南城香汪国玉:要做好打价格战的准备,中国餐饮效率不高
世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示,“餐饮企业应该更多去锻炼自己的内功,合理降低管理效率、供应链的成本,提供给消费者有价值的服务,而不是纯粹降价。”
如何迎接餐饮淡季?行业人士:淡季年年有,修炼“内功”、坚持创造...
对此,有行业人士认为,餐饮是典型的淡旺季行业,每年受节假日影响较为明显,淡旺季每年都有。在近期应对餐饮淡季的媒体访谈中,“柴大官人聊品牌”主理人柴园也发表了看法:“当前餐饮行业一个明显的感受就是‘卷’,从事餐饮的人越来越多,对本质的关注越来越少,但出去吃饭这件事情本身并没有发生变化,只不过现在给消...
啤酒企业们,被餐饮行业“拖入沼泽”
啤酒企业们,被餐饮行业“拖入沼泽”文丨消费最前线江心白今年的啤酒圈上演了一出比惨大戏。不完全统计显示,市面上常见的几大头部啤酒品牌在2024年的表现都不是很理想。上半年,百威亚太的营收为33.99亿美元,同比下滑差不多8%;无独有偶,华润的收入下滑0.53%,营业额不到250亿。青岛啤酒(68.060,-0.94,-1.3...
“非洲很多行业快被中国人卷死了”丨出海百人谈
鲸犀:据你所知,非洲现在都有哪些行业比较卷?朱冬:各行各业都在卷,国内的产线太饱和了,尤其是瓷砖、玻璃。像手机行业,之前传音在那边做感觉利润高一点,现在小米、oppo都过去了,价格卷到很低,比山寨机价格更低。不过,传音厉害的地方在于当地的销售电商很少,绝大部门靠线下,收购了很多线下门店,所以其他品牌都要...
餐饮九块九时代,跑赢大盘得抓住这个机会
全国餐饮及供应链品牌到场与中部餐饮双向赋能10月12日,好食记、中国食文化研究会清真美食文化专业委员会主办的第六届中部好餐饮产业大会在郑州国际会展中心举行。大会由郑州市餐饮与饭店行业协会指导,得到了翠宏、金星啤酒、小武股权咨询、宋河酒业、百品好、新雅轩、嘉合晟、农工厂、尚美纸业、大展红旗、林品牌等企业...
近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年
1、目前餐饮业的营收和利润双双下跌,同时门店在加速关店今年,餐饮行业加速关店,上半年的数据大家都知道,新开门店数146万家,关店数达到100万家(www.e993.com)2024年10月18日。各位别忘了,9月一直到年底,才进入今年真正的关店潮阶段。大部分门店,特别是餐饮小白们一般在今年过完年的3月份才开店,一次性交半年房租,半年以后的当下他们交不起房租...
餐饮商家为何越来越执着于要好评?
最后我们一行人去了同伴推荐的餐厅,店里人不多,坐着的几桌都是身材魁梧的俄罗斯人。而且便宜又好吃,我们点了不少菜,最后人均只有50块。据媒体报道,大众点评上还形成了一条刷好评产业链:第三方公司联络商家提供免费试吃或者有偿点评费,再组织职业大V派单体验,发笔记交作业,整套流程一气呵成。
连锁餐饮行业系列深度(七):促消费政策接踵而至 板块优选高效能龙头
考虑到近期促消费组合拳频发,餐饮板块有望在基本面与板块情绪两角度同时受益,兼顾经营业绩确定性以及消费环境渐进复苏的预期,短期建议重点配置经营确定性较高的龙头海底捞、百胜中国,与此同时我们同样建议配置本地生活服务龙头美团-W(外卖与到店协同发力,美团外卖店成为产业新增量);若后续政策持续发力、观测到餐饮经营...
守护安全“底线” 拉升质量“高线” 调味品行业稳中有进向新而行
食品安全稳中向好“食品安全是一个行业发展的底线。”中国工程院院士陈君石指出,尤其是调味品行业,其在整个食品行业中的占位较为独特,食品工业、餐饮业、家庭厨房等都离不开调味品。中国调味品协会会长白燕也表示,随着消费者生活品质的提升和对美味追求的新趋势,调味品在日常饮食中的作用日益突出。同时,随着餐饮业和...
餐饮业实战闭门研讨会暨ACE 2024亚餐展交流会在上海举办
在活动现场,法国高美艾博展览集团中国区业务拓展总监、ACE亚餐展项目负责人王卓表示,ACE亚餐展作为餐饮行业服务聚合平台,致力于为餐饮业高质量发展贡献力量。本次活动作为ACE2024亚餐展的展前系列实效性活动之一,旨在通过搭建更多常态化、实效化对接交流场景,在促进大家更好了解ACE亚餐展项目的同时,切实服务餐饮业高质量...