餐馆生意又红火了
国庆佳节,商旅繁忙。湖北省武汉市江汉区人民法院法官刘宇强正在对一件行政争议当事人进行回访。接电话的是餐饮公司老板孙先生,他高兴地告诉法官,节前订座电话很多,生意红火,公司准备开第5家分店了。“您说的那件事啊,没有再出现了,我们也对公司经营架构做了对应的调整,现在都挺好了。”说起“那件事”,时...
餐饮生意真的很惨?为啥创业者还前仆后继?
新晋米其林一星餐厅杭州如院的主理人傅月良师傅说:以前开餐厅,你只要找个设计师把空间设计好,再攒一个厨师团队,餐厅很容易就开出来了。而当下开餐厅不能这么做,你必须先定一个概念,然后把这个概念通过设计,空间,布局,更好的展现出来给顾客,这个餐厅才有机会。所以当今时代是个内卷的时代,而且是个只有向上卷才有...
普通人做餐饮加盟怎么才能入门?你必须知道的餐饮创业真相
2、想要生意好,就别疏忽选址问题毋庸置疑,店面要尽量选择在人流量大的中央。例如,肯德基的每家店都是十分繁华的天文位置,还有合适普通人创业的正新鸡排,认真查看会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。但是,店面选址也要分离本人的实践状况,毕竟好的位置价钱都不廉价,而餐饮创业也不能只在纸上花完...
告别700%暴利,餐饮设备回收商开始过冬
一个餐饮店,老板找店面要一个月、装修要一个月。而回收商从进店开播、成交卖掉设备、关店锁门,最快只要15分钟。“快进快出的周转率,恐怕没有哪个行业可以轻易做到。运气好的话,货能当场清空,省去搬运和仓储成本。”短视频平台的兴起,同时也消除了信息壁垒。过去,回收交易主要在线下进行,最多只能覆盖5—10公...
降价或闭店?餐饮行业进入新一轮压力赛
如果说中低端餐饮品牌“被迫”加入价格战是为了寻求出路,那高端餐饮品牌则陷入两难境地。一方面,降价会影响品牌的定位和利润;另一方面,不降价生意又很惨淡。尴尬的局面下,一些高端品牌选择闭店止损。8月26日,被誉为“中华美食名片”的鼎泰丰,宣布由于公司营业执照二十年期限已满,且董事会未能就续展达成一致意见,公司...
破局餐饮寒冬:洞察餐饮品牌策划如何引领行业新风尚
门头的作用是把顾客先叫进门,进门之后最好的传播方式就是给顾客讲故事,建立品牌认知(www.e993.com)2024年10月18日。当汪茂元的门头升级完成后,紧接着我们对店内的墙面进行规划和设计,把“汪茂元”的发展历史、品牌荣誉、产品标准等品牌故事通过墙面的设计讲出来:小渔夫案例:助力企业做强品牌,做大生意...
车记大学食堂生意怎么样?餐饮店开业前需要准备什么
1.市场调研:在开业前,需要对目标市场进行深入的调研,了解当地消费者的饮食习惯、口味偏好以及消费能力。这有助于餐饮店在开业后更好地定位自己的产品和服务。2.选址:选址是餐饮店成功的关键之一。需要选择人流密集、交通便利的地段,同时考虑周边竞争对手的情况,确保自己的店铺能够脱颖而出。
快餐店一天卖2万多,老板竟然说生意不好,南城香为何这么凡尔赛?
首先,社区餐饮的“流量利用率”最高,写字楼通常只能做中午一餐的生意,购物中心的客流主要集中在周末两天,而社区则能做满一周,利用率最高。在南城香的产品结构中,四个时段都有爆款:早餐的包子油条,中午的安格斯肥牛饭,下午茶有柠檬茶和奶茶,晚市和宵夜则是小火锅和烤串,另外还有一个核心单品打透四个时段,那就...
餐饮加盟是不是一门好生意?
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为,明星火锅品牌门店萎缩的根本原因在于过于依赖明星效应,同时连锁经营管理水平也过低。“像火凤祥这样依靠明星引流的火锅品牌,明星效应较为短期。对于消费者来说,最终体验到的是餐厅实实在在的产品、服务、环境,品牌要维持好产品和服务需先练好连锁经营管理能力这个‘内功’。这...
人均十几元的酸辣粉生意,汪小菲“火拼”夫妻老婆店?
比如,酸辣粉虽然制作方式简单且出餐效率高,但对于一家堂食餐饮店,要把酸辣粉单品真正做好,就必然在口味、品质、口感等做足功课,而非简单泡制一桶酸辣粉就直接端上桌儿。随着消费需求分级和人们理性务实下,高性价比餐饮是顾客的首选,餐饮本质是打造具有高品质和性价比的爆品,从而奠定好的口碑基础和复购率,酸辣粉...