纪实:河北餐饮大佬:从身价20亿到负2.5亿,靠母亲8000元退休金生活

最惨的时候还要依靠母亲8000元的退休金来维持生活！韩东是如何从一个辉煌的餐饮帝国坠入深渊的？他曾在餐饮业风光无限，如今却负债累累，这中间到底发生了什么？一个草根创业者的逆袭之路韩东，一个名字曾经与“小龙虾大王”紧紧相连。他缔造了麻辣诱惑的餐饮神话，也亲手埋葬了这个曾经估值20亿的商业帝国。如今，他头...

餐厅如何起个顾客一下就记住的名字?记住这六大原则

像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等以此类推。还有选用方位起名法,如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名法,如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法,但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。餐厅起名的六大原则1.简单明了餐馆名字不...

2024还有哪些低成本获量机会?6位餐饮“大佬”支招!

近日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,长沙餐饮保姆张好,蒙自源创始人李红伟,谭三娘创始人刘强,熊喵来了火锅创始人吴红涛,师烤豆花烤鱼联合创始人刘虹汝,三津汤包创始人方增满,艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹围绕《餐饮连锁品牌与供应链企业的协同发展》的话题进行了深度探讨。以下为论坛对话实录,略有删减。

北京26家老字号,这些地址您得收好

砂锅居开业之初叫“和顺居”,因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅,煮卖上好猪肉。久而久之,便有了“砂锅居”这样的名字。汤味浓厚、肉质鲜嫩的砂锅白肉是砂锅居的招牌菜。与东北酸菜白菜不同,砂锅居的白肉不带皮,肉片切的更是薄如纸,蘸肉吃的小料也非常有特色。地址:西四(缸瓦市)南大街60号人均:120...

...竟然还有中药冰淇淋?“万物皆可入中药”风靡餐饮业,是真养生...

中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋……最近,一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。当年轻人喜欢的食品饮品加入中药成分后,似乎增加了一重养生元素,因此大受欢迎,销售火爆。伴随中药餐饮逐渐“火出圈”,也有消费者表达了自己的质疑:喝中药都要按照剂量服用,奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗?中医...

养生茶起什么名字好听,寻找健之道:养生茶的命名艺术

5.清香明月茶:这款养生茶以其清香和光泽的好茶名字,吸引了多茶叶爱好者的有的喜爱(www.e993.com)2024年11月6日。它采用了高山绿茶和天然花草植物,具有排和保持肠胃健的各种特点。6.红颜知己茶:这款茶饮名字让人想起了一份美丽和友谊的商标感觉。它是以红茶、玫瑰和蜂蜜等为原料制成,能够改善血液循环,提高皮肤的起名光泽度。

品类创新之父张云:打造全球性品牌是新一轮品类创新

最后是全球性的品牌名。如果连名字都叫不出来,那就很难深入消费者的心智。对于全球的品牌名而言,要易于发音、记忆和传播,能够在不同文化背景的消费者中产生共鸣。主持人:您对餐饮行业未来的品类创新,有哪些预测或展望?有哪些新兴品类正在崛起?张云:我依旧认为聚焦于一道全国性或者全球性的菜品,是一条非常重要的...

拌饭门店“贴身肉搏”,谁是下一个“米村”?

随着堂食客流竞争愈发激烈,餐饮品牌们只能纷纷另寻他路,比如在午餐、晚餐推出刚需主食类产品,尤其以米饭类居多,而拌饭成为首选之一。和府捞面孵化出的和府拌饭大师,大概6种拌饭,定价30元以上;“寿司界华为”的池田寿司在外卖平台上加入了拌饭大师的字眼,火炙蟹柳拌饭、金枪鱼拌饭等集中在30元左右,随着到店的的客流...

中药餐饮,真养生还是智商税

中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰激凌……最近,一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。当年轻人喜欢的食品饮品加入中药成分后,似乎增加了一重养生元素,因此大受欢迎,销售火爆。伴随中药餐饮逐渐“火出圈”,也有消费者表达了自己的质疑:喝中药都要按照剂量服用,奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗?中医...

名字折叠,品质不折!这家烤肉领创者宣布品牌升级更名!

总第3916期作者|餐饮老板内参蔡大柒韩式烤肉领创者宣布更名“名字折叠,品质不折!”近日,韩式烤肉品牌安三胖宣布品牌焕新,正式更名为安又胖,同时在7月底完成所有门店物料的更新。安又胖所在的烤肉赛道,每年正以稳定的增速不断增长。截至到2023年12月,全国烤肉相