海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
如果冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下,营养损失比较小,保存时间也较长,口感基本不受影。把冷冻的海鲜从冷冻室取出后,放置在冰箱冷藏室(0到3℃)解冻,一般需要24-36小时;建议把食材提前一天取出,第二天早上醒来就解冻的差不多了(具体解冻时间还是要看食材的大小)。解冻时把食材放置在可排水的容器中,避免...
广州:从“一尾活鱼”到“买卖全球”
接着,开放咸鱼海味市场,开放塘鱼、冰鲜鱼市场……关汝伟对记者表示:“我们也没什么经验,就摸着石头过河,结果效果很好。价格放开后,渔民的生产积极性马上释放出来了,水产品的量一下子多了很多,举个例子,放开第一年供应就多了1万多吨,第二年又多了3万多吨,品种也多了好几倍。”1985年,广州水产市场全面放开...
放进冰箱就“保险”了?这份家庭食物储存条件及保存时间表请收好!
冰鲜水产品,建议小包装密封速冻,食用时需要彻底加热做熟。对于水果来说,陕西省疾控中心提示,“已熟型”水果,比如葡萄、苹果、草莓等,最好先装进保鲜袋,防止水分流失,再放入冰箱冷藏。“后熟型”水果,包括猕猴桃、香蕉、牛油果等,须摆放在室温环境继续熟化。此外,陕西省疾控中心提示,绿叶类蔬菜放入冰箱前不要用...
活鱼、冰鲜鱼、冷冻鱼该怎么选?看这篇就够了!
活鱼或新鲜的冰鲜鱼可在冰箱中保存长达1年左右,但需要一些预处理步骤:选择一条足够新鲜的鱼;去除内脏和血液这些容易滋生腐败的部位;鱼不再沾水,保持原来的样子,直接装袋真空密封。这些步骤中,真空密封是关键。真空可以使鱼体无法接触空气,最大化降低微生物的活动,而且可以帮助锁水,保持食材的味道。如果做不...
冰鲜食物营养价值损失少,尽在TCL冰箱
与普通变频冰箱相比,它更为安静,仅为38分贝的噪音值,默默保持您的食材新鲜。想要食物保持新鲜,更准确的控温和更快的制冷减少食物因温度变化而变质的可能。而直出风冷的设计既让制冷效率变高,又能避免风干食物,还能避免冰霜结霜的问题,让你吃到更新鲜的食物,更好地陪伴家人。
去海鲜市场买鱼,这6种鱼多囤点,都是野生海鱼,鱼肉滑嫩味道好
进入休渔期后,海鲜市场里卖的鲅鱼,将以冷冻鲅鱼为主(www.e993.com)2024年10月20日。因此,喜欢吃鲅鱼的朋友,不妨趁这个时候适量多买一些新鲜的鲅鱼,将它们去除内脏和鱼鳃后,清洗干净切段,再分装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存。鲅鱼推荐吃法:鲅鱼的肉质细嫩,口感鲜美,适合的吃法也非常多,可以红烧、清煮、放韭菜和五花肉一起小炒,也可以...
不需依赖冰箱,古人保存食物的方法多着呢
一路冰鲜齐入市,海滨新到贩鱼船。”这里描绘了嘉兴的鱼贩子贩卖运输黄鱼的情景。有了冰,还就可用一种叫冰鉴的不用电的冰箱,“以御温气、蝇蚋”,冰鉴在《周礼》中是有记载的。打开网易新闻查看精彩图片古人还发现可以用香油来储存食物。明代郎锳编撰的《七修类稿》中记载:“好香油浸生鲥鱼,虽盛...
乐健康|吃不完的剩菜要放凉了再放进冰箱吗?冰箱其实应该这么用——
动物肉类和水产品等可冷冻储存,但不要反复冻融。每解冻一次,细菌就会“苏醒”再迅速繁殖,反复解冻会增加细菌量。烹调、食用冷冻冰鲜食品时,要烧熟、煮透。这些食物不要放冰箱一些热带水果如芒果、香蕉、火龙果等不适合放冰箱保存,冷藏后容易冻伤而表皮发黑,最好放在避光处保存。
小姐姐都爱的高颜值冰箱,用起来到底怎么样?
保湿区域拥有Humidity植物仿生保湿膜结构,可以保持果蔬舱内保持90%湿度,防止果蔬失水枯萎。延长果蔬的存放时间,如果有果蔬需要存储,可以直接拆包装后放入这个区域。右侧抽屉的则是一个定制三档变温区。温度可以进行调整,设置为4℃母婴区域模式、-4℃冰鲜模式、0摄氏度保鲜模式。也可以专门用来收藏化妆品等。
养生食疗的好帮手——TCL 409F5-U静音冰箱
2-5℃珍品模式下,冰箱适用于存放当归、冬虫夏草、人参等珍贵药材,最大程度地保留了食材的营养;-1℃养鲜模式下,冰箱适用于保存容易流失水分的果蔬,可更好维持果蔬处于“最新鲜”的状态;-3℃冰鲜模式下,冰箱适用于短期存储今明日要吃的鱼肉类,用较低的温度保留鱼肉类的最初营养,保持最佳的肉质口感。