...美味又实惠,家人超爱吃|葱花|肉丝|虾仁|香菜|泡椒|料酒|肉末|...
7.锅中添加适量清水,水量最好没过鱼身的3/2,调入红烧酱油,料酒,米醋,黄酒,少量盐,炖鱼料,葱段,蒜片大火烧开转小火炖至。(拍摄照片时忘记放葱段,之后又放入葱段的)。8.加锅盖小火慢慢炖透。9.约炖了30多分钟,汤汁收了很多,撒上葱丝改中火收收汤汁一分钟后出锅。10.盛盘,肉丝炒韭菜材料:韭...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
然后把羊肉放进砂锅里面,再放切好的姜片,倒入生抽还有黄酒(黄酒也可以换成料酒)。4、这个时候有人觉得调料还不够多,就会放点八角跟白醋,这就是毁了这个羊汤的关键。放八角会破坏汤的味道,放白醋会破坏羊肉的一些营养,羊肉也会变的没有口感。所以炖羊肉的时候,这两个调料绝对不要放。倒入适量的清水没过羊肉,...
炖羊汤时,别什么料都加!牢记“3放3不放”,汤鲜肉嫩,不腥不膻
在炖煮羊肉的过程中,不宜加入料酒。若不慎添加,不仅无法去除羊肉的腥膻味,反而可能使羊肉变得酸涩,破坏了羊汤的原本鲜美口感。相比之下,花雕酒和黄酒等调味料略显适用,但也需要谨慎使用,最好用于红烧、红焖羊肉等烹饪方式中。只有在正确的烹饪场景中巧妙运用料酒,才能确保菜品味道的最终完美呈现。二、不放八角古谚...
冬天最爱它,香气浓郁,滋补鲜美,炖一锅,全家都爱,一盘不够吃
小贴士:我家做菜喜欢用黄酒代替料酒,因为绍兴黄酒,香,但是很多人那边是没有黄酒的,经常有人问,所以有时候我就直接写料酒,都是可以的哦!打开网易新闻查看精彩图片材料:羊排,姜片,葱,蒜,盐,生抽,老抽,黄酒,冰糖,卤料包做法:1.羊排切长段,加冷水,放锅里煮开。打开网易新闻查看精彩图片2.水开后,撇...
猪身上的好东西,一周吃1次!不仅对心脏好睡眠好,常吃还免疫强
1、猪心中间一刀切开,浸泡半个小时出血水洗干净,一半浙江陈酿黄酒、一半水、红糖(没有红糖可以放冰糖,也可以都加)2、炖盅炖2小时,加盐调味即可,出锅前撒上枸杞,每周2~3次。猪心要整个放进去炖再拿出来切片,这样才嫩,3、这个汤是甜口的,有些人可能吃不惯,会觉得是黑暗料理。其实非常的好喝香甜,小孩子倒...
加了料酒的菜,孩子能吃吗?不到这个岁数真的不建议
我们日常做菜很少能持续煮沸3小时,所以孩子吃的菜,最好还是不要加料酒(www.e993.com)2024年9月18日。对于已经吃了料酒的孩子家长不用过分担心看到这里很多爸爸妈妈会担心,孩子已经吃了料酒,怎么办?对于已经吃过料酒的孩子,家长不用过度担心,孩子年龄小,吃食物的量比较少,摄入并不多;酒精的危害也是持续累积的,我们从现在开始不吃就好。
江南人吃羊肉,不似北方游牧民族那般豪迈粗犷
上好的羊肉要用上好的配料佐之,方才不暴殄天物。桃源羊肉的配料相当讲究,有精挑细选的八角、茴香、桂皮、老姜、料酒、红枣、老抽、冰糖、干辣椒等十多种,其中料酒是灵魂,在桃源这个小镇,铜罗黄酿素有“天下黄酒第一”之誉,桃源羊肉用的料酒是五年陈铜罗黄酿。
五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!
2.锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜。3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火慢慢炖,最后加盐调味儿。啤酒五花肉...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?|排骨|...
这道菜属于陕菜中的传统名菜,这道菜做法简单,食材丰富,即可以拌面拌饭,还可以配上陕西人爱吃荷叶饼夹着吃,一款八宝辣子夹馍就这么愉快的完成了。这么好吃的菜品,绝对是吃货们的口福,这个做法做出来即简单又快捷,味道超好。1.取一块干净的五花肉放入冷水锅中,加入少许的盐、葱姜、料酒、八角,煮半小时,捞起来切...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
不喜欢羊膻味的朋友,选肉一定不能选择羊排,因为羊骨头里面有骨髓,是羊膻味最重的地方。煲汤选肉,瘦肉越多越好,一般来说,腱子肉或者羊腿肉都比较适宜。2、焯水羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。