你点的外卖可能一年前就做好了,成本低至3元
中新经纬客户端5月27日电(闫淑鑫实习生孙丹宁)你在外卖平台上花近30元点的卤肉饭,可能是由成本不到5元的料理包简单加热而成,而且这份料理包,可能一年前就已经做好了。你还会觉得它香吗?近期,中新经纬客户端调查发现,部分外卖商家为节省时间、成本等,选择使用半成品料理包来替代现炒现做。这些料理包菜品丰富...
“搅局者”!方便速食市场再迎健康新玩家,经销商的机会来了?
筷掌门自成立以来,就始终致力于还原最纯正的中式拌面口感,将传统与现代工艺完美融合,将传统拌面由风味型速食产品升级为真材实料型,利用生产新工艺,真正做到图片代表实物,所见即所得。专注中式拌面领域,筷掌门一直在精益求精、创新突破。在筷掌门中式拌面产品研发初期,品牌在对市场洞察深究后发现,传统拌面在食用上存在...
三年关店数百家、料理包模式是死穴,吉野家的翻身仗不好打
和吉野家最接近的品牌,也同样卖牛肉饭的食其家,其未必有吉野家的口味好,但菜单丰富、变化多样,也成功的夺走了一部分市场份额。吉野家旗下拉面品牌“花丸乌冬面”同样如此,来来去去都是各种口味的乌冬面,很快,“花丸乌冬面”也宣布退出中国市场。闭店的日式拉面馆也不止吉野家的花丸乌冬面,丸龟制面、博多一幸舍...
莱茵河畔涮火锅 上百家川菜品牌在海外开分店
“比如我们将四川传统小食糖油果子掏空,将辣子鸡填充进去,演绎成为一道有创新又不失四川特色的菜品。”周子铃强调,品牌在“出海”的过程中最重要的就是坚守四川口味,不为过度迎合外国人口味而改变,“我们既是美食的输出,更是文化的输出,我期望做到的不是我们去适应海外顾客,而是我们去影响海外顾客。”中华全国工商联...
思宾格Biospringer:从餐饮向快消,番茄口味正在掀起新一轮「味型...
>番茄风味预制浇头:在料理界,番茄、牛肉及土豆天生就是黄金CP,多个品牌纷纷推出番茄风味预制料理包,带来便捷美味,助力零难度下厨房。开小灶番茄牛肉下饭浇头,以“0门槛简单烹饪”的理念宣称,可水浴加热,也可微波加热,可拌饭也可拌面,一浇成菜;五谷道场番茄牛腩菜肴包,以新西兰纯切牛肉制成,大块牛腩真材实料看得见,不...
料理包5元,现炒36元,你愿意为非预制菜多花钱吗?
对比之下,预制菜料理包就便宜很多(www.e993.com)2024年10月21日。中新经纬在电商平台上看到,某品牌旗舰店售卖的辣椒炒肉预制菜,一份(180g)约5元,解冻后微波炉加热一两分钟就能出餐。该旗舰店宣称其合作商家包括“老湘情”“小碗菜”等连锁餐饮品牌。有餐厅喊出“绝不预制”的口号中新经纬闫淑鑫摄...
这些预制菜销量最好,工厂做的红烧肉味道也不错|上海会客厅
目前公司销量最好的五个预制菜品种(菜名)包括炸猪排、葱烤大排、排条、红烧肉圆、蒜香骨。市场部一位人士表示:“这些菜简单方便,消费者在家预热一下就行了,而且价格也不贵,还都是大众化的口味。”此外,公司近期也在推出生制半成品,消费者买回家加热即可食用。各种开袋即食预制菜料理包对于饭店餐厅点单...
枢纽成都丨莱茵河畔涮火锅!上百家川菜品牌在海外开分店
成都市饮食公司企划部部长罗晏子向记者说道,在食材方面,“哪怕是最简单的一顿饺子,海外所使用的低筋面粉与国内具备不同的特性,揉出来的饺子皮始终不是那个味道。”饺子皮的韧性与口感,很大程度上取决于面粉的品质。海外市场上虽然也能找到面粉,但由于种植环境、加工工艺等因素的差异,这些面粉往往无法达到制作地道川菜...
反对预制菜的人,只有9.1% | 预制菜调研报告
另外,还有一类预制菜被高频推荐,那就是连锁餐饮品牌的预制菜:不仅是肯德基、麦当劳、海底捞、太二酸菜鱼、西贝这些品牌本身被提名,就连给肯德基供应鸡肉制品的圣农、给海底捞供应小酥肉的美好也都赫然在列。从这个角度来看,如今的消费者确实没有谈预制菜色变、一棍子打死,在品牌保证安全、好吃的情况下,是会主动复购...
大势所趋下的思考,预制菜一体两面倒向何方?
”预制菜不能被一竿子打死,大家只知道网络上曝光的外卖料理包不营养,不健康,口味还不怎么样,添加剂防腐剂乱加,但实际上这些小作坊料理包和连锁品牌用的预制菜,有天差之别。多数连锁餐饮产品品质安全、口味、营养健康,是绝对有保证的。对于食品安全问题,已经有多位从业者表示,理论上大品牌的预制菜比小餐馆现...