多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃,最后1种有致癌风险
2.富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育,还可以帮助降低胆固醇和预防心脑血管疾病发生。3.维生素、矿物质含量丰富除了上述营养物质,鱼中还含有丰富的维生素,比如维生素A,不少品种的鱼每100克维生素A的含量可以达到100微克以上。此外还含有...
这种秋天的宝藏坚果熟啦 对降“坏胆固醇”有好处
不饱和脂肪酸,包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对于降低血脂有一定功效。榛子是不饱和脂肪酸的一个良好来源,有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇,促进胆固醇代谢,同时可以软化血管,维护毛细血管的健康,帮助预防和治疗高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。3.有助于降低2型糖尿病的发生风险多项流行病学...
各种各样的植物油,哪个营养好? | 吃出健康来
研究表明,单不饱和脂肪酸可以调节血脂,防止动脉粥样硬化,从而降低心血管疾病的发生风险。亚油酸、α-亚麻酸等是人体无法自身合成、只能从食物(主要来自植物油)中摄取的多不饱和脂肪酸,营养学家把它们称为必需脂肪酸。人体缺少了它们,发育就会变得缓慢,甚至还会对肝脏、肾脏、神经等造成损害。如何合理摄入食用油食用...
很多病都和慢性炎症有关!这几种“抗炎食物”千万要吃对了!
1.多不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸家族,以其抗炎特性而闻名,同时与减轻疲劳有关。推荐食物:深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等;深色蔬菜,如紫甘蓝、菠菜等;坚果,如杏仁、腰果、核桃等食物;亚麻籽油。2.维生素D人体疲劳时,维生素D水平可能较低。维生素D的活性形式称为1,25-二羟基维生素D3(骨化...
这种“坚果之王”促排便、保护心血管健康,现在吃正好|榛子|维生素...
另外,调味过的榛子盐含量高,无形中增加了钠的摄入,在选择时最好选原味的。看配料表,选只有榛子这一个成分的产品。此外,可以闻闻有没有哈喇味,有哈喇味的时间长,油脂出现了氧化变质。2密封干燥保存因为榛子一半都是脂肪,且大部分都是不饱和脂肪酸,接触了空气容易氧化产生哈喇味,所以每次取出后要注意及时密封...
科学饮食保健,到底应该怎么做?|鱼油|反式|胆固醇|脂肪酸|维生素...
反式脂肪酸比起肥肉等富含饱和脂肪酸的食物,反式脂肪酸带来的危害更大!研究发现,反式脂肪酸会导致心血管疾病风险升高,这种影响比饱和脂肪酸还大(www.e993.com)2024年10月23日。长期摄入反式脂肪酸,还可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的发病率。反式脂肪酸即不饱和脂肪酸,主要来源于两类食物:...
别不信!这种脂肪对血脂好,你却很可能没吃够~
但其实,脂肪不一定对血脂不好,比如:Omega-3多不饱和脂肪酸就是一种「好脂肪」。Omega-3脂肪酸对血脂好但你可能没吃够Omega-3脂肪酸(ω-3PUFAs)主要包括a-亚麻酸、EPA(二十碳五稀酸)和DHA(二十二碳六烯酸)[1]。最初研究发现格陵兰爱斯基摩人的血浆脂质水平与丹麦类似人群相比要低得多,研究...
玉米油和花生油哪个好?谁更胜一筹?
一、主要脂肪酸:各有各的好玉米油富含不饱和脂肪酸,其中以亚油酸为主。亚油酸是人体必需的脂肪酸之一,能够降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化。而花生油则主要由单不饱和脂肪酸构成,主要是油酸,对心脑血管有益,能减少心脑血管疾病的发生。二、营养成分:各有千秋...
含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
由于植物油氢化后化学性质稳定、保质期较长、口感也不错,比动物油脂成本更低,因此在食品工业中应用广泛。植物油如果完全氢化就是饱和脂肪,但是,如果因为工艺等因素不完全氢化,部分剩余不饱和脂肪酸就会发生“构型转变”,成为反式脂肪酸。研究发现,反式脂肪酸与心血管疾病和肥胖等慢性疾病发生率有一定关系,反式脂肪...
坚持吃核桃,身体会发生什么变化?
4.控制好量虽然常吃坚果对预防肥胖有帮助,但也不能吃太多。《中国居民膳食指南》建议每周吃50~70g坚果,平均每天吃10g,相当于1个大纸皮核桃或2~3个山核桃。如果吃得超量了,那就适当减少烹调油用量,或者用核桃来代替部分猪肉、牛肉,以此来实现多不饱和脂肪酸部分替代饱和脂肪酸摄入,可降低冠心病的发病风险。