鲜包水饺赛道跑出一匹黑马,深度剖析饺鲜说品牌背后的商业模式

饺鲜说一颗热气腾腾的水饺从食材到被送上消费者的餐桌,需要经过“鲜切:当天鲜菜当日切,馅料现拌好新鲜”、“鲜包:每一颗都由门店现包”、“鲜售:当日新鲜售卖”。04优化成本——入局门槛更低、加盟管理模式优势明显根据饺鲜说的招商手册,目前加盟主推的标准店(即生熟一体店),要求店铺面积40-60㎡,不包含...

弟弟失踪后,多了一个爱包肉馅饺子的姐姐

而我似乎从那时起便包饺子更频繁了，也许想通过忙碌的手艺来平复内心的波澜。周末的某天，我如往常一样前往精神病院探望父亲，手中提着新鲜的饺子。既然做了这么多饺子，自然也想让其他人品尝一下。下文以丰富的词汇替换原词汇并维持紧张的叙述节奏：透明如玉的饺子外皮中裹着粉红的肉馅料，只需一眼，便足以刺激人...

现包水饺会干掉速冻水饺吗?

作为新入局者，饺鲜说是思念食品旗下现包水饺品牌，由思念食品及嘉御基金共同投资、独立运营，将以郑州为中心，逐步向华东乃至全国拓展。目前现包生鲜饺子行业刚刚起步，各品牌处在跑马圈地阶段，各路资本的进入，将加速此细分赛道的发展。势头发展正猛的现包水饺，相对于业绩连年下滑的速冻水饺，此消彼长之间，消费...

包好饺子直接冻,放冰箱就错了!牢记5点,饺子放一年都不开裂

所以在我们冷冻饺子的时候,要注意冰箱冷冻室内的温度不要过低,如果温度过低,教大家一个方法,先把饺子放进冷冻室内冷冻一会,饺子外观稍微变硬的时候,拿出来缓一缓然后用塑料袋装起来,在继续放到冰箱内,就可以避免饺子外表最先被冻结定型的这个问题了。饺子冷冻开裂的原因五:冰箱内的循环冰箱的内部实际上都是有循环...

袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访

36氪:现包饺子品牌中,袁记后来的全国化扩张看起来是最顺利的,在你看来原因是什么?郑伯奇:可能是每一步都走得相对都保守一些,把一个区域打透,再去开辟下一个区域。这跟当时7-11在日本的发展有点类似。因为中国很大,区域性很强,来到一个新市场,我们不是在用几千家店去对当地的百店品牌,而是“0对100”。

伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?

在筷玩思维看来,以上种种动作说明,袁记原本主打现做现卖已经不能够讲出动听的好故事了,必须通过一个又一个新概念、新故事来重新吸引流量、降低过往关于是否新鲜现包的争论热度(www.e993.com)2024年11月29日。然而,即使饺子品类已经升级,冷冻材料的品质不断提升,“现包现煮”的生鲜外带饺子和速冻水饺之间体验感和价格的鸿沟,还依然存在;冻饺材...

“海霸王”翻车,140多万包已售出!网友蒙了:经常买

图源：上海市场监管微信号19款速冻水饺产品中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉已卖出140多万包据上海市场监管局消息，2020年11月起，受猪肉价格大幅增长影响，海霸王为减少原材料成本，将“白菜猪肉水饺500g”等19款速冻水饺产品中的猪肉配料含量大幅降低，导致上述产品配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，猪肉不再是上述水饺...

今天开始,长达40天!这些事一定要知道...

搅拌时始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。加鸡蛋的饺子皮更筋道每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮不粘连。冷水面团口感好面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。和好...

“佩斯!点火!”烧水煮饺子喽_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

济南市历下区百合幼教集团的小朋友们通过花式包饺子、围炉煮茶等活动,亲身体验并感受到冬至节气的文化魅力。体会民俗魅力济南市文化东路小学的同学们包水饺、做糖葫芦,体会中国民俗的魅力,快乐过冬至。小面团,大变身历城区机关第三幼儿园雪山园的宝贝们正在跟老师们学习如何包饺子,看我们的“小厨师”包得多认真...

饺子,人间白月光,没有之一

谈话间,范云林眼圈红润,她说,包饺子是一种传承,现如今自己已经结婚生子,也会学着妈妈的习惯,在逢年过节的时候多包一些,冷冻保存起来,之后可以煮汤、干捞、蒸或煎炸。“饺子到底哪里好?因为它是妈妈的味道,是家的味道。”冬至,绝非是寒冷的代名词,...