煮五分钟。出锅前撒葱花香菜即可...
这食材堪称“冬季第一补”,驱寒暖胃又营养
不放黄酒,加热后起酸味!??锅中加水、焯好水的羊肉、萝卜、2根香葱和4片姜片。萝卜能起到去腥去膻增香的作用??关盖大火烧开,转小火保持微滚的状态,炖煮1小时。??时间一到,捞去葱和姜片;加入1茶匙(6g)盐和0.5茶匙(3g)白胡椒粉。
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,再将羊肉捞出控水。步骤3:火上坐砂锅,倒入适量清水,水温热时下入羊肉块,大火烧开后,将表面的浮沫去掉,然后小火慢炖40分钟。步骤4:这时,下入山药块和胡萝卜块,适量食盐,再炖半小时,等羊肉、山药和胡萝卜完全酥烂入...