“大暑食伏姜,四季没烦恼”,明日大暑,为什么要吃姜,怎么吃?
1、嫩生姜洗净后刮去姜皮,全部切成薄姜片,用清水多冲洗搓洗几遍。2、锅中接清水烧开,倒入姜片焯水煮两分钟,捞出控水。3、姜片放入炒锅里,再倒入二百克的白砂糖和一小碗清水,开火将白糖煮化。4、糖煮成糖浆后转小火,不停翻炒姜片,炒至锅边有结晶的时候关火。5、继续不停地翻炒姜片,炒到糖浆全部翻沙...
热播剧《追风者》里的同款“糖姜片”,你吃过了吗?
1.将500g嫩姜掰开后倒入清水清洗2.去皮后切成3mm的薄片3.倒入清水多洗几遍,去掉姜的辛辣味4.捞出控干水分,加入300g白糖腌制1-2小时入味5.将腌制好的白糖姜片倒入锅中,开大火搅拌6.煮至冒小泡后转小火不停地搅拌7.熬到粘稠状态关火后再炒两分钟8.炒到有沙沙的糖粒就可以出锅啦...
三伏天,吃“伏姜”的好时机到了,分享4种伏姜吃法,长夏不受苦
1、红枣去核洗净、生姜洗净切片。2、红枣上锅大火蒸10分钟,蒸软点味道更好。3、生姜打成姜泥。4、把准备好的姜泥、红枣泥一起放入不粘锅里熬煮,加入适量的红糖。煮水份蒸发浓稠,最后下入少许的枸杞一起搅拌均匀,出锅放凉装入罐子里冰箱冷藏保存。5、平时每天早上,有空的时候可以取2勺用温水冲水饮用哦。
美味拌面从酱开始,轻松自制五款经典拌面酱料
清汤底料(鸡骨、排骨、姜片、葱段)生抽香油糖醋蒜蓉制作方法:将清汤底料熬制成高汤,取适量高汤。将生抽、香油、糖、醋、蒜蓉按照2:1:1:1:1的比例混合,搅拌均匀。将高汤和酱料混合,成为清汤拌面酱。这款清汤拌面酱,清淡中透露出鲜美的高汤味道,给人一种清新的感觉,适合喜欢清淡口感的朋友。小贴士:在制...
自制“糖姜片”是治疗老胃病的灵丹妙药,做法简单,分分钟做好!
糖姜片的做法很简单。取纯正怀姜5斤,洗净,去皮,用刀切成薄薄的姜片。加白蔗糖一斤,把糖与姜片揉匀,在伏天曝晒,往返数次,直至姜片乾透为止,罐装存放。过去,姜农们几乎家家在伏天晒姜片,或腌姜片,自用或馈赠亲友。偶有风寒或胃痛者,取而食之,入口病除,经济实惠。
义丰祥芝麻油分享自制姜母糖砖与黑糖姜片的做法
姜母糖块和姜糖片,要注意保存环境不要太热太潮,室温太高的话,可以放冰箱冷藏或冷冻(www.e993.com)2024年10月14日。冷冻的话保存超久的,一年没问题。小窍门:最终的糖温要升到120度,达到这个温度,糖就熬好了,可以关火。最好是有食物温度计,如果没有的话,可以把糖浆滴到冷水中,如果马上凝结成一个糖珠子,糖温就够了,如果滴到水里面是软...
夏天吃姜好,一斤生姜半斤糖,教你自己在家做糖姜片,甜辣脆口
生姜,糖,水。做法:生姜去皮,用清水清洗干净。把清洗好的生姜用刀切成薄片,不能太薄也不能太厚,一般控制在3毫米左右就可以了。将切好的姜片放入清水中洗上几遍,这样能够减轻生姜的辣度。锅内烧水,水开后放入姜片,把姜片倒入锅内焯一分钟,随后捞出来备用。
爱申活暖心春丨天寒巧吃姜!姜片糖、糖姜枣膏……做起来吧~
姜片糖食材:小黄姜300克、冰糖300克、清水150毫升制作方法:1、将小黄姜清洗干净,刮掉外皮,切薄片。2、将切好的姜片、冰糖、清水放入锅中,开大火先把冰糖熬化。25分钟左右待姜片变透明,糖浆变粘稠,翻炒有阻力,说明姜片里的水分已经被熬干,关火。
自制糖姜片,比外面卖的更干净卫生,秋天做小零食最合适!
8.一直炒到糖酱都出沙,粘连姜片上,成为干干糖沙的状态,就可以停止翻炒,然后自然晾凉就可以啦。9.炒好的姜片糖是不是和市售的一样,自然晾凉后放入蜜封罐中保存。菜谱小贴士:糖不能太少,按一斤姜8两糖的比例比较合适。如果不喜欢辛辣味道,在浸泡的时候多换几次水,延长浸泡时间都能减少姜的辛辣味道。
入伏又到了吃姜的日子,每天吃三块姜片糖,驱寒暖胃,好吃又养生
做好的姜片糖可以放在保鲜盒中密封保存,姜片糖不但有糖片的甘甜还有姜的辛辣,吃的时候又甜又辣,这个味我非常喜欢,最适合女人吃的零食,每天早上吃三片,顺利度夏体质好。锅内剩余的糖粉不要扔了,放到密封罐中保存,拿来泡水喝也是相当不错。小提示...