烘焙新风尚:妙可蓝多奶酪臻制稀奶油,开启茶咖新次元

妙可蓝多，一个专注于奶酪研发和生产的品牌，以其对品质的不懈追求和对创新的持续探索，在奶酪领域树立了良好的口碑。2024年8月8日，妙可蓝多再次以其实力和专业，推出了这款令人期待的臻制稀奶油新品。这款稀奶油的上市，不仅仅是一款新产品的面世，更是对传统烘焙和茶咖体验的一次革新。它以其细腻的口感、丰富...

黄油、奶油、奶酪,三者究竟是什么关系呢?

黄油(Butter)内地习惯叫“黄油”,香港地区习惯叫“牛油”。黄油是牛奶经过离心,滤去了液体与部分水分的固态油脂,奶香味自然浓郁,营养丰富。黄油营养是奶制品之首,含维他命和矿物质等。由于黄油自身优势,它能让食物更加酥脆,皇玥蝴蝶酥特意选用天然黄油为主要食材,不仅营养丰富而且很香醇味美。皇玥蝴蝶酥口味众多,...

妙可蓝多柴琇登上“上市公司口碑榜”,带领奶酪“第一”持续破圈!

根据凯度消费者指数家庭样组,在2023年中国奶酪品牌销售额中,妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%,奶酪棒市场占有率更超过40%,公司稳居行业第一并持续扩大领先优势。另根据Euromonitor统计,中国奶酪零售市场品牌市场占有率中,2023年妙可蓝多持续保持排名第一。▲数据来源:凯度消费者指数家庭样组2023年,妙可蓝多加大研发...

做超好吃的草莓奶酪蛋糕!

奶油部分:淡奶油100g、马斯卡彭奶酪100g、kiri奶油奶酪100g、糖粉23g。淡奶油推荐用铁塔或者蓝风车,我以前一直以为蓝风车是最好吃的,毕竟它比铁塔还要贵几块钱。但是来回对比了几次,不知道是不是买到假的蓝风车,感觉蓝风车稍稍有点糊嘴,不如铁塔轻盈,我觉得铁塔更好吃一些,不过两个都是很好吃的奶油啦!马斯...

达能拟收购开菲尔酸奶商,好时持续裁员,亿滋加大在华投资,乐乐茶推...

卡夫亨氏的奶油芝士品牌Philadelphia通过推出PhiladelphiaFrosting进入烘焙领域。新品是由新鲜牛奶和奶油制成的,将费城标志性的奶油味与甜美浓郁的平衡味道相结合,可用于蛋糕、饼干、肉桂卷或新鲜水果等。据该品牌介绍,这是"美国主流品牌的第一款冷藏奶油奶酪糖霜"。(来源:Foodbev)...

「蒸笼头拉丝奶酪派」这个奶酪瀑布,??看了走不动道呀!好吃到嗦...

「蒸笼头拉丝奶酪派」是个实力派!浓郁的奶香直接香迷糊了!今天开团的这款奶酪派,官旗卖53.9元/袋开团价79.9元到手3袋119.9元到手5袋好评超级多!关于品牌蒸笼头这个品牌名大家可能还比较陌生,但你有可能从盒马、罗森、麦德龙、大润发等商超卖场的货架上见过或购买过它(www.e993.com)2024年11月14日。

2024世界乳品创新奖揭晓,伊利揽4项大奖,蒙牛、君乐宝均获最佳!

英国植物基食品品牌JULIENNEBRUNO旗下的植物基奶酪产品SUPERSTRACCIA,由豆奶制成,添加椰子油,是一款新鲜浓郁的植物基奶油凝乳,冷热皆宜。官方推荐将其用作披萨的配料,也可用于制作意大利面、三明治、沙拉。产品配料表中显示,该款植物基奶酪中含有豆奶、椰子油、水、盐、稳定剂(刺槐豆胶、卡拉胶)、酸度调节剂:乳酸(素...

2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?

该款奶酪采用65%以上的甘熟王香蕉(产自菲律宾),甘熟王香蕉经过长时间的成熟,与普通香蕉相比,果肉更加充实,口感更加甜美和有嚼劲。此外产品还添加了朗姆酒以增加风味。10、最佳酸奶:日本Luna香草酸奶据品牌称,该款酸奶含有鲜奶油,经过“长时间发酵”,拥有细腻的质地,且产品酸度较低。另外,由于香草酸奶需要长时间...

在进博会对话5家法国乳制品企业,我们发现了未来烘焙乳品的发展趋势!

▲5家品牌依次是:BEL(贝勒集团)、EURIALINTERNATIONAL(优越乳品-艾格雅集团)、LACTALISGROUP(兰特黎斯集团)、SAVENCIA、SODIAALGROUP(索地雅集团)带着这些问题,大家可以和我们一起“沉浸式”逛展,了解我们最常用到的牛奶、奶油、黄油、奶酪等乳制品,在现在及未来会有哪些最新的产品、趋势和玩法~...

原料课堂丨西餐披萨里用到的奶酪、黄油、淡奶油有什么区别?

我们做西餐披萨时经常用到的就是淡奶油,经常使用的品牌是雀巢淡奶油、安佳淡奶油等,相信大家也都比较熟悉,用途还是非常广泛的。奶酪、黄油和奶油都是西餐披萨料理烹调的百搭高手,是西餐厨房里必不可少的基础原料。▲新款鸭肉披萨(纽约饼底)7月24日起,新一期美式披萨创业班PRO即将在Dr.Pizza上海培训基地开讲,关...